花生酥糖如何制作_花生糖怎么做好吃又酥脆
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花生酥糖如何制作_花生糖怎么做好吃又酥脆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.徐福记花生酥糖的做法2.花生糖怎么做好吃又酥脆
3.花生酥糖怎么做如何做好吃
4.花生糖怎么做？
徐福记花生酥糖的做法
花生酥糖是大家日常生活中常见的一种甜品，它的味道香甜、口感柔润，多吃花生酥糖还能起到美容护肤的功效，那么大家知道花生酥糖的做法吗?花生酥糖怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生酥糖的家常做法吧。
花生酥糖中所含的花生、芝麻营养都非常的丰富，能够提高人体的免疫力，下面大家就一起来看看如何制作出美味的花生酥糖吧。
做法一
材料
无皮花生700克、椰丝350克、奶粉150克、棉花糖大约40-50粒。
做法
1、无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可。
2、把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖，烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大。
3、用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀。
5、把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱。
6、等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平。
7、等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便，等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以。
小诀窍
1、椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香。
2、棉花糖的作用，可以把这些料粘合起来。
3、因为棉花糖是甜的，所以不用放糖。
4、等全部凉了，才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了。
做法二
材料
花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋。
做法
1.鸡蛋和砂糖，打发。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀。
3.再加入花生碎和花生酱。
4.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球，按扁。
5.烤箱预热180度，烤20分钟。
做法三
材料
低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g，小苏打1/8勺。
做法
1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.再用电动打蛋器搅打均匀。
4.分两次加入全蛋液。
5.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状。
6.加入花生酱，搅打均匀。
7.将低筋面粉和小苏打一起筛入。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团。
9.将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。
做法四
材料
黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋面粉240克，花生酱(含碎粒)50克，芝麻10克。
做法
1.提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入 糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油呈羽绒状。
2.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。再加入花生酱，拌均匀。
3.加入筛过的低粉，从下往上兜着拌匀。不能划圈拌，以免出筋，否 则口感不酥松。
4.预热烤箱150度。
5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸，倒入面团，铺满抹匀，撒上芝麻。
6.入冰箱冷冻120分钟后取出，用刀在烤盘里切出宽5CM，长10CM左右 的长条。
7.入烤箱烤20分钟左右，待凉后取出即可。
小诀窍
1、要用含粗颗粒的花生酱，这样吃起来更香口感更好。
2、芝麻撒多些好吃。
做法五
材料
花生50克，低粉200克，白糖100克，鸡蛋1只，无水牛酥油100克，泡打粉1/2茶匙，苏打粉1/2茶匙。
做法
1、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀。
3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀。
4、然后加入鸡蛋。
5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。
7、整形分割成48等份。
8、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。
9、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。
花生糖怎么做好吃又酥脆
这做花生糖才酥脆：
1、熬糖的火候决定了花生糖的酥脆，糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间，一定不要心急，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。
2、关于糖量，如果喜欢甜的，就砂糖多一点，麦芽糖少一点。如果喜欢不甜的，就麦芽糖多一点，砂糖少一点，二者都放容易成功。
3、花生要保温，如果是凉的花生一接触热的糖汁，很快就会把糖汁的温度降下来，还没来得及定形糖就变硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎块了。
一、原料
1.主料：
花
生仁1000克，白糖750克。
2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克。
二、制法
1.将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。
2.将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金**后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
3.取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起，稍凉后，将盒子倒扣在干净的案板上。
4.待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。
花生酥糖怎么做如何做好吃
做好吃又酥脆的花生糖的方法如下：
步骤一：首先把准备好的花生米放入烤盘内，再把烤箱调到一百五十度，把花生米放进去上下火烤十五分钟，然后把烤好的花生外皮搓掉备用。
步骤二：接着把白芝麻清洗几遍，然后用细漏勺沥干水分，开炉点火，锅内不要放油，直接烧干锅内水分，把芝麻倒进去，用小火慢慢的翻炒，翻炒到芝麻在锅里有脆脆的声音，这就代表芝麻炒好了，关火继续翻炒几下倒出凉透。
步骤三：然后锅内刷洗干净，加入清水一勺，下入白糖、麦芽糖，用小火不断的搅拌到出现大泡，然后变成小泡关火（这一步时刻注意变化，因为熬糖浆每时每刻都在变化）。
步骤四：这时候快速倒进花生仁和白芝麻，用勺子不断的搅拌均匀，让糖浆均匀地裹在花生仁表面，这样吃到嘴里更有口感。
步骤五：最后把搅拌好的食材，放入方形模具中，接着迅速压紧压实，这一步同样速度要快，冷却之后的糖浆就很难再粘在一起了，约压五分钟左右，然后趁微热切成大小均匀的方块，即可完美收工了。
以上就是花生糖的制作方法。
花生糖怎么做？
花生酥糖
食材明细
花生米（熟）300克
麦芽糖150克
砂糖90克
清水50毫升
小苏打2克
花生酥糖的做法步骤
1
花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。
2
锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。
3
熬至160度，呈金**糖浆。
4
将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。
5
倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。
6
压平后趁热切块，冷却后即可食用。
1、花生米，可以自己炒。
如果能买到现成的，可以省好多好多事。
炒花生米的时候要小火，慢慢的炒，炒到出香味
2、把炒好的花生米去皮，可以等冷了之后搓。会很快的。
能买到炒好的就可以忽略了
3、用小火慢慢把锅烧热。将糖倒入四分之一，然后不停的搅拌，注意一定要不停的搅拌，当糖微化成桨的时候再倒一点糖，慢慢地来，直到糖倒完，全部化开。待浆直至变成金黄的蜂蜜色
4、等糖变成蜂蜜色的时候将花生倒进去，将火关上。然后快速的用力搅拌，
让每一粒花生上都能均匀的粘上糖
然后就把糖和花生一起倒出来在切菜板上。借助擀面杖之类的用具，
目的是把糖压紧。
越紧后面就越好吃。
弄成一个正方形不能太厚
6、趁热快切，冷了就不好切了。然后切成小块，记得分开摆
7、就这样这样。一块一块地趁热切
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