淮山如何炖汤_排骨淮山汤的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于淮山如何炖汤_排骨淮山汤的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.淮山煲汤用什么搭配最好2.排骨淮山汤的家常做法
3.鲜淮山和什么煲汤才好
4.新鲜淮山煲汤要加什么材料？
淮山煲汤用什么搭配最好
主料：淮山500克、猪蹄600克、姜一块、枸杞10克、蚝豉30克。
辅料：盐少许。
步骤：
1、洗干净的猪蹄放入砂锅里。
2、下入姜和蚝豉。
3、适量的水，大火烧开，小火慢煮。
4、熬到35分钟后，下入淮山。
5、不到淮山软烂下入一把枸杞。
6、最后，下入少许的盐调味。
排骨淮山汤的家常做法
淮山炖鸡汤的做法
食材用料
淮山 100克
柴鸡 1只
葱 10克
姜 15克
大枣 10克
枸杞 10克
盐 10克
鸡粉 10克
步骤：
1、 将柴鸡洗净切块；淮山去皮，洗净切滚刀块。
2、 大枣枸杞泡水。
3、 葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
4、 锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
5、 锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
6、 再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
7、 倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
8、 然后倒入干净的锅中，放入淮山、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
淮山排骨汤的做法食材用料
排骨 500克
淮山 150克
枸杞 10克
葱 10克
姜 10克
盐 10克
鸡粉 10克
料酒 10克
步骤：
1、 从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。
2、 淮山去皮洗净，切成滚刀块。
3、 枸杞泡水备用。
4、 将葱姜切片。
5、 锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。
6、 锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入淮山枸杞炖10分钟出锅。
鲜淮山和什么煲汤才好
淮山也称之为山药，有健脾益胃、保健养颜的功效；排骨富含蛋白质和钙，用排骨和淮山一起炖汤，是比较有营养的，冬天会经常喝这一道汤。一起来看看淮山排骨汤的家常做法。
工具/材料排骨、淮山、姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐
01准备好一根排骨，一根淮山。
02淮山削皮，清洗干净，然后切成小段。淮山削皮和清洗的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。
03排骨清洗干净，剁成小块。
04把排骨、淮山、姜片，一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮。大火煮开后，转小火慢慢炖。
05在煮汤的过程中，可以提前把沾排骨的酱料准备好，姜蒜剁碎，葱切成葱花。
06把姜蒜末、葱花一起放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，美味的酱料就做好了。
07煮汤大概需要一个小时，中途用勺子翻一下淮山，以免粘锅。一个小时后，就可以喝上浓香的淮山排骨汤了。
新鲜淮山煲汤要加什么材料？
鲜淮山这种食材在我们的生活中应该很多朋友都有吃过，它主要是用来煲汤，特别是搭配猪骨或者排骨。用鲜淮山煲猪骨的汤比较甘甜以及营养价值也很高，主要是因为鲜淮山这种食材含有很多的矿物质跟维生素，对于增加人体免疫力以及调理生理能力是有很大作用的，希望你们可以理解。
山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
材料:淮山，猪骨，海带，盐。
做法:
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
特别提示:
不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
淮山的功效与作用：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鲜淮山这种食材我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，而且我们一般都是搭配猪骨一起煲汤。对于鲜淮山煲猪骨这种汤，老年人跟小孩子在生活中应该要多喝一些，可以促进骨骼的发育跟补充身体的钙元素和保肝护肾等功效。
可以淮山可以和巴戟天一起煲汤。
枸杞巴戟天海参汤锅?
原料： 淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。?
做法：?
将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。
海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。
功效： 益肾强精。
淮山与普通山药的区别
从山药外形来区分
我们平日时会看到一种又粗又大的山药，那是普通山药，也被称为菜山药，它的特点是较粗；而怀山药一般则是上细下粗，略长且圆的圆柱体，很像棒槌，个别山药也有扁阔形状那是扁山药的一种。
从表皮区分
怀山药和普通山药从表皮来看也有很大的区别。普通山药上面没有“锈斑”，而怀山药的表皮上则含有其特有的暗红色“锈斑”。
从质地区分
那种又大又粗的山药，所含水粉极大，用手一掐就能掐出水来，而且很容易折断；而怀山药则是质坚细腻，含粉量较多。
从重量区分
普通山药皮较薄，刷子一刷就掉摸起来滑腻腻的，切面容易氧化，掂起来的重量比较轻；而怀山药则具有体重的特点。
从食用方法来分
普通山药由于含水量较大，使用其进行烹饪时，一般需要20分钟到30分钟才能成熟，而且煮的时间长山药还会烂掉；而怀山药则非常容易煮熟，一般7分钟就完全煮熟了，且长煮不烂。
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