罗非鱼如何收拾_罗非鱼怎么做好吃一点
大家好！今天让小编来大家介绍下关于罗非鱼如何收拾_罗非鱼怎么做好吃一点的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.罗非鱼怎么养才好2.罗非鱼怎么做好吃一点
3.罗非鱼怎么做好吃又简单
4.养殖罗非鱼成鱼的池塘如何清整消毒？
罗非鱼怎么养才好
1、养殖环境：养殖罗非鱼前要将池塘中的水分排干，清理淤泥后注入石灰水灭菌，然后晾晒一周时间。2、投放鱼苗：每年3月份投放鱼苗，投放前用淡盐水浸泡消毒。3、饲喂管理：初期补充高蛋白饲料，中后期提供草料。
罗非鱼如何养殖1、养殖环境
养殖罗非鱼要选择背风向阳、水源充足的鱼塘，养殖前将鱼塘中的水分排干，将淤泥清除后，修复内壁，使其更为平滑，然后向鱼塘中注入石灰水灭菌，3天后排出，晾晒一周后注入清水使用。
2、投放鱼苗
养殖罗非鱼时，要在每年春季的3月份投放鱼苗，选择体型匀称、无病害的鱼苗，使用3%的淡盐水浸泡30分钟后，投放在池塘中，注意初期的水温保持在18度、水位控制在1米左右，避免鱼苗无法适应环境。
3、饲喂管理
鱼苗投放初期，要为其提供高蛋白的饲料，让罗非鱼摄入足够的营养，中后期可以提供以草料为主的饲料，并向池中栽种水草，提高微生物的含量，而且每天要喂食两次，分别在上午8-9点、下午的5-6点。
罗非鱼怎么做好吃一点
红烧罗非鱼
材料：
罗非鱼1条.姜2片.小葱1棵.蒜头2瓣、干辣椒5只、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、水适量
制作过程:
1. 鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；
2. 姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；
3. 平底锅热锅冷油放鱼下去煎；
4. 一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；
5. 重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；
6. 把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。
清蒸罗非鱼
材料：
罗非鱼.葱.姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
制作过程:
1. 先把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净，鱼两面打花刀，鱼身铺上葱段和姜片，鱼肚里也塞上一些葱姜，抹上盐淋上料酒腌制一会
2. 一般根据鱼的大小，滚水上锅蒸8到15分钟，一定要水开以后上锅，这条鱼两斤我蒸了十分钟，关火后焖两分钟再开盖。
3. 把蒸好的鱼端出，去掉蒸鱼时放入的葱姜，倒掉蒸鱼的汤汁，不然会腥，鱼身铺上葱姜丝，喜欢辣椒的也可以加上去，接着淋上蒸鱼豉油，各人比较喜欢李锦记的，然后上炒锅烧热油，可以加点花椒粒，这样会比较香，油热后捞出花椒粒，均匀浇在鱼上，既简单又不流失营养的一道菜就出锅了
罗非鱼怎么做好吃又简单
做法1：豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！
做法2：清蒸罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀，将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！
养殖罗非鱼成鱼的池塘如何清整消毒？
好吃的罗非鱼做法如下：
主料：罗非鱼750克、生抽10克、香菇50克。
辅料：油适量、老抽适量、葱姜20克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、红酒1勺。
1、罗非常收拾干净，鱼身上斜刀划两下，方便入味，然后放点盐和姜丝腌制一下。
2、葱姜切好备用，调味料准备一下，香叶、桂皮、八角、花椒、草果，就是平时常用的几种调料。
3、腌好的鱼表面拍上一层淀粉，这一步很关键，煎鱼不破皮的重点，拍上淀粉之后让其返潮，再拍一次，有人喜欢撒面粉，最好用淀粉。
4、锅里放油，油比平时炒菜的时候多一些，不需要太多，因为罗非鱼不是很长只是身子宽，不用太多的油来炸，油温七八成热的时候再放鱼，鱼放进去千万不要动，炸个两分钟左右等表皮都紧住之后再用铲子翻动，这样鱼皮一点也不会破，而且也不沾锅。
5、把鱼翻面，再煎另一面，看这样煎的鱼完整不破皮吧，煎好的鱼盛出备用。
6、锅里留底油，放入调味料和葱姜、香菇炒香，然后倒入生抽和老抽
7、加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒，这个是去腥的一个小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以试试放点红酒去腥，前提是家里有开了瓶的红酒，如果没有就没必要放了。
8、大概炖上40分钟左右，鱼就熟了，红烧罗非鱼就做好了。
池塘在鱼种放养前要进行药物清塘，清塘的药物主要有生石灰、漂白粉和茶粕等药物。也要清除池中水草、青泥苔和池边杂草等，有条件的话还要清除池底过多的淤泥。
（1）干法清塘消毒 把池塘水排干，每亩施放生石灰（化水）60～70千克，全塘均匀泼洒，塘四周略多洒些。
生石灰消毒
（2）带水清塘消毒 池塘水深保持60～80厘米，每亩施放生石灰100～120千克，均化水后全池泼洒。
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