花生芝麻糖如何不会太硬_做芝麻糖粘不起来有什么办法补救
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花生芝麻糖如何不会太硬_做芝麻糖粘不起来有什么办法补救的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.又脆又酥不粘牙的花生芝麻糖是怎样做出来的。2.做芝麻糖粘不起来有什么办法补救
3.花生芝麻糖水怎么做
又脆又酥不粘牙的花生芝麻糖是怎样做出来的。
准备材料：玫瑰花瓣3克、枸杞30克、白芝麻60克、黑芝麻30克、花生碎150克、麦芽糖150克、绵白糖105克
一、准备枸杞和玫瑰花瓣
二、黑白芝麻分别炒熟，再将芝麻、花生碎、玫瑰花瓣和枸杞混合在一起
三、8寸方形烤盘内铺上烘焙纸
四、绵白糖和麦芽糖放锅内
五、小火熬煮，熬至用筷子蘸上糖浆后可拉丝的程度
六、倒入之前混合好的所有干料
七、迅速翻拌均匀
八、倒入烤盘内
九、表面再铺一张烘焙纸，趁热将芝麻糖擀平
十、擀平后撕去表面的烘焙纸，等待冷却
十一、冷却变硬后，切块即可。
做芝麻糖粘不起来有什么办法补救
如果芝麻糖回潮了，导致变软不脆，可以尝试以下方法。
1、烤箱法：将回潮的芝麻糖放入预热好的烤箱中，温度调至110℃-120℃，保持约10分钟即可。这样能将多余的水分挥发掉，使得芝麻糖重新变得脆口。
2、微波炉法：将回潮的芝麻糖放入微波炉中，高火加热大约30秒左右即可，不要太长时间，以免糖融化。然后取出待凉后，芝麻糖会变得更加酥脆。
3、食用油煎炸法：将油烧热，放入回潮的芝麻糖，翻动后马上捞出，放在纸巾上吸干油份，芝麻糖就会重新变得酥脆。
花生芝麻糖水怎么做
已经做好的芝麻糖粘不起来没办法补救，只能重新重一份。
下面介绍芝麻糖的做法供参考，首先准备材料：白芝麻550克、麦芽糖250克、白砂糖200克、水80克、玉米油20克。
1、白芝麻用清水洗净，然后放入锅中炒干水分，再捞出来备用。
2、另起一锅放入麦芽糖、白砂糖、水、玉米油，然后开小火熬制。
3、用小火熬煮至糖浆变得很浓稠，用筷子挑起糖浆放入水中，能成硬块就证明糖熬好了。
4、糖熬好后，倒入白芝麻，快速搅拌均匀。
5、搅拌均匀后倒入容器中压平，等冷却后切成长条。
6、最后切成小块即可享用。
1、将生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻这一步）放到漏勺里在水管下冲洗干净，然后晾干水分，放入锅中小火不断地翻炒到微**，盛出晾凉。
2、生花生也放入锅中小火炒熟，晾凉。
3、然后两只手对搓，然后吹掉花生的红衣。
4、将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3块的程度就可以了，这样会减小花生之间和芝麻之间的距离，能够节省糖量，这样花生芝麻糖不会太甜。
5、将炒锅放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化。
6、等糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁，没有放白醋也可以，放了柠檬汁或醋的花生芝麻糖会很脆很好吃；柠檬会解糖的甜腻，味道更好一些。
7、中小火慢慢的搅拌，糖浆会起大泡泡，一定要仔细观察,等到泡泡变小而且变少时倒入花生和芝麻翻炒。
8、花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平,晾10分钟左右，等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状，切好后放入保鲜盒里保存，当然用糖纸包裹后更漂亮。
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