用蒸肉粉鸡汁蒸鱼豆鼓如何蒸肉_好吃的肉菜

大家好！今天让小编来大家介绍下关于用蒸肉粉鸡汁蒸鱼豆鼓如何蒸肉_好吃的肉菜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.ۼ?
2.好吃的肉菜
3.谁会盐蒸五花肉的家常做法？

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豆干蒸腊肉

材料：豆干、熟腊肉。

1. 将豆干清洗干净，斜切或片，腊肉洗净，切成薄片，备用。

2. 在盘中按照一片豆干紧接一片腊肉的次序将材料摆好，上蒸笼蒸约10分钟，取出即成。

双椒蒸鲈鱼

材料：淡水鲈鱼、青红二荆条、胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、老姜丝、大葱丝。

1. 鲈鱼处理干净，开鱼背。

2. 加盐、料酒、胡椒、姜葱汁腌制片刻。

3. 摆盘，上锅蒸10-12分钟。

4. 出锅鱼上放葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。

5. 锅里倒入适量香油，烧热下青红二荆条圈炒香，淋在葱姜丝上即可。

豆豉蒸酱肉

材料：酱猪肉、味精、豆豉。

1. 酱猪肉清洗干净，切成薄片。

2. 豆豉用色拉油炒香，盛入盘中，再将酱猪肉片整齐地摆在上面，调入味精，放入蒸笼用大火蒸5分钟即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油。

1.鲈鱼处理干净改刀装盘，上笼蒸熟，淋上蒸鱼豉油，再将葱丝、姜丝放在鱼上面，泼上冒烟的油即可食用。

豆蓉扣肉

材料：猪五花肉、细豆渣、糯米、白糖、糖色、蜂蜜。

1. 猪五花肉洗净煮熟后抹上糖色，入热油锅中炸成棕**，捞出切成厚片，将肉皮朝下码入碗中，细豆渣洗净蒸熟后，取出挤干水分，下热油锅中炒至酥香，加白糖拌好，放入盛肉片的碗中。

2. 糯米淘洗干净蒸熟，放肉碗中，上笼蒸熟，翻扣于盘内，淋蜂蜜、撒白糖即可。

酱肉扣千张

材料：酱肉片、豆腐皮即豆腐皮、香菇丝、胡萝卜丝、葱末、鸡汁、胡椒粉、盐、鸡精、鸡油、葱油。

1. 千张丝汆烫备用，将胡萝卜丝、香菇丝分别放入沸水锅中汆烫，捞出漂凉。

2. 将豆苗以外的材料摆入蒸碗内灌入由调料调好的鸡汁，上笼蒸约20分钟取出，翻扣在大圆盘内，撒葱末即可。

椒汁蒸鳜鱼

材料：鳜鱼、青红椒圈、盐、鲜藤椒、酱油、料酒、鸡精、味精。

1. 鳜鱼处理干净，加入料酒。盐。腌制码味。

2. 葱段先放盘里，鱼放在葱段上蒸熟取出。

3. 起锅烧油，下入鲜藤椒粒、青红椒圈，炒香，关火，调入酱油、盐、味精、鸡精，起锅淋在鳜鱼上即可。

干蒸黄鱼

材料：黄鱼、瘦肉丝、香菇丝、冬笋丝、青红椒丝、葱姜丝、榨菜丝、料酒、胡椒、味精、盐。

1. 黄鱼处理干净，加入盐、料酒、葱姜丝，上笼蒸熟取出。

2. 起锅烧油，下入葱姜丝，瘦肉丝、榨菜丝爆香，下入香菇丝。青红椒丝炒断生，调入盐、料酒。味精。胡椒炒匀出锅淋在黄鱼上即可食用。

干蒸鸡

材料：母鸡、桂皮、葱段、姜块、醋、茴香、盐、花椒。

1. 将母鸡剁去头、爪、翅膀尖，从背部开膛，掏去内脏洗净，用盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入盐、醋腌好。

2. 茴香、花椒、桂皮用布包扎紧，与葱段、姜块一起装入鸡膛内，上笼屉用大火蒸烂，取出去掉茴香、姜块等料。

3. 鸡晾凉拆骨，再切成条，码放在盘中即成。

蒸白菜丸子

材料：猪五花肉、白菜叶、蛋清、胡萝卜粒、盐、味精、甜面酱、老抽、水淀粉各适量。

1. 将猪五花肉洗净剁碎，加所有调料和清水搅成馅儿。白菜叶洗净，入沸水中汆烫捞出。

2. 将肉馅挤成丸子，放入沸水锅中煮熟，捞出后用白菜叶子包裹好，再次入蒸笼5分钟，撒胡萝卜粒即可。

蒸火腿鸡

材料：嫩母鸡、熟火腿、黄酒、葱、姜、味精、盐、鸡汤、香菜、胡椒粉。

1. 将母鸡开膛去净内脏，整理干净，放开水锅中汆一下捞出。

2. 洗净血沫，放在盆中，加姜、葱、黄酒、熟火腿、鸡汤上笼屉蒸烂取出姜葱，加入盐、味精调味，加少许胡椒粉、香菜叶上桌即成。

清蒸鲫鱼

1.鲫鱼处理干净，改刀。装盘，上面放上葱姜。

2.取一小碗，调入少许啤酒、白糖、盐、蚝油、搅匀，淋在鲫鱼上。

3.大火上汽，将鲫鱼放入蒸笼蒸八分钟，蒸熟取出，上面撒点葱花即可。

蒜香蒸鲫鱼

1.蒜剁碎备用，鲫鱼将如葱姜水腌制，然后清洗干净，装盘上笼屉蒸八分钟，蒸熟后取出撒上蒜末，撒点盐，蚝油汁水，即可食用。

香碗

1.五花肉去皮切成丁，加入葱姜剁成茸，但不能剁得太细，加入淀粉和盐搅拌均匀。2.2个鸡蛋打散，加入少许的盐，下锅摊成薄饼。

3.一片蛋皮，抹上蛋液，肉放中间，卷成长条，边缘抹上蛋液，再用牙签固定，上笼蒸10分钟。

4.蒸好切片码入蒸碗中，再将处理干净的水发木耳、黄花菜放入蒸碗内压实压平，再上笼蒸熟，取出来倒扣在大盘或者汤碗中。

5.锅里倒入少许葱油，再将蒸好的香碗里的汁水倒入锅中，可以再加入高汤或者清水，下入熟耙豌豆，简单地调一下低味，出锅倒在蒸好的菜上即可。美味又好吃的蒸菜香碗就做好了。

豆豉蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、蒜、姜、葱、红椒丁、蚝油、鸡精、豆豉酱。

1. 将鲈鱼去腮、内脏，洗去血污；蒜、姜洗净切成粒状；葱洗净切成花。

2. 鲈鱼入盘，加进蒜粒、姜粒、豆豉酱、鸡精、蚝油，上笼蒸约8分钟取出，撒上葱花、红椒丁即可。

豆豉蒸鱼头

1.将花鲢鱼的鱼头去腮，洗净，用刀剖开。

2.花莲鱼头表皮朝上放入盘中，放入葱段、姜片，上笼用大火蒸12分钟取出，不可蒸的时间太长。

3.炒锅中加油烧热，放入泡姜粒、青椒粒、红椒粒、豆豉炒香，浇在蒸好的鱼头上即可。

肉末蒸豆腐

材料：盐卤豆腐，磐安土猪肉、盐，土酱油，鸡精、味精各，胡椒粉，黄酒，生姜末、葱花、红椒段。

1.土猪肉剁成肉末，加入磐安土酱油、鸡精、味精3克、黄酒、生姜末、白胡椒粉拌匀。

2.将豆腐切成0.5厘米厚、半张扑克牌大小的片。

3.将豆腐放入烧开的水中，加盐8克慢火煮10秒钟，捞出，码放在盘中呈圆形，将调味的肉末铺在豆腐上，加入50克调底味的高汤（加盐、味精各2克），上笼蒸15分钟，把汤倒出，淋在肉末上，撒葱花、红椒段即可。

开胃山楂糕

1.将山楂片用水泡发，备用，

2.在精制面粉中加入山楂水、白糖和匀面团，然后倒入模具中，刻出形状，制成山楂糕的生坯，再将成形的山楂糕生坯放在纸托上，入笼中蒸熟。

肉末蒸豆腐

材料：内酯豆腐、肉末、青红椒丁、料酒、盐、蒸鱼豉油、香油、花椒、葱末少许。

1.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可。

2.将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可。

3.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有。

4.将肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒（或剁椒），浇上一层蒸鱼豉油。

5.水烧开后，上锅蒸10分钟左右。

三色蒸蛋

材料：鸡蛋、松花蛋、咸蛋黄、盐、味精、鸡精。

1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放入2个碗内，再加入盐、味精、鸡精分别打散；松花蛋去壳，切成4瓣备用。

2. 坐锅点火，加入适量清水烧开，先在模具中倒入适量蛋清液，再放入蒸锅蒸约2分钟取出，然后在中间摆入咸蛋黄，两边放入松花蛋，再倒入鸡蛋液，入锅继续蒸2分钟，取出凉冷，切成薄片，装盘上桌即可。

杏仁蒸蛋

材料：鸡蛋、去皮杏仁、豌豆里、胡萝卜丁、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、色拉油。

1. 将豌豆粒、胡萝卜丁、去皮杏仁洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。

2. 将鸡蛋磕入碗中，加入适量清水，盐搅拌均匀，再放入蒸锅中隔水蒸熟，取出待用。

3. 锅中加入色拉油烧热，先下入豌豆粒，胡萝卜丁、杏仁翻炒片刻，再加入盐、白糖、鸡粉、胡椒粉搅匀，然后添入少许清水烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，起锅均匀地浇在蒸蛋上即可。

清蒸带鱼

1.将带鱼去鳞，除去内脏，洗净，切成8厘米长的段，放在盆中，加葱、姜、黄酒、盐、味精、炒锅置大火上，倒入清水烧开。

2.上笼屉用大火蒸20分钟左右，见鱼色转洁白，肉质成熟，拣去葱、姜即成。

豆腐蛋蒸碗

1.将豆腐洗净，捣碎，过筛使之成为豆腐泥；将鸡肉、胡萝卜、冬笋在开水锅中焯熟，切成花片；白果去壳，去皮，煮熟；百合洗净泡开；香菇泡发，洗净，在表面刻上花纹。

2.将鸡蛋打入碗内，调散，加水鱼汤、盐、豆腐泥搅拌均匀，成为糊状。

3.在大蒸碗内放入鸡肉片，胡萝卜片，白果，百合，香菇等，再将搅拌均匀的蛋豆腐泥糊均匀倒在上面，入笼屉，开锅冒汽后，改用中火蒸8分钟左右，即可下笼屉取出。

4.另用一锅置在火上，放木鱼汤，烧开，放入余下的盐，用湿淀粉勾芡，见汤汁转浓，浇入蒸碗内，撒上柚皮丝即可。

山药蒸丸子

材料：山药 、胡萝卜、猪肉馅、蛋清、姜末、盐、料酒、酱油。

1、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。

2、将猪肉馅、山药泥一起放入容器。

3、 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

4、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

5、 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

6、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。

蒸豆腐丸子

1.将豆腐洗净，放入碗内，捣成泥状，加入盐、湿淀粉拌匀。

2.冬菇、冬笋洗净均切末、放入碗内，加入料酒、盐、味精、葱末、姜末拌匀，成为馅料。

3.将豆腐泥舀出一些，放在一块洁布上，再放入馅料，包起，做成元宵大小的豆腐丸子。

4.锅置火上，放花生油烧至六七成热时，捞出，控油，装入碗内，加适量鲜汤、味精、盐，上笼屉用大火、沸水、足汽蒸5-10分钟，下笼屉。

5.丸子扣在盘中，将汤汁滗入锅内，上火，烧开，再用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在豆腐丸子上即成。

卤汁蒸肉

材料：猪五花肉、葱结、姜片、绍酒、盐、白糖、红腐乳、浓红曲米水、水淀粉。

1. 将五花肉切成20厘米长、15厘米宽的长方块，放入汤锅里煮熟到四成熟时捞出。晾干后，将肉修成正方形，在肉皮一面剖上斜、直的花纹，刀深为肉厚的1/3，接着在精肉的面上剖两个十字斜刀纹，刀深为1/4.

2. 将红腐乳捏碎，加入盐，白糖、绍酒、红曲米水和清水，放在砂锅里熬成卤汁，接着将切好的肉块放入锅里用小火烧煮上色。

3. 将煮好的猪肉取出，皮朝下放入浅边平底大扣碗里，把锅里的卤汁浇在上面；放入葱结、姜片，加盖上笼，用旺火蒸约150分钟，待肉块酥烂时，取出，剔去葱结、姜片，将卤汁浇在肉上即可。

韭菜蒸鸡蛋

1.韭菜斜切成棱形。

2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用(一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1:2才是嫩的关键)。

3.鸡蛋打好后加几滴香油，加少许盐，加入温开水，搅拌一下，挑出小泡泡。放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。

4.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。

5.盖子要留个口，防止蒸馏水滴到蛋液上。饭煮好了，蛋也就蒸好。

剁椒蒸鲢鱼

材料：剁椒酱、蒜、姜片、豆豉、醪糟、花椒粉、盐、酱油、白糖、味精、鸡精。

1. 鲢鱼处理干净，剁大块，用醪糟汁和花椒粉腌制叛客，再加入剁椒酱、料酒、酱油、味精、鸡精、姜蒜片，拌匀装碗。

2. 上蒸锅蒸10分钟。

3. 炒锅下混合油，炒香豆豉碎，调入盐少许，酱油。味精。淋在蒸好的鱼块上即可。

剁椒蒸芋头

材料：芋头、剁椒、花生仁、鸡精、盐、香油、老干妈豆豉。

1.将芋头洗净、放入沸水中用中火煮约20分钟，捞出过凉水，静置摊凉，去皮后切块，放入碗中。

2.将植物油、鸡精、盐、剁椒、花生仁、老干妈豆豉调匀，淋于碗内芋头上。

3.将装芋头的碗放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，淋上香油即可。

香菇蒸蛤蜊

1.将鲜蛤蜊用滚水汆一下，去壳取肉，去内脏洗净。

2.将水发香菇、猪肉、姜切成片。

3.把蛤蜊肉放入蒸碟中，铺上猪肉片、香菇片、姜片，加入水、料酒、盐隔水蒸至熟烂即成。

冬菜蒸鸭

材料：净仔麻鸭、冬菜碎、西兰花块，姜片、葱段、盐、料酒、五香粉、味精、红酱油、料酒。

1. 仔麻鸭用盐、料酒、五香粉、姜片、葱段腌渍，放入油锅中炸至金黄捞出，剁块。

2. 将仔麻鸭块摆入碗内整齐码放好，加盐、味精、红酱油、料酒和冬菜碎，上笼蒸一小时取出，翻扣于盘内，围摆上烫熟的西兰花块。

3. 蒸汁烧沸浇于鸭肉上。

清蒸甲鱼

材料：净甲鱼、火腿丝、水发香菇丝、葱段、姜丝、盐、味精、胡椒粉、上汤和猪油。

1. 将甲鱼洗净，用净布擦干内外肚身，抹上盐、装入垫有葱段的盘中，再撒上姜丝、香菇丝，加猪油，然后放入蒸笼中，用旺火蒸熟取出，滗出原汁，拣去葱段，再放上火腿丝，撒上胡椒粉备用。

2. 坐锅点火，加入猪油烧热浇淋在甲鱼上，再将锅中加入绍酒、上汤、味精、盐、香油烧沸，用水淀粉勾芡，然后加入剩余的猪油，出锅淋入甲鱼盘中即可。

清蒸江团

材料：江团、熟火腿、水发香菇、网油、水发虾米、葱段、生姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜汁味碟、特制清汤。

1. 在江团尾部脊背上斜斩一刀，约至江团尾的1/3深处，让血流尽，剖腹去内脏，挖腮，清洗。然后手提江团尾放入沸水锅内速烫一下，入冷水中用小刀将江团身上的粘液刮洗干净。

2. 在将团身两侧斜划一字花刀，每侧划六七刀，用盐、料酒腌渍15分钟。香菌片成薄片，火腿切成菱形片。生姜洗干净的拍破。将腌渍后的江团捻干血水放入蒸盘内，将火腿片、香菇片逐一插入划刀缝里，加盐、虾米、料酒、姜、葱、清汤，盖上网油，入笼用旺火蒸约至熟取出，拣去网油、姜、葱不用，将鱼轻轻地滑入鱼盘内。

3. 炒锅置旺火上，放入清汤、胡椒粉、盐烧沸，加味精起锅，倒入盘内 ，食用时，与姜汁味碟一起上桌即可。

咸菜蒸呆子鱼

1.呆子鱼宰杀治净后，整齐地摆入盘中，待用。

2.净锅入化猪油和菜油烧热，投入猪肉末炒至干香，再下入农家咸菜末（雪里蕻）、干辣椒节、姜米、蒜米、葱花和小米椒粒炒香出味，调入盐、生抽、味精、鸡精和白糖炒匀后，出锅浇在盘中鱼身上，撒上葱花，然后入笼蒸约5分钟，取出来即成。

拍蒜豉香蒸大肠

材料：猪大肠、蒜子，豆豉，野山椒碎，葱花，红椒圈，花生油，生抽、蚝油各，生粉，老抽、白糖、盐。

1.猪大肠加盐、醋搓洗10分钟，入细流水下冲洗干净，然后下入沸水锅中汆烫片刻，捞出用毛巾吸干表面水分，改刀成段备用。

2.猪大肠纳盆，下入蒜子（拍松）、豆豉、野山椒碎，加生抽、蚝油、老抽、花生油、白糖、盐抓拌均匀，最后加入生粉拌匀，摆盘覆膜入蒸箱蒸10分钟至熟，取出撒葱花、红椒圈，淋入热花生油激香即可。

粉蒸茄子

1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。

2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点。

3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。

4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。

5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。

蒸酿豆腐盒子

1.豆腐切成均匀大块，直接挖空，将挖出的豆腐和其他食材搅拌成馅儿料，填充在豆腐里，装盘。

2.上蒸笼，调个喜欢的味汁，如剁椒风味、咸鲜味、蒜香味均可，淋在上面，大火将其蒸熟，出锅即可食用。

咸蛋蒸肉饼

材料：猪五花肉、咸蛋、淀粉、生抽酱油、淀粉、生抽酱油、二汤、植物油。

1. 猪五花肉洗干净，剁成肉末，放入碗中，加入适量的生抽酱油、二汤，加入淀粉拌匀，搅至有劲，把咸蛋白、植物油加入肉中拌匀，放在盘中铺平，然后把咸蛋黄压扁放在上面。

2. 将盘子入笼用急火蒸熟，淋上加热的二汤、生抽酱油即可。

好吃的肉菜

芋头洗净去皮

去皮的芋头切成丝

肉切丝

把芋头丝和肉丝放在盆中

加入盐

加入油

加入豆豉蒸鱼酱油

把所有材料拌匀

把肉丝和芋头丝摆入盘中

放入锅中大火蒸十分钟

出锅后放入葱花，就可以吃了

小贴士

摆盘时，一层芋头丝一层肉丝，如果能吃辣，每层在加入红干椒，芋头不同，蒸的时间会有所不同，要注意火候

谁会盐蒸五花肉的家常做法？

菜炒肉怎么炒好吃

菜炒肉的搭配很不错，因为味道好，而且荤素搭配对我们健康也有好处，炒着吃的时候需要注意方法，首先要腌制好肉，我们把猪肉切好之后，然后我们把之前准备好的调味料，其中主要是需要料酒、五香粉、盐，还要需要一些糖，花椒粉以及白酒。把蒜切末，姜也要切成末，直接用手抓匀。需要腌制半个小时的时间，之后再锅中倒入适量油，开成小火，等到油锅热好，锅中的油温慢慢上升的时候，这时候我们把之前腌制好的肉片，直接倒入锅中进行翻炒。不过这时候需要我们掌握好合适的食用油用量，这样才可以让猪肉炒出来的味道好。之后火候的掌握也是很讲究的，必须要用大火快炒，在最快的时间里，让肉完全熟透，这样才可以让菜炒肉出锅之后，吃起来的味道和口感非常鲜嫩。

肉可以和什么一起吃

吃肉的时候需要注意搭配好，首先推荐的就是搭配上青椒一起吃，因为其中的营养是非常丰富全面的，而且因为青椒还有增强体质、补充维生素的作用存在，是很适合给正在长身体的青少年去吃的，而且因吃起来的味道也非常好没啥用说还是很值得推荐我们在一起的吃法。

肉搭配上海带一起吃也是不错的选择，特别是煮汤吃非常好，可以给我们人体提供大量的蛋白质、脂肪，其中还有碳水化合物、膳食纤维等物质，都是我们人体很需要的，而且这样吃肉可以起到增强体质、提高免疫力的功效。

肉还可以搭配冬瓜一起吃，这样煮汤吃也是很不错的，因为冬瓜吃起来非常清润，肉补虚的作用是很强的，相互结合起来是可以帮助滋阴润燥的，还可以很好的补虚强身。

肉搭配上栗子一起吃也不错，可以给我们人体提供丰富大量的维生素，其中的钙、铁、锌等各种矿物质也很丰富，很适合给体质虚弱、腰膝酸软还有脾胃虚寒的人群吃，对这些人群来说这样吃肉效果好。

炒蔬菜的窍门

炒菜吃的时候，尤其是炒蔬菜吃的时候是存在不少的技巧，首先在炒青菜的时候，需要我们记住一些窍门，首先在炒蔬菜吃的时候，在锅中需要多放上一些食用油，因为油放的多一些，这样才可以让锅和油的受热更加均匀，而且油滋润的好，是可以很好的避免青菜中水分快速流失的情况产生，这样炒出来的蔬菜是嫩绿色的。

炒蔬菜的时候，火一定要使用的大一些，因为炒蔬菜是很需要我们注重火侯的，掌握好火侯是很足的，这样才可以让我们把青菜炒出来翠绿色，同时也更有营养。这是我们在炒蔬菜的时候很重要的窍门，是需要我们有所重视的。

菜炒肉的营养价值

菜炒肉吃起来味道好，对人体健康也有好处，因为其中的营养价值很丰富，菜炒肉这道菜的营养价值还是非常高的。首先因为在蔬菜中含有的营养是很丰富的，其中的各种维生素是很丰富的，而且在肉中，本身的营养物质也特别丰富，其中是含有我们人体维持生命活动中，需要的各种蛋白质。而且蔬菜中所含有的营养也很有用处，其中是含有非常大量的蛋白质、脂肪，还有碳水化合物、食物纤维的存在，再加上其中各种的维生素，还有钙、磷、铁等矿物质，这些都是我们也很需要的。而且因为菜炒肉这道菜吃起来的味道好，是质地细嫩，味甘鲜美的一道菜，而且吃了之后是很容易被人体消化吸收的。而且菜炒肉烹饪之后吃起来的口感是很柔嫩可口的，所以说大多数人吃这道菜也很适合，大家不要错过。

盐蒸五花肉的家常做法

用 料：五花肉条 2公斤、小黄瓜 切片2条、盐 20克、米酒 2大匙。

做法步骤：

1、备料

2、将盐及酒与肉块抓腌后放入冰箱腌制6-8小时左右，

取出放入电锅蒸熟取出待凉切片即可

3、完成，装盘上桌。