土豆丝如何煎成块_土豆怎么煎好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于土豆丝如何煎成块_土豆怎么煎好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.μ?ɿ?2.土豆怎么煎好吃又简单
3.煎焖土豆丝的做法
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炎炎夏日，最头疼的莫过于下厨房，比下厨房更头疼的就是早上起床后匆忙的没时间做早餐。一日之计在于晨，那么一日三餐也在于晨了，早餐的重要性不言而喻，然而道理都懂，却没有实际行动。
早餐作为一日三餐中的第一餐，也是最重要的一餐，它对我们身体的影响很大，三五日，或者一两个月，甚至一年半载不吃早餐，并不会怎么样，但长此以往几年、十几年你会发现不吃早餐的“后遗症”有多可怕。
早餐并不在多，而在于“精”，这里所说的“精”是营养搭配均衡，就是说早餐要具备碳水化合物、蛋白质和富含维C的瓜果蔬菜等，仅仅只摄取一种食物都不能被称为精。
说实话很体谅有些伙伴，早餐时间确实如同战场打仗一般的忙乱，尤其是宝妈们，不仅要操持一家老小的早餐，还要送孩子上学，然后自己再奔向单位，都说中国女人像超人，这话名不虚传。
既然时间紧张，那早餐尽量做的简单，但做法简单并不意味着营养差，今天来分享一款简单营养又美味的土豆丝鸡蛋早餐饼，五分钟搞定，喜欢的伙伴们赶紧试试吧。
虽然它的颜值并不高，但是味道非常的好吃，吃过你就知道了。
土豆2个、胡萝卜半根、普通面粉50克、火腿1根、鸡蛋2颗、盐适量、黑胡椒粉适量
第一步： 土豆去皮切成丝，胡萝卜去皮切成丝。（丝的粗细根据个人的喜好选择，我这里切的稍微粗，土豆丝稍微粗点比细的口感更好）
第二步： 将火腿肠切成小丁备用。
第二步： 把切好的土豆丝和胡萝卜丝以及火腿丁放入盆中，加入面粉和少许的盐拌匀。
第三步： 平底锅加热，然后倒入少许的油，取适量的土豆丝放在锅中，中间的位置留一点空间。
第四步： 把鸡蛋打到饼的中间，往锅中加少许的清水，盖上盖子，小火加热3-5分钟，直到水烧干，土豆饼的底部变得金黄。
第五步： 揭开锅盖，撒少许的黑胡椒粉，翻面再煎一分钟即可。
第六步： 出锅后可以根据个人的喜好加一些葱花。
煎好的土豆饼，口感劲道，咸香适口，鸡蛋的软嫩与土豆的软糯劲道相得益彰，特别的好吃。
土豆怎么煎好吃又简单
用料
主料
土豆500克
辅料
油
2汤匙
盐
10克
味精
2克
辣椒粉
10克
孜然粉
5克
五香粉
5克
芝麻
10克
煎土豆的做法
1.
主料：小土豆
2.
把小土豆洗净，放入蒸锅。
3.
盖盖蒸20分钟左右，将其蒸熟。
4.
蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。
5.
把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。
6.
锅中放油，烧热。放入土豆煎制。
7.
用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。
8.
底面定型后，翻面再煎。
9.
翻面后，再撒一层调味料。
10.
出锅装盘，即可上桌。
烹饪技巧
1、配制调味料时，自己喜欢的就适量多放，不喜欢的就少放或不放。
2、煎制到土豆挺实了就可以。
煎焖土豆丝的做法
土豆饼的做法
1、首先将土豆去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;
3、将处理好的土豆丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些土豆淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;
4、将调制好的土豆丝糊，用勺子压成泥状待用;
5、锅中烧热油，然后取适量的土豆泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可。
土豆饼制作注意事项
1、在处理土豆丝的时候建议不要泡水，炒土豆丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡。而摊土豆饼不一样，需要利用土豆的淀粉来凝聚所以不建议将土豆丝泡水，这样会导致黏性降低。
2、搅拌土豆丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆，但是里面比较的软面。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成土豆出水的现象，这样会影响土豆饼的口感。
3、在煎制土豆饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致土豆饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以土豆饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证土豆饼的口感。
用料
主料
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土豆1个
辅料
葱花
少量
生粉
2小勺
盐
适量
五香粉
半小勺
鸡精
1小勺
油
适量
煎焖土豆丝的做法
1.
土豆洗净，去皮，用插板插成丝，拌入葱花；生粉用少量水化开，拌入盐、五香粉、鸡精，拌匀，倒入土豆丝里，用手抓匀。
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2.
热锅后倒入油（我是豆油、玉米油、橄榄油、椰子油混合），烧热后将土豆丝倒入，用铲子拍成饼，中火，盖盖子焖一小会儿（大约1一2分钟），开盖，整体翻过来，再焖同样时间，待土豆丝全熟后取出。
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烹饪技巧
1、煎焖时要看着火候，小心火太大会煎糊，火太小土豆不熟。
2、土豆丝拍饼要薄点，厚了中间部分不爱熟。
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