皮皮虾如何蒸_皮皮虾清蒸怎么处理
大家好！今天让小编来大家介绍下关于皮皮虾如何蒸_皮皮虾清蒸怎么处理的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒸皮皮虾怎么做最好吃2.皮皮虾清蒸怎么处理
3.清蒸皮皮虾怎么做如何做好吃
4.皮皮虾怎么蒸多久能熟
蒸皮皮虾怎么做最好吃
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。所以接下来我要给大家分享的是清蒸皮皮虾的做法及原料配方。
清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。
原料配方
皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。
清蒸皮皮虾的做法
1把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
温馨提示
买虾的`时候要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
皮皮虾清蒸怎么处理
蒸皮皮虾的做法的做法如下：
1.
首先先把皮皮虾清洗干净，把洗好的皮皮虾放到碗里。
2.
这次是蒸皮皮虾，要先将锅里放入适量的清水，臻米脱糖电饭煲加入的清水量为3杯就可以了，蒸菜功能只需要放入大滤网，
3.
将清洗干净的皮皮虾摆放在滤网上，
4.
盖上电饭锅的盖子，接通电源，选择蒸菜功能，
5.
蒸菜功能刚开始是先将锅里的水烧开，这个时候不会计时，等水烧开后，液晶显示器上会显示25分钟，随而开始倒计时，蒸皮皮虾不用这么长的时间，一般在8—10分钟为宜，
6.
这次用了8分钟，关掉电源开锅就可以品尝到鲜鲜的皮皮虾了。
清蒸皮皮虾怎么做如何做好吃
材料： 皮皮虾、蒜、姜。 做法： 1、先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。 2、随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。 3、水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸。 4、这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。备用。 5、最重要的就是酱汁，这要调制好。将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可。 6、最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。
皮皮虾怎么蒸多久能熟
清蒸皮皮虾
主料
皮皮虾1000
辅料
姜 醋 一品鲜
清蒸皮皮虾的做法步骤
1.?清洗：如果购买了非常活的皮皮虾，不是2小时内马上吃的可以装在袋子里放在冷藏保存。千万不要泡到自来水里，否则虾都会淹死了。准备吃的时候在开始用清水清洗。取大盆或者大锅，再或者直接倒到水池里，放满水，用捞饺子的笊篱从底下往上翻着清洗，一两遍即可，同时把缠在皮皮虾身上的鱼网线剪断摘出来。摘得时候小心不要让皮皮虾的尾巴弹到。
2.?蒸：取大蒸锅，锅底放上2厘米深的清水（自来水就行），把皮皮虾放进去。盖盖子开火蒸，不用笼屉的原因是量大，用不着，最底下一层的皮皮虾就是天然的笼屉，不用放盐，虾本身就是有咸味的。大火蒸5-7分钟，见上面的虾红了就可以关火，盛盆上桌。
3.?吃法：高手都不使用工具，实在不行的就按这个方法吃。
4.?调汁：个人喜欢不蘸汁，可以细细品尝虾的鲜甜滋味，实在要汁就剁点姜末，倒上醋（多）和一品鲜
1
皮皮虾蒸多长时间能熟
一般需要蒸8-10分钟左右。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，是比较好被蒸熟的，除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟，一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了。
2
皮皮虾上气以后蒸几分钟
蒸5-8分钟即可。
皮皮虾上气蒸，其实就是开水蒸，一般是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下，可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了，此时皮皮虾，味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣。
3
盐焗皮皮虾多久能熟
一般只需要5-7分钟左右即可。
盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟，具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热，炒至粗盐发出声响，盛出一半备用。
之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中，最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾，盖上锅盖，中小火焖5-7分钟即可，一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了。
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