茄子胡萝卜饼如何做_胡萝卜小饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于茄子胡萝卜饼如何做_胡萝卜小饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.茄子饼怎么做好吃又简单2.胡萝卜小饼怎么做
茄子饼怎么做好吃又简单
茄子饼好吃又简单的做法如下：
食材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉半碗、孜然粉、五香粉、食盐、食用油、清水半碗。
1、准备一个嫩茄子，去掉头部的尖和尾部的蒂，淘洗干净。将茄子切成薄片，一般以两个硬币的厚度最佳。茄子中加入半勺盐，腌制五至十分钟左右。
2、取一小碗，倒入小半碗清水，加入小半碗的面粉。用筷子搅拌成均匀的面糊，稍微稠一些。
3、打入一个鸡蛋，将鸡蛋和面糊搅拌均匀，搅拌后，面糊跟酸奶的稀稠度差不多。面糊中调入少量的食盐，味不足可以用番茄酱或者辣椒酱调味，所以，千万不要放多了盐。
4、撒入适量的孜然粉和五香粉，将调味料跟面糊搅拌均匀即可。茄子这时也腌制好了，用水冲两遍，将表面的盐洗掉。
5、电饼铛预热，倒入适量的食用油，多些油更香酥，少些油更健康。用筷子夹起一块茄子放入面糊中，让茄子的表面蘸满面糊，然后放入电饼铛上，一个个的将所有茄子片都做好。
6、煎两分钟左右，可以翻面，能看到茄子片的底面已经焦黄了，茄子片两面都煎至焦黄酥脆，茄饼就做好了。
胡萝卜小饼怎么做
油煎茄子
1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
胡萝卜小饼就是将胡萝卜拌入面粉，再加上各种调料，放锅里煎熟而成，色香味美，制作简单，营养丰富。
那么胡萝卜饼的做法如下。
1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。
2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。
3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。
4、出锅，软糯，很香，不爱吃胡萝卜的人也能吃两个，沾番茄酱吃的话，味道更好。
相关文章
