红辣椒如何炒_红椒炒牛肉应该怎么做？_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于红辣椒如何炒_红椒炒牛肉应该怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红辣椒怎么炒好吃？2.红椒炒牛肉应该怎么做？
红辣椒怎么炒好吃？
红辣椒一般是做辅料..
给你推荐下我最喜欢的大盘鸡的做法..就是加了辣椒的..
主料： 公鸡 500克 土豆 300克
辅料： 口蘑 50克 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克
调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 各适量
1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；
2. 配菜洗切干净；
3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透；
4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；
5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；
6. 加入蘑菇，开始焖15分钟；
7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；
8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；
9. 略微翻炒后，起锅装盘。
红椒炒牛肉应该怎么做？
1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
2、处理红辣椒。在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能够剁的碎一些，会更加入味。
3、准备配料。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等等倒进锅里面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。香料炒好后，用勺子将香料舀出来放在碗里面备用，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，十分钟后关火。
4、放凉以后，把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子里面，要确保玻璃瓶子里面没有水分，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到自己亲手做的辣椒酱了，味道非常不错。不过要想让辣椒酱更入味，可以过一段时间再打开玻璃瓶子，味道会更加香。
一道非常棒的下饭菜，味道辣味也很棒…以前妈妈最爱给我做这道菜…现在自己也学会了！分享给大家
评分
炒 香辣味15分钟 较低热量
主料 4人份
牛肉300克、辣椒(红，尖，干)250克、柿子椒3个、泡姜两块
辅料
姜1小块、蒜5瓣、老抽1茶匙、郫县豆瓣1茶匙、精盐1茶匙、淀粉1勺、糖适量、鸡蛋1个、大葱两根
辣椒炒牛肉丝步骤1
肉切成丝
步骤2
蛋清，淀粉，郫县豆瓣……拌拌备用
步骤3
配菜切丝，我的红椒有点少了，你们可以在来两个都成……切好备用
步骤4
泡姜，大葱切丝，姜切片，蒜拍拍
步骤5
先把牛肉倒进油锅先炒一下，大火翻炒…一分钟，我一般就炒三十秒，我喜欢嫰一点
步骤6
炒成这颜色就就行了，放着等一下用
步骤7
炒香，多翻炒一下…(?ε｀ )
步骤8
多翻炒一下，倒入辣椒炒一分钟
步骤9
把之前的牛肉放下去，翻炒半分钟…不放心怕不熟的可以多翻炒一下，但是肉肉可能口感会老一点，我一般都是大火快炒啊，炒的同时放一勺糖，生抽一勺，盐半勺，豆瓣酱里有盐所以放盐要根据你酱的味道…
步骤10
色香味……很棒
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