玫瑰花陷如何做_玫瑰花蒸饺怎么做如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玫瑰花陷如何做_玫瑰花蒸饺怎么做如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玫瑰花饼的制作2.玫瑰花蒸饺怎么做如何做好吃
玫瑰花饼的制作
制作玫瑰鲜花饼，要求饼身色泽洁白、形态饱满、层次分明，口感酥脆香甜、花香浓郁，下面就以图解的形式做详细介绍。
原料
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皮坯料：面粉360克、猪油180克、清水适量
馅心料：蜂蜜20克、蜜玫瑰70克、猪油50克、白糖100克、熟面粉140克
1
制作馅心
将蜜玫瑰、猪油和蜂蜜倒入碗中，用筷子（或馅挑） 朝一个方向搅拌均匀，接下来倒入白糖、熟面粉拌匀（稍加拌匀即可，不可过度搅拌，以免变黏），即成馅心（见图1～4）。
然后把馅心放在案板上，撒上少许熟面粉后搓成直径约2厘米的长条（不可撒生粉，否则影响口感），用面刮切成大小均匀的面剂（见图5～8）。
2
调制面团
制水油面团：面粉置案板上，开出面窝，加入适量清水及猪油（水可分次加入，便于调节面团的软硬度）。先抄成“雪花状”，再揉成软硬适中的水油面团，用湿毛巾或保湿膜盖好饧面（见图9、图10）。
制油酥面团：面粉置案板，开出面窝，加入猪油，采用擦制方法（左手用面刮板抄拌，右手配合擦面），将面粉和猪油充分和匀成油酥面团（见图11～13）。注意，油酥面团的软硬度和水油面团的软硬度要一致。
3
下剂开酥
把水油面团和油酥面团分别搓成长条，按照1∶1 的比例，水油面团“揪剂”，油酥面团“切剂”，分别下剂。把水油剂子放在左手手心，按压成约0.5厘米厚的圆片，包上油酥剂子成球形（见图14~17）。
将包好的剂子放在案板上压扁，擀成厚约0.5厘米的牛舌片，将面皮由外向内卷成筒状，按扁后两面向内折成4折，再按扁后擀成中间厚、两边薄的圆片（见图18~21）。
4
包捏成形
把擀好的圆面片放在左手心，填入馅心，包捏成圆球形后，再按压成厚约1厘米的饼状（见图22、图23）。注意，馅心摆放要居中，不要破馅。
5
烤熟装盘
将生坯放在扑粉后的烤盘中，入面火、底火均为200℃的烤箱中烘烤约25分钟，取出装盘即成。
玫瑰花蒸饺怎么做如何做好吃
用微火，大约烙20多分钟。翻动时，要轻轻翻，因为有酥，稍微重些会弄掉皮的。这样，就作好了家常烙月饼。
制作家常烙月饼，首先要准备馅料。
烙月饼（其它点心也一样）酥的原理就是两种含油量不同的面团揉在一起，形成一层层薄薄的皮。一种叫油皮，一种叫油酥。比例大约是5：3。
油皮作法：先把色拉油倒入面粉中抓匀，然后加温水（水和油加的差不多），揉成一个面团。多揉一会，这样面团会比较有弹性。用湿布蒙上放在一边醒着。
油酥呢，是只加入色拉油和面，同样揉匀，不过这个揉不成面团，近似面团。也用湿布蒙上，醒着。大约20多分钟吧。
然后揪出一块油皮擀成薄片，中间放上一堆儿油酥，包起来。
翻个面，擀成长条状。
卷起来之后，再擀一次。
这样擀2－3次以上，就可以把长条状的面皮卷起来，揪成一个一个的剂子，从揪口面压扁，擀成小饼，包上馅，均匀轻摁成圆饼状，放在一边就成了。
步骤
1.洋葱、胡萝卜、姜都剁碎拌在一起，我喜欢饼子馅里放一点点姜提味
2.剁肉，然后把切碎的洋葱等配菜拌在一起
3.肉馅里加一个鸡蛋、少许盐、酱油拌到一起
4.三张饺子皮叠在一起，.意思第一张饺子皮放平、第二张半张叠在第一张上、第三张半张叠在第二张上，肉馅铺在饺子皮上
5.饺子皮对折，但是不要封口
6.然后从第一张、第二张、第三张横着卷
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