自己如何做绿豆冰淇淋_绿豆冰淇淋的配方和做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自己如何做绿豆冰淇淋_绿豆冰淇淋的配方和做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制绿豆冰棍的做法2.绿豆冰淇淋的配方和做法
自制绿豆冰棍的做法
工具/原料:绿豆200g纯牛奶200ml白糖4勺糯米粉1勺
1.绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加入适量的水，大火慢煮至开花，如下图所示。
2.取出一个空碗，加入一勺糯米粉，200ml纯牛奶，用勺子搅拌均匀(这一步很关键，是软糯不变硬的冰淇淋的关键)如下图所示。
3.倒入锅中，搅拌均匀，加入4勺白糖，继续小火煮五分钟，至粘稠，如下图所示。
4.冷却后倒入冰淇淋研磨机中，盖上冰淇淋研磨机盖，放入冰箱冷藏5小时。
5.时间到了，就可以把冰淇淋研磨机拿出来，脱模就可以吃了。
绿豆冰淇淋的配方和做法
你要是没有雪糕模子，就可以用冻冰块用的东西代替（有一个一个小洞洞的），如果没有的话，可以用装饺子用的塑料盒，一般装饺子的塑料盒都有小洞洞。但做出来的只能是“雪球”，不是可以拿着吃的雪糕了。（一定要把塑料盒洗干净），我建议你到卖厨房用品或家居用品的地方买做雪糕用的模子。、水果冰雪糕（球）做法很简单，只要将果汁到入模子，至少冰4个小时才可以。（放在冷冻室）如果想吃带果肉的，用搅拌机或自己用刀捣碎后放入模子冷冻即可。2、绿豆雪糕（球）先做一锅绿豆汤（这个你妈妈应该会做，我不知道），做完之后再冷却一会儿，然后加一勺半糖，最后倒入雪糕模子冷冻即可3、牛奶雪糕（球）牛奶鸡蛋（散）搅和在一起，别放水，搅和完后倒入模子冷冻即可。剩下的还有好多，我就不多说了。
配方：绿豆350g，牛奶250g，白糖60－100，安佳淡奶油300g，柠檬半个，淀粉一茶匙。
绿豆浸泡一夜。加白糖，柠檬肉，料理机打碎。淡奶油打六成发，蛋黄打散，放入干淀粉打均。牛奶煮开，倒入蛋黄中不停地搅拌。然后小火煮到粘稠，放冰水中冷却，绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊。倒入容器中即可。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
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