珍宝蟹可以如何做法_糯米蒸珍宝蟹怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于珍宝蟹可以如何做法_糯米蒸珍宝蟹怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.珍宝蟹做法2.糯米蒸珍宝蟹怎么做？
3.珍宝蟹的做法 珍宝蟹需要哪些材料
珍宝蟹做法
葱姜珍宝蟹的做法
珍宝蟹个大肉多，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很肉好的滋补作用。
食材
珍宝蟹 1只
京葱 1根
生姜 1块
淀粉/面粉 适量
盐 少许
蒸鱼豉油 少许
芥花籽油 适量
方法/步骤
1 准备原材料
2 将蟹用牙刷刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等小水冲洗干净，斩件。
3 将蟹件的切口沾干淀粉，下油锅略煎
4 待蟹煎好后，重新起锅，少许油爆香姜葱
5 待姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮
6 待蟹煮熟后，加盐和蒸鱼豉油调味
7 最后加水淀粉收汁，就可出锅装盘了
注意事项
1、一定要鲜活的珍宝蟹，急冻或熟冻的蟹肉质松散，口感会相差很大。 2、珍宝蟹个头大，处理起来比较费劲，可请店家帮忙清洗宰杀。
3、只需添加少许盐和蒸鱼豉油（可不加），因为珍宝蟹本身就鲜美，无须过多调味。
糯米蒸珍宝蟹怎么做？
材料
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺
做法步骤
1、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉
2、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油。
3、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。
4、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料。
珍宝蟹的做法 珍宝蟹需要哪些材料
蟹、佐料适当
做法如下：
1、自然解冻
2、用小牙刷慢慢清理干净表面3、烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。
4、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。
5、起锅，开吃。
1、做法步骤：将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。加自制蛋黄米浆以水抓匀。将过浆蟹入滚油炸至金黄。将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒，混炒后出锅装盆。
2、主要材料：珍宝蟹一只约一斤半；调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，蛋黄米浆。
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