如何把鱿鱼须炸的酥脆_酥炸鱿鱼怎么做
家常菜
2024年01月24日 09:43 109
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何把鱿鱼须炸的酥脆_酥炸鱿鱼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.我想炸鱿鱼请问怎样腌制的鱿鱼口感好2.酥炸鱿鱼怎么做
我想炸鱿鱼请问怎样腌制的鱿鱼口感好
主料：鱿鱼 (6个)
调料：盐 (适量) 、白胡椒粉 (适量) 、料酒 (适量) 、辣椒粉 (适量) 、孜然粉 (适量)、 熟芝麻 (适量) 、盐 (适量)、 白砂糖 (适量)、 麻辣鲜料 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2、裹上脆炸粉，按实。
3、抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。
5、锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金**。
6、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。
7、成品图。
酥炸鱿鱼怎么做
炸鱿鱼，需要炸3分钟即可，做法如下：\x0d\一、材料\x0d\鱿鱼750g、调和油适量\x0d\二、做法\x0d\1.将鱿鱼洗净切好。\x0d\2.放水里焯一下。\x0d\3.涝出来把水控干。\x0d\4.放油里面炸3分钟即可。\x0d\5.炸好了，把蒜蓉酱放入小蝶里蘸着吃。
材料：
鱿鱼150g，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，盐适量，面包屑适量。
做法：
1、鱿鱼用盐和料酒腌制15分钟，并切成条。
2、准备面包屑，鸡蛋液，淀粉，将鱿鱼先粘淀粉，再放入鸡蛋液中，最后粘上面包屑。
3、将粘好面包屑的鱿鱼一个个摆盘备用。
4、锅烧热，加入食用油。
5、油热后放入鱿鱼，炸至金黄捞出即可，可根据口味搭配番茄酱或沙拉酱食用。
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