蛇如何烹饪好吃_用蛇做菜有几种做法-怎样做才好吃.是不是所有的蛇都能吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蛇如何烹饪好吃_用蛇做菜有几种做法?怎样做才好吃.是不是所有的蛇都能吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛇怎样吃才好吃2.用蛇做菜有几种做法?怎样做才好吃.是不是所有的蛇都能吃
蛇怎样吃才好吃
个人觉得煲汤好。" （1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。 （2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。 （3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。 （4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。 特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病。
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用蛇做菜有几种做法?怎样做才好吃.是不是所有的蛇都能吃
1、椒盐蛇肉的制作材料：蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克。
2、做法：
（1）将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。
（2）炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金**，捞出。
（3）待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。
（4） 葱切末，青红椒切粒。
（5） 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
口味蛇
原料：
活蛇1-2条、植物油、盐、味精、辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。
制法：
1、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。
2、在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。
3、炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。
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