甜面酱如何炒肉丝吗_酱肉丝的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于甜面酱如何炒肉丝吗_酱肉丝的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酱肉丝如何炒好吃？2.酱肉丝的家常做法
酱肉丝如何炒好吃？
酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱。酱肉丝的家常做法如下：
1、准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。
2、先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
3、 锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。
4、 锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。
5、 待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上就可以了。
做酱肉丝的注意事项
1、将猪肉切成肉丝时要注意肉丝的均匀性，不要一块薄一块厚的，这样很难炒的均匀，另外肉丝不能切太细，否则会容易炒老。
2、炒酱的时候要保持小火，酱的淀粉很多，火大容易炒糊。煮酱汁时，小火慢慢煮，煮到酱汁变得稠时，再放入肉丝。
3、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次。
酱肉丝的家常做法
酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱。酱肉丝的家常做法如下：
1、准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。
2、先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
3、 锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。
4、 锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。
5、 待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上就可以了。
做酱肉丝的注意事项
1、将猪肉切成肉丝时要注意肉丝的均匀性，不要一块薄一块厚的，这样很难炒的均匀，另外肉丝不能切太细，否则会容易炒老。
2、炒酱的时候要保持小火，酱的淀粉很多，火大容易炒糊。煮酱汁时，小火慢慢煮，煮到酱汁变得稠时，再放入肉丝。
3、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次。
酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱。酱肉丝的家常做法如下：
1、准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。
2、先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
3、 锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。
4、 锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。
5、 待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上就可以了。
做酱肉丝的注意事项
1、将猪肉切成肉丝时要注意肉丝的均匀性，不要一块薄一块厚的，这样很难炒的均匀，另外肉丝不能切太细，否则会容易炒老。
2、炒酱的时候要保持小火，酱的淀粉很多，火大容易炒糊。煮酱汁时，小火慢慢煮，煮到酱汁变得稠时，再放入肉丝。
3、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次。
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