苦瓜鸡蛋饼如何好吃_韭菜苦瓜鸡蛋饼的做法，韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于苦瓜鸡蛋饼如何好吃_韭菜苦瓜鸡蛋饼的做法，韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.苦瓜鸡蛋饼，土豆烧牛腩，五香牙签肉这几道家常菜你知道如何做吗？2.韭菜苦瓜鸡蛋饼的做法，韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做
3.苦瓜炒蛋不苦的做法
苦瓜鸡蛋饼，土豆烧牛腩，五香牙签肉这几道家常菜你知道如何做吗？
苦瓜鸡蛋饼，土豆烧牛腩，五香牙签肉这几道家常菜你知道如何做吗？
苦瓜鸡蛋饼
材料：苦瓜1根鸡蛋 5个做法1、苦瓜洗净,刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟2、鸡蛋打散，鸡蛋与苦瓜混合在一起，可以加点糖来提味3、将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里4、20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了5、切块、装盘就可以上桌啦
土豆烧牛腩
做法1.牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水；牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块；烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒；放入牛腩；再次煮开；捞出并用温水洗干净血沫；2.准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用；锅中加适量油，依次放入各种配料；加入一小块冰糖，炒出香味；加入牛腩翻炒约两分钟至水干；加适量料酒；加老抽翻炒至上色均匀；加入生抽，炒匀；加入开水，水量基本与牛腩齐平即可；3.大火烧开后转小火煲1小时；洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块；炒锅加少量油，小火炒香洋葱；再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟；加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可
五香牙签肉
材料：五花肉500克，蚝油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙做法1、猪五花肉反复洗干净。切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。最后放入辣椒粉2、抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。3、牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。4、腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。5、烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。6、取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。7、再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
香辣金钱肚
材料：熟金钱肚250g 青红尖椒100g 生姜10g 大蒜5瓣，油适量 精盐适量 酱油适量做法1、熟金钱肚用温水洗净，去除内部油脂。2、把青红尖椒择洗干净切段，生姜大蒜切片。3、金钱肚切成细条。4、金钱肚条入开水锅焯烫，去除脏污后捞出。5、炒锅里油热后放入姜蒜片爆香，倒入青红椒段小火翻炒出香辣味。6、青红椒炒到稍软后倒入金钱肚条，调入精盐开大火爆炒。最后调入酱油，炒匀即可出锅。7、装盘。
韭菜苦瓜鸡蛋饼的做法，韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。
原料：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、油、薄菏。
做法步骤：
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦
第9步、放一朵薄荷装饰一下，
小贴士：
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味
苦瓜炒蛋不苦的做法
苦瓜鸡蛋饼的做法
食材明细
苦瓜1个
鸡蛋2个
盐2克
味精1克
油适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
将苦瓜洗净。
2
切开去掉籽。
3
将苦瓜切碎。
4
放入鸡蛋。
5
放入盐、味精调匀。
6
锅里放油，放入蛋液。
7
凝固后反面。
8
两面金**即熟。
9
出锅稍晾。
10
切开装盘。
1.苦瓜的苦根主要在于苦瓜中的白膜。烹饪前，将苦瓜对半切开，用勺子挖干净。挖得越干净越好。这一点非常重要(如下图所示)。
2.苦瓜煮熟前，用盐淹没，捞出水，挤出苦水，洗净沥干。
3.苦瓜煮熟前烧一锅热水，将苦瓜焯一下。
4.在炒苦瓜的过程中加入少许白糖，合成减少苦瓜的苦味。
很多人用苦瓜做煎蛋，有的是先用苦瓜炒再炒鸡蛋，有的是混合在一起。做法差不多，但是步骤顺序会有不同的味道和风味。今天的重点是如何让苦瓜吃起来不苦。烹饪时除了煎炸法，还有什么需要注意的？现在我把具体制作过程详细分解如下:苦瓜炒鸡蛋——特点:苦瓜不苦，鸡蛋嫩滑。
食材:苦瓜1个，鸡蛋3个，蒜粒少许，酱油少许，白酒少许，盐少许，糖少许。
-[开始生产]
1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜籽，用勺子刮去瓜里面的白膜。白膜越干净越好。——最重要的是这一步。
2.苦瓜切尾，切成1cm的薄片，备用。——苦瓜切得比较薄，熟了更容易入味，同时减少入口量的控制，口感更好。
3.在切好的苦瓜上撒些食用盐，用手抓拌，腌制几分钟。苦瓜开始变软，冒出绿水时，挤出苦水，用洗水洗两遍，清洗干净，挤出水分备用。
4.将几瓣大蒜切成片，放在盘子里备用；准备一个干净的碗打3个鸡蛋，加入少许食用盐和几滴白酒，用筷子打散——鸡蛋的量要根据苦瓜的量和个人喜好来搭配。我一般用一个苦瓜加2-3个鸡蛋。
5、木耳提前用温水泡过，泡木耳小贴士——木耳最好买干品自己泡，和食物一起泡。浸泡时间长了，细菌增多，容易引起食物中毒。
6.锅中烧开水，加入少量盐和油，将苦瓜倒入水中。取出过冷河，放入木耳，煮熟，取出沥干。
7.将锅加热，加入底油，转动手柄使锅均匀，锅壁涂满油。倒入蛋液，翻炒至八成熟即可食用。
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