蒜茸粉丝如何做_蒜蓉粉丝的做法蒜蓉粉丝怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒜茸粉丝如何做_蒜蓉粉丝的做法蒜蓉粉丝怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒸蒜蓉粉丝的正宗做法2.蒜蓉粉丝的做法 蒜蓉粉丝怎么做
蒸蒜蓉粉丝的正宗做法
用料 ?
粉丝 2把
大葱 0.5根
大蒜 5瓣
酱油 2勺
蚝油 2勺
食用盐 0.5勺
蒜蓉粉丝的做法 ?
粉丝用开水泡软。
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大葱、大蒜切碎。
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蒜末中加入蚝油。
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搅拌均匀。
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锅中热油，放入一半蚝油蒜末、一半葱花。
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放入粉丝翻炒。
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加入酱油和剩下的蚝油和葱花。
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加入食用盐。
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翻炒均匀。
蒜蓉粉丝的做法 蒜蓉粉丝怎么做
做法一：
食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作：
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。
3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成**，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）。
4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）。
5、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）。
6、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
1、海米提前2小时用温水泡发；
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；
3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；
5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；
6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；
8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。
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