绿豆如何磨成面_怎么把绿豆磨成粉
大家好！今天让小编来大家介绍下关于绿豆如何磨成面_怎么把绿豆磨成粉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.绿豆杂面怎么制做？2.怎么把绿豆磨成粉
3.绿豆杂面的做法
4.绿豆面的做法 绿豆面怎么做
绿豆杂面怎么制做？
30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面
杂面是以绿豆为主要原料的面食，当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程：
原料羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
制作过程 1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出
怎么把绿豆磨成粉
1、酵母和牛奶搅拌均匀, 将面粉加入, 揉成面团后反复用力揉面10分钟成光滑面团, 收圆入盆, 覆盖, 于温暖处发酵至两倍大；
2、取出面团, 铺撒薄粉, 继续反复揉面10分钟左右, 排除面团中的气泡；
3、将面团分成四份: 120克, 80克, 40克和剩余面团, 分别揉圆, 备用；
4、取120克面团用擀面杖擀开成圆形, 厚度约5毫米, 用剪刀顺外边缘依次剪开深度和宽度约为8毫米的开边儿, 三个一组, 间隔捏紧成花边儿；
5、依此做完80克和40克的面团, 并将三个花边儿饼底摞起成莲花座；
6、将剩下的面团取40克揉成一头粗一头细的长条, 做成圣虫 盘在5的饼坯上. 再取一小块面团, 捏成圆盆状, 底部蘸少许水, 放在圣虫头下做聚宝盆；
7、用小剪刀在圣虫身上剪出刺儿, 并在头部横向剪开成嘴, 塞入红枣片和硬币, 用绿豆蘸水摁入头部两侧做眼睛, 并在眼睛后侧各剪一小刀立起；
8、覆盖饧发15分钟, 上锅蒸15分钟即可。
绿豆杂面的做法
一台带有打粉功能的豆浆机，在家自己磨。绿豆在磨制前不能泡水，可以稍微洗干净，然后将水份晾一下，或者晒干、烘干，比较湿润的地区，可以下锅稍微炒一下，去除多余的水分。
扩展资料：
绿豆粉，是豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。
绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。
参考资料：
绿豆粉_百度百科
绿豆面的做法 绿豆面怎么做
准备食材：面粉180g、绿豆粉60g、鸡蛋1个、清水50g、盐3g、蛤蜊200g、玉米1个、娃娃菜60g、西红柿半个
步骤一：准备原料。
步骤二：面粉、绿豆粉、鸡蛋、清水放入盆中。
步骤三：和成面团，醒15分钟。
步骤四：将面团擀成圆片。
步骤五：折叠起来。
步骤六：切成面条。
步骤七：西红柿切片，玉米切段。
步骤八：锅中放入水，下入蛤蜊、玉米煮至蛤蜊开口。
步骤九：将蛤蜊捞出。
步骤十：然后再下入擀好的面条，煮至开锅后。
步骤十一：放入西红柿片、娃娃菜。
步骤十二：面条煮熟，放入蛤蜊，调味出锅即可。
步骤十三： 成品。
1、首先把绿豆淘洗干净，然后把绿豆倒入料理机中打碎，将打碎的绿豆倒入碗中，在盆中放入面粉和绿豆粉。
2、接着打入两颗鸡蛋，倒入一碗清水，然后开始和面，面和好后，饧10分钟，然后开始擀面。
3、将面擀薄后，用刀切成条，放入锅中煮开后，放入盘中。
4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱，搅拌均匀绿豆面就做好了。
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