风干猪肉干如何吃_风干肉怎么做好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于风干猪肉干如何吃_风干肉怎么做好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.风干猪肉的做法大全 风干猪肉的做法有哪些2.风干肉怎么做好吃？
3.怎样做风干肉？
风干猪肉的做法大全 风干猪肉的做法有哪些
1、做法一
主料：瘦肉400g、酱油25克、黑胡椒粉适量、白砂糖25克、蜂蜜2茶匙 、耗油两勺、生粉适量、鸡蛋一个、白芝麻适量、料酒少许、老抽小许。
瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。
搅拌好了铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀。
擀得薄薄的，放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱，上下火，十分钟左右，反面再烤五分钟，涂蜂蜜，就可以了。
2、做法二
材料：带皮五花肉 2斤，绍兴酒半汤匙，盐 3个半茶匙，幼糖2茶匙，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙 ，苏打粉。
肉洗干净后，放入开水中烫15分钟，至5到6成熟。
沥干水，用吸油纸抹干水分，皮朝上，均匀抹上绍兴酒，等一会，用尖锐的铁丝在猪皮上面均匀扎洞。
用刀轻轻在皮的表面刮几刀，再用刀尖在肉面上切几刀（不要切断）。
然后除了皮之外抹上 2茶匙盐 、1茶匙糖 、半片南乳 、 适量五香粉。
用铝箔纸包住肉的部分，皮外露，放进雪柜风干三天。
从冰箱拿出来退冷后，拿掉锡箔纸，用吸油纸抹干水分，预热烤箱200度。
均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分，再均匀洒一点盐在皮部分。
肉部分包一层新的铝箔纸，皮外露，放进烤箱中间部分，上下火烤40到45分钟。
把架子移上靠近上层，热度加到220度，打开铝箔纸，再烤20到25分钟直到猪皮均匀的起泡泡，表皮爆开，而且呈金**即可。
3、做法三
食材：新鲜猪肉5斤、白酒2两、食盐5两、花椒粉3～4两。
5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）。
洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。
盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。
将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风。
这样经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐渐发生变化，一般在20天作用即可享用，味道不错哦！
为了吃到风干肉的美味，建议大家直接蒸着吃，或煮着吃。
风干肉怎么做好吃？
风干猪肉 怎样烹饪好吃
参考腊肉的做法就行。
风干肉怎么烹饪才好吃
炒或蒸
如何风干猪肉
用风机就可以了，如果没有风机就等在风大的时候挂在竹竿上风干就行了。
风干肉怎么做好吃？
材料
风干牛肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
小诀窍
特点
鲜香味美，营养搭配合理。
教您南味风干肉怎么做，如何做南味风干肉才好吃
1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。
2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥乾，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风乾，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。
3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。
风干肉怎么做好吃
材料
风干牛肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
小诀窍
特点
鲜香味美，营养搭配合理。
想自己在家做风干猪肉，想问一下风干猪肉的详细配料做法？
南味风干肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：腐乳（红）250克
调料：甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克 南味风干肉的特色：呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作。 教您南味风干肉怎么做，如何做南味风干肉才好吃1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。
2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥乾，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风乾，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。
3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。
猪肉如何弄成风干的？谢谢
猪肉风干有很多方法
一、
将精选的猪肉，切为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，7-15天就可以使用。
二、
卖一个风干机，在风干机上进行风干
三、
把肉切成重500可左右（或根据你自己喜欢的大小），拿个盆子装上。但是要注意要长条状的，方便入味。把盐巴+花椒粉（量根据你自己口味，少点不麻的，但是会感到香）入锅干炒一会，微泛**即可，吧盐巴就直接盛入肉上，抹均匀，稍微揉两下，然后用保鲜膜封口，放30个小时左右，把肉用清水洗净，最后悬挂起来自然风干了就可以了。
希望有帮助到你喔0.0
风干肉的家常做法大全怎么做好吃视频
风干肉的做法步骤
1. 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
2. 用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
3. 那些放凉的大料在五花肉上 *** ，为了入味，多 *** 一会哦！
4. 接着放入酱油！伴点白酒
5. 盖住保鲜膜，放在太阳晒不到的地方，放3天！
6. 中途要记得经常翻面噢！以便每个地方都腌到！
7. 过了3天之后，就挂在阴凉的地方，太阳晒不到，必须要风吹得到的地方！这个步骤忘记给拍照了！
8. 凉了半个月之后可以开吃啦，切片，入锅蒸！
9. 香喷喷的出炉啦，这味你们懂得！
怎样红烧风干猪肉
望采纳 谢谢
红烧风干猪肉的做法步骤11.主料：风干猪肉
辅料：植物油、姜、白糖、冰糖、生抽、八角、花椒粒、陈皮、大葱
红烧风干猪肉的做法步骤22.把猪肉用凉水泡4小时
红烧风干猪肉的做法步骤33.洗净切块
红烧风干猪肉的做法步骤44.姜洗净切片、大葱切段
红烧风干猪肉的做法步骤55.热锅凉油，油热6成下白糖
红烧风干猪肉的做法步骤66.小火炒出泡泡成咖啡色
红烧风干猪肉的做法步骤77.加猪肉块
红烧风干猪肉的做法步骤88.翻炒均匀上色
红烧风干猪肉的做法步骤99.加生抽八角、花椒粒、陈皮、大葱
红烧风干猪肉的做法步骤1010.翻炒出香味
红烧风干猪肉的做法步骤1111.加水，冰糖
红烧风干猪肉的做法步骤1212.大火烧开，转小火加盖
红烧风干猪肉的做法步骤1313.烧到猪肉熟透
红烧风干猪肉的做法步骤1414.撒上香葱末翻炒均匀即可
五花风干肉怎么炒好吃
五花风干肉即腊肉
干锅腊肉炒白菜
食材：白菜、腊肉、蒜苗、青辣椒、酱油、盐
做法：
1.腊肉洗干净后放蒸锅中蒸20分钟取出，稍冷却后切成薄片。腊肉蒸过再用，口感更软嫩。
2.白菜洗净，将刀倾斜45度把白菜切成片。
3.蒜苗洗净去掉头尾后切段。青辣椒洗净，切片备用。
3.锅中倒油大火加热，5成热时放入青辣椒，炒出香味后，放入腊肉，大火煸炒30秒，待腊肉的肥肉部分变透明，即可倒入白菜炒2分钟。
4.放入少量盐并调入酱油搅拌均匀，放入切好的蒜苗段，翻炒几下，喜欢吃老一点的蒜苗的朋友，即可将蒜苗多炒一会，再关火出锅。
怎样做风干肉？
材料
风干牛肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
小诀窍
特点
鲜香味美，营养搭配合理。
教您南味风干肉怎么做，如何做南味风干肉才好吃
1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。
2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。
3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。
准备一块前腿肉或者后腿肉，（全是瘦肉），将猪肉清洗干净，顺着揉的纹理切成条状，将猪肉条放在盆中，加入一勺食盐，适量的姜片，再倒入适量的米酒去腥，再加入适量的五香粉，喜欢吃辣的再放点辣椒粉，加入一小把青花椒，（如果不喜欢麻辣口味的可以不放青花椒，做成五香味的），最后加入一勺白糖搅拌均匀，反复抓捏搅拌，大约搅拌5分钟左右，多搅拌一会儿，可以使调料味更好的入味，然后盖上盖子腌制5-6个小时。
将肉腌制好之后摆放在透气的工具上面，放在通风的地方风干晾晒3天左右，如果家中有烘干机或者烤箱的朋友可以将它装进烘干机35度或者45度烘干12小时左右以上，将它晾晒至完全脱水的状态，变得硬邦邦的状态就可以了。
锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将风干猪肉放进锅中，就开大火蒸半个小时左右，一定要将风干肉蒸熟才可以开吃，一道风干猪肉就做好了。
小贴士
选肉的时候要选择前腿肉或者后腿肉，不要用里脊肉，并且要全部是瘦肉，切得时候要顺着猪肉的纹路切。
腌制猪肉的时候要多用手抓捏搅拌，这样猪肉才会更好的入味。
蒸猪肉干的时候要开水上锅蒸熟，一定要将肉蒸熟透才可以吃。
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