炸红薯片油的比例如何调配_油炸红薯片的做法窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸红薯片油的比例如何调配_油炸红薯片的做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红薯片怎么做好吃又简单的油炸2.油炸红薯片的做法窍门
3.地瓜片怎么炸的酥脆
4.街头油炸红薯片的做法
红薯片怎么做好吃又简单的油炸
用料：红薯2个，油适量。
1、将红薯洗净刮皮，用擦片器切薄片，如果用刀切会厚薄不均匀，最后导致成熟度不一致。
2、开大火油温7成热、放入筷子冒泡泡时放入薯片，一直保持大火。等到薯片体积明显变小时转中小火。看到薯片有点定型稍微变硬时赶紧捞出控油，动作要快；
3、刚捞出时稍微有点软，等凉了就会变得很脆。
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
油炸红薯片的做法窍门
油炸红薯片的做法
材料
美式蛋饼
番薯
鸡蛋
油
盐巴黑胡椒
做法
1、将pancake 粉照说明上加蛋拌匀。
2、将番薯横切片。
3、番薯放到步骤（1）中沾匀。
4、下锅油炸，炸时要记得翻面，2-3分钟就有香喷喷的炸番薯吃了
5、盐巴和黑胡椒随个人喜好而加入。
地瓜片怎么炸的酥脆
油炸红薯片的做法窍门如下：
材料/工具：红薯、锅、油、盆、削皮刀。
1、红薯洗干净去皮。
2、去皮后的红薯擦成薄片，洗干净表面的淀粉。
3、把红薯片放在太阳下晾干水分。
4、锅中油先烧热，下红薯片。开中火慢炸。
5、炸至没有气泡，捞出即可。
街头油炸红薯片的做法
要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下
用料：红薯1个、玉米淀粉适量。
1、红薯洗净后刮皮，切成小条。
2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。
3、用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。
4、烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。
用什么简单的食材才能变出一个好吃的零食来哄住宝宝呢？那就试试这个...用两个红薯就能搞定的香炸薯片，味道太好了，盘它！
酥炸红薯片的用料
红薯2个
油适量
酥炸红薯片的做法
步骤1
红薯去皮洗净，控干水。
步骤2
切均匀的片（2毫米左右）。
步骤3
炒锅点火入油烧至6成热，均匀入红薯片烹炸。
步骤4
炸至红薯片飘起
步骤5
捞起控油出锅。
步骤6
装盘即可。
酥炸红薯片的烹饪技巧
1、这道小吃的关键是切片，一定要均匀。这样，炸制的时候受热更均匀。
2、炸制的时候，一定要注意火候，飘起来了就可以关火。
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