蒸龙虾配料如何制作方法_清蒸龙虾怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸龙虾配料如何制作方法_清蒸龙虾怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法2.清蒸龙虾怎么做
3.龙虾怎么蒸法才好吃啊
4.清蒸龙虾的做法和步骤
清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法
准备材料：小葱一棵、香菜一根、小辣椒两个、蒜头半个、酱油一勺、香醋一勺、香油一勺、油盐适量
制作步骤：
1、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒
2、加入香醋
3、加入酱油
4、加入香油
5、另起一个小锅，倒入花生油，烧热
6、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了
清蒸龙虾怎么做
食材明细
主料
龙虾一只
辅料香醋适量
酱油适量
姜适量
芥末酱适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸大龙虾的做法步骤
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1
佐料
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2
鲜姜擦成姜末放在小碟里、芥末酱放在小碟里。
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3
香醋倒在放姜末的碟里、一品鲜酱油倒在放芥末酱的碟里调制成佐料。
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4
把龙虾放在蒸锅里大火蒸十分钟至熟取出跟佐料一起食用。
龙虾怎么蒸法才好吃啊
清蒸龙虾
龙虾
1只（约500克）
调 料
黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油
1个汤匙
做法编辑
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
1.先把虾洗好放在盘子里面摆放好位置，就可以了哦！
2.这也是很简单哦！我觉得把水烧开了在蒸不是还好哦！我是把饭煮开后在把虾放在上面在蒸，这样一来就可以把饭也煮熟了，虾也熟了哦！绝对的懒人做法哦！
3.只要把料都放适量一点放在一起搅拌一下就可以了哦！把虾放到里面蘸着吃就可以了哦！
4.注意哦！在洗虾时一定要把虾的黑线拔出来哦！本人觉得在煮之前把虾头与黑线拔掉比较干净，因为吃的时候在拔黑线，
主料:龙虾 100克
调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
做法编辑
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
1. 龙虾洗净，粉丝用水泡软。
2. 龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
3. 接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
4. 浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
5. 锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
清蒸龙虾的做法和步骤
食材明细
波士顿龙虾半只
大蒜一头
色拉油适量
盐适量
鱼露适量
海鲜酱油适量
蒸鱼豉汁适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤
1
先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
2
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
3
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
5
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。
6
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水
7
泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
8
锅中放入适量的色拉油，烧热。
9
放入蒜末翻炒。
10
将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。
11
放入适量的鱼露。
12
海鲜酱油。
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蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
14
将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
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将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
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另一半我留着做焗龙虾了
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做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
小窍门
1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。
如下：
用料：
小龙虾、蒜、葱、酱油、胡椒粉、耗油、糖、花生油适量。
1、准备好食材，小龙虾，我一般比较喜欢购买这种活的青壳龙虾，虾肉多，虾壳薄；相比于又脏又硬的红壳龙虾，既好吃又好清洗。
2、第一步处理小龙虾：先用手抓着龙虾背，这样就不用担心被虾钳夹到了；然后用剪刀剪去虾脚，为了好看，可以留着虾须和两只大的虾钳；再将两边的虾腮剪掉，接着用手掐住虾尾巴最中间那节，轻轻一扭一拽，虾线就拽出来了；最后用牙刷，把小龙虾全身刷洗干净；虽然有费事，但吃着更加地放心。
3、把虾头剪掉，再把里面的黑色虾胃去掉，然后留下**的虾膏。
4、全部处理好后，再用清水多清洗几遍，控干水分；配菜洗净：香葱、香菜切段；蒜头切末，一块生姜大半切片，小半切末；备用。
5、接下来调碗蒸虾汁：碗中加入半勺蚝油，2勺生抽和少许白糖。
6、再加入3勺料酒，搅拌均匀，备用；蚝油和生抽都有咸味，就不用放盐了。
7、准备一个大盘子，铺上姜片，葱段和香菜梗，再撒上少许姜蒜末；留一半葱末，备用。
8、码上处理好的小龙虾，再淋上蒸虾汁。
9、把余下的姜、蒜末，再均匀地撕在上面。
10、锅中水开，把龙虾放进去，盖上锅盖。
11、大火蒸12分钟左右，蒸的时间根据龙虾的量来，但不要过久，以免将虾肉蒸老，影响口感。
12、把蒸好的龙虾端出来，再把剩下的葱花和香菜撕在上面；锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可。
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