茼蒿如何拌凉菜_茼蒿凉菜怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于茼蒿如何拌凉菜_茼蒿凉菜怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么凉拌出美味的茼蒿？2.茼蒿凉菜怎么做
怎么凉拌出美味的茼蒿？
芝麻茼蒿
原料:嫩茼蒿，香油，炒熟白芝麻，精盐，姜，味精，色拉油。
做法：炒锅洗净上火，锅内放清水、色拉油，烧开后将洗净的茼蒿下锅汆熟后捞起，铺在盘子里待用。
将炒熟白芝麻碾成细末放在盘里备用。
将茼蒿在砧板上剁碎，挤干水分，加香油、盐、味精、姜米、芝麻末一起拌匀。
将拌好的茼蒿码放在盘中即可。
炝拌茼蒿
原料:茼蒿，干椒，白糖，酱油，香油，盐，味精。
做法：干椒洗净后剪成小段入热锅中炝出香味。
将茼蒿去根和老叶，清洗干净，放沸水内烫熟，捞出晾凉后再于水中漂凉，捞出。
将炝好的干椒倒入茼蒿菜上，加调味料一起拌匀即可。
茼蒿凉菜怎么做
今天买了超新鲜的茼蒿，就忍不住动手了。超好吃的，但是简单的不得了，口味按自己喜欢的调，所以没有准确用量。写菜谱记录一下，下次才记得怎么做，哈哈哈～(?ω?)hiahiahia
用料 ?
茼蒿尖 1把
白芝麻 适量
芝麻油 适量
味极鲜 适量
细砂糖 适量
白醋 适量
苹果醋（没有可省略） 适量
海盐 适量
超爽口凉拌茼蒿的做法 ?
茼蒿取用最嫩的尖，因为是直接生吃的，这样口感最好
剩取完尖的剩下的茼蒿可以煮火锅或者炒菜，也不浪费哦
纯净水加少许的盐和白醋，茼蒿泡十分钟。然后用不烫的开水再过一遍
最后就是放调料咯，边调边尝觉得合适就OK，拌好放几分钟，更入味，茼蒿的生味就基本吃不到了
小贴士
超级好吃，真的太爽口了，菜吃完剩下的汁，做蘸汁也很棒～
今天又做了第二次，大致记录下比例：3匙味极鲜，2匙麻油，2匙细砂糖，2匙白芝麻，1匙白醋，1匙苹果醋
凉拌茼蒿教你这样做，好吃又美味，喜欢赶紧试试！
看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
今天就拿茼蒿来做一个特别好吃的凉拌茼蒿，我们一起来看一看怎么做吧。首先我们需要把茼蒿的根部去掉，然后用清水冲洗一下，一定要处理得干净一些，一定要记得用清水冲洗干净。好了，然后接下来我们把叶同行我们直接放入开水中，水开之后我们把茼蒿下进去，放到热水中焯一下，炒水的同时我们需要加一些盐，让颜色变得更好看，也是为了入味少加一点，变色之后我们再翻一个面。好了，基本上变绿之后我们就可以关火把它捞出，放到凉水中，过一下凉水，过好凉水之后，我们需要捞出把它的水分挤干，稍微挤一下它的水分，直接把叶子部分挤一下就可以了。要不然水分太多的话，吃起来口感不是特别好。
好了，我们需要放到盘中，现在我们需要把过了凉水，还有挤干水分的茼蒿切碎切成小碎粒。因为这样切的话它更容易入味。好了，接下来放一个碗中，然后我们还需要再切点辣椒粒，切碎放入茼蒿中，然后我们需要再加一点点的盐，因为我们煮的时候就已经放了一些盐，可以稍微少打一点，然后再加入半勺子糖。
然后我们需要再往上面撒点花生，花生最好是熟花生，可以用热油吵一下他。好了，现在我们需要热一下油提锅热油。锅热了我们稍微少放大概一勺的油就可以。油热了直接泼上去就可以了和糖和盐搅拌均匀，这道10分简单又10分好吃的凉拌茼蒿就做好了特别的美味。特别的香。
好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见
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