芝麻和糖如何炒_红糖炒芝麻的做法步骤_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芝麻和糖如何炒_红糖炒芝麻的做法步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芝麻糖的做法2.红糖炒芝麻的做法步骤
3.芝麻糖片的做法详细介绍？
芝麻糖的做法
桂花芝麻糖
黑芝麻具有补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，健脑益智，益寿年的功效，一入冬便是各种芝麻小吃盛行的季节，这款桂花冰糖芝麻简单易入手，而且口感比白糖更清口，是过年必不可少的小零食
桂花芝麻糖的用料
黑芝麻250G 冰糖250G
花生油30G 桂花少许
盐5G 白糖200g
桂花芝麻糖的做法
步骤1
将烤好的芝麻铺盘，放凉，
步骤2
锅内加入少许水，放入冰糖，白糖和盐煮沸
步骤3
煮至大泡变成小泡，加入花生油拌，关小火
步骤4
倒入全部的芝麻和桂花，拌均匀
步骤5
烤盘内最好铺油纸，倒入芝麻压平，待凉
步骤6
切条便可
花生芝麻糖
马上就要过节了，今天教大家一个花生芝麻糖的做法，无水无油做法很简单；学会之后就可以在过年的时候露一手啦。
花生芝麻糖的用料
花生粒250g 黑芝麻50g
绵白糖250g
花生芝麻糖的做法
步骤1
花生洗干净，其他食材如图准备好
步骤2
小火炒花生
步骤3
炒至有哔哔的声音就可以了，大约需要15-20分钟，然后放凉
步骤4
芝麻也要用小火炒熟
步骤5
芝麻炒至有芝麻在锅里跳就表示熟了（大约需要15分钟）
步骤6
放凉后的花生搓去表皮
步骤7
花生的表皮还是很容易搓掉的
步骤8
接着小火熬白糖
步骤9
熬白糖时间要久一点，得熬化才行，需要有点耐心哦！
步骤10
就快化啦，锅铲不要停哦一直慢慢搅拌，继续小火慢熬！
步骤11
终于熬化了，仿佛过了一个世纪（过程大约需要30分钟）时间依据火候大小，熬化为止
步骤12
这时候放入花生
步骤13
再放芝麻
步骤14
搅拌均匀，糖比较粘，搅拌的时候需要费点力气
步骤15
搅拌均匀后装入一个方形容器内
步骤16
趁热按压紧实
步骤17
这时候用刀切成小块，大小形状根据自己喜好定
步骤18
花生芝麻糖，完成！
花生芝麻糖的烹饪技巧
花生芝麻糖出锅装入容器时可以在容器中垫上保鲜袋，这样就不用刷油了，取出很方便 切块的时候不烫手便可以切了，等到完全凉了会比较难切 想做多一点的可以按以上配比每样食材等比例添加哦，一次吃不完可以装在密封罐里慢慢吃
红糖炒芝麻的做法步骤
芝麻糖做法：
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
10.擀好后趁热切成片
芝麻糖片的做法详细介绍？
做法
1、馅料中所有原料混合均匀。
2、酵母加温水搅匀，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好静置发酵。
3、将面团发酵至原来的2倍大。
4、取出面团，充分排气后揉光滑。
5、擀成约0.2厘米厚的长方形面片。
6、在面片上均匀地撒一层馅料。
7、沿长边卷成卷。
8、切成每个约25克重的剂子。
9、 将剂子两两重叠。
10、用筷子在剂子上压一下。
11、抽出筷子，制成花卷，盖上湿纱布，醒20分钟。
12、蒸锅放水，蒸箅刷油，放入花卷，大火蒸15分钟后关火，3分钟后取出即可。
红糖炒芝麻有什么功效
1.补虚,红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
2.补血活血.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.保健.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.治中暑头晕,芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
5.治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
6.润肠通便,有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
芝麻糖片
黑芝麻糖的用料
细砂糖100克 熟黑芝麻150克
水适量
黑芝麻糖的做法
步骤1
白糖加水放入锅中，水量让白糖浸湿或者更少点，这个自行把握，水多熬糖时间会增加
步骤2
大火煮开
步骤3
转小火，待糖全部融化变焦糖色
步骤4
加入熟芝麻拌匀，放在案板上用擀面杖擀平，乘热切片即可
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