紫包菜如何烧_紫包菜有哪些做法-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于紫包菜如何烧_紫包菜有哪些做法?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.紫包菜怎么做好吃又简单2.紫包菜有哪些做法?
紫包菜怎么做好吃又简单
凉拌紫甘蓝
食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。
做法步骤：
1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。
2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。
6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜，不会有那种生硬的口感。
最后总结：
想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少，就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水，杀水后不能用水冲洗，控出多余的水分即可。
紫包菜有哪些做法?
紫包菜含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。下面我告诉大家紫包菜怎么做好吃法，希望对大家有帮助哦
紫包菜的 食材 准备
紫包菜的做法步骤
1.紫包菜洗干净沥干水份
2.切成细丝
3.准备一个碗调料汁，香油，芝麻酱，醋，盐，蒜溶调一起
4.把调好的料汁倒近包菜拌匀就可以装盘
紫包菜又叫紫甘蓝
切成丝拌凉菜吃,和黄瓜一起怎么拌都行的
或是做成小咸菜也行
紫包滑蛋
生鸡蛋3个，紫包菜50克，花生油20克，盐8克，味精5克。
1、紫包菜切成丝，冲洗干净，鸡蛋找散。
2、烧锅下花生油，先炒紫包菜，放少许盐，味精炒熟，出锅装碟。
3、烧锅下油，放鸡蛋，盐，味精同炒至滑嫩，放入紫菜中间即可。
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