糯玉米粒如何做饼_用电饼铛怎样做玉米薄煎饼干的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯玉米粒如何做饼_用电饼铛怎样做玉米薄煎饼干的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.老玉米打成米浆能做饼吃吗？怎么做？2.用电饼铛怎样做玉米薄煎饼干的
3.做玉米面饼子的方法
老玉米打成米浆能做饼吃吗？怎么做？
玉米作为一种优质的世界性粮食作物，有着十分丰富的营养，一度被人们称为“黄金食物”，它富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，经常食用玉米有延缓人体衰老、增强体力和耐力等诸多功效，其中它还有美容瘦身的神奇效果，因此也受到爱美人士的欢迎。
说起制作玉米饼，很多朋友不知道用什么品种的玉米来制作。其实，现在市场上上市的所有品种的玉米基本上都可以用来制作。像老玉米、甜脆玉米和糯玉米都行。用老玉米制作的饼，因为玉米质地比较粗糙，所以打成玉米浆后要过滤一下，但它的优点是玉米香味更浓郁一些。要说到口感和味道，最好的选择是用甜脆玉米来制作。下面就来跟朋友们分享一道玉米饼的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程香甜玉米饼
特点：色泽金黄、外脆里糯、营养丰富、制作简单
需要食材
主料：新鲜玉米3根
配料：白砂糖60克、鸡蛋1个、食用油略多
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将玉米剥去外壳，用刀或手将玉米粒取下，捡去玉米须装盆备用。
步骤2、把剥好的玉米粒装入料理机中，用高速档打成玉米浆。如果数量多可分多次打制。如果觉得干，可加入少许清水和牛奶一起打。
步骤3、将打好的米浆倒出装入一个小盆中。当然你也可用滤网过滤一下，这样做出的玉米饼更细腻。
步骤4、然后在玉米浆中加入白糖和鸡蛋，充分拌匀备用。
步骤5、平底锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，用勺子取适量玉米浆放入锅中，让它自己流淌，形成漂亮的圆形。
步骤6、小火煎5分钟左右，锅底一面就己变得金黄，然后翻面，把另一面也煎成金**即可盛出装盘。
“玉米饼”制作技巧1、在剥玉米时，如果用手剥觉得慢，可以用刀擦着玉米粒根部切下。将玉米粒取下后不可用水清洗，不然口味就会变淡。
2、打成玉米浆后可用滤网过滤一下，这样口感会更细腻。
3、加入鸡蛋不仅可使味道更鲜美，也可使玉米饼的色泽更金黄。用土鸡蛋最佳。
4、煎饼时用小火慢煎。最好用平底不粘锅。翻面时用颠锅的烹饪手法，这样可使饼不易破损。如果不会，也可用锅铲搭配筷子轻轻翻面。
用电饼铛怎样做玉米薄煎饼干的
用料 ?
玉米面 110g
糯米粉 140g
香葱（香菜） 适量
白砂糖 适量
温水 适量
香糯玉米饼的做法 ?
将玉米面和糯米粉称好混合
葱或香菜切末，加入面粉中。温水将白砂糖化开，慢慢将温糖水加入混合的面粉中，揉至面团光滑
平底锅或电饼铛刷适量油，将面团分成同等大小的面团剂子，取一个面团在手掌搓成圆球，然后压扁，摆入锅中
煎至两面金黄，糯米粉不易煎熟，要稍微多煎一会
小贴士
1.因为有糯米粉，所以一定要趁热吃，放凉后请勿直接食用
2.糯米粉与玉米粉混合，没有面粉那么容易煎熟，所以亲们一定要有耐心，细火慢煎哦
做玉米面饼子的方法
首先把适量面粉放入到一个大碗里面，倒入牛奶（代替水），牛奶可以多一点，稀一些面糊比较好。把面糊调匀至光滑，里面不能有小的面颗粒，然后加入一枚鸡蛋，用力把面糊和鸡蛋打匀，最好混合物的表面有很多小泡泡，可以把混合的面糊放置一会。
切一支香蕉，尽量把香蕉切碎些。倒入之前的面糊，拌匀。
平地煎锅倒入适量油，如果健康点可以用菜籽油，但是想要香浓些可以用黄油。
开小火，倒入面糊，用平铲把面糊弄成均匀的圆形，烤到两面微焦就可以吃了。
不用放糖，因为香蕉本身很甜，如果觉得不够甜，配果酱也很好吃哦。
如果不怕麻烦，可以把普通的面粉换成全麦面粉＋玉米面粉＋泡打粉的混合，加些黑芝麻更好
今天给大家带来的美食是玉米饼子。这款饼子是用玉米面，面粉，鸡蛋，蜂蜜等食材做成的，如果不喜欢甜的可以不加糖也很好吃的。不管是当做零食还是主食甚至早餐吃都是不错的选择。以前我家附近有个超市，有卖这种玉米饼子，还有微波炉随吃随加热，每次去超市都要买上几个吃，后来这家超市不干了，没得吃了只有自己做了，还好我曾经问过这个饼子的食材，摸索着做了几次，刚开始食材比例拿不准，后来又做了两次成功了，和超市大妈做的一个味，好吃。下面小菜就把我最后一次成功经验分享给大家了。
菜名：玉米饼子；配料：玉米面200克，普通面粉300克，鸡蛋1个，蜂蜜25克，温水250克，酵母5克，白砂糖20克左右（根据自己的喜好加减）；特色：松软香甜，健康营养。
玉米饼子的做法如下：
1，先和面：把称好的玉米面和普通面粉，酵母粉，白糖（喜欢甜的可以多加一点，不喜欢就少放或者不放）倒入一个干净的盆子里面，接着再打一个鸡蛋入盆，再加25克的蜂蜜（蜂蜜要液体状的，如果是固态的要加少量的热水化开），再准备250克的水（水根据面粉的稀稠参考加哦），边加水边用筷子搅拌成絮状，接着用手和成一个光滑的面团。
2，然后把我们和好的面团盖上保鲜膜室温下发酵至两倍大，（注意我们在发酵的时候，一定要掌握好温度，如果是冬天气温低，就在热水上面发酵）；待面团发酵好后随时把年团揉均匀，然后搓成一个长条，用手抓或者用刀切成若干个大小均匀的剂子。
3，接着再把每个剂子揉均匀，滚成小长条两头搓尖，所有的剂子都搓好之后，盖上保鲜膜再次醒发15到20分钟（提前把面板上面撒适量的面粉防粘），时间到之后观察我们的饼胚明显变大变胖了，此时就可以烙了。
4，起平底锅或者电饼铛也行，热锅加油，放入我们做好的饼胚，大约半分钟后底部固定，加入小半碗清水，盖上盖子转入小火慢烙，如果是电饼铛的话就不要盖盖子了，防止压扁饼胚，（喜欢饼子带冰花的感觉，可以用淀粉水代替清水）。
5，几分钟之后您会听到锅里面有噼里啪啦的声音，水已经全部被蒸发掉了，用铲子掀起底部看看是否颜色过深糊底，如果颜色不够满意，就小火再煎一会儿，煎至金**即可。烙完一锅再烙一锅，快来尝尝吧，色泽诱人，一面酥脆，一面松软的玉米饼子就做好了。
到此为止，我们的玉米饼子就做好了。色泽诱人，不管适当点心还是做主食都是不错的选择。我每做一次都是一顿吃完，我不喜欢多糖，淡淡的甜味，老人孩子都能吃。喜欢就赶快收藏起来，回家试着做给您的家人们吃吧，
相关文章
