苦瓜和豆豉如何炒_豆豉蒜头炒苦瓜怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于苦瓜和豆豉如何炒_豆豉蒜头炒苦瓜怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆豉蒜头炒苦瓜怎么做2.豆豉蒜头炒苦瓜怎么做好吃
3.豆豉苦瓜的做法二
4.请指点下豆豉苦瓜的美味做法？
5.豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法有哪些？
豆豉蒜头炒苦瓜怎么做
豆豉炒苦瓜步骤1?
苦瓜去籽洗净后斜切成片备用
步骤2
红辣椒切丝
步骤3
蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉
步骤4
炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
步骤5
倒入苦瓜大火翻炒至断生
步骤6
倒入苦瓜大火翻炒至断生
步骤7
生抽半勺翻炒均匀即可出锅
豆豉炒苦瓜成品图
烹饪技巧
豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量
苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
豆豉蒜头炒苦瓜怎么做好吃
制作过程：①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟然后捞出；捞出后放入凉水中浸凉，沥干，放入盘内备用。②锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。③将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。
豆豉苦瓜的做法二
前言
现在这个季节已经很少苦瓜了，即使有我也很少会买来吃，因为现在不是流行说“不时不吃”，我认为现在已经不适合吃苦瓜了，苦瓜应该在夏天吃，不过凡事都有例外，某天父亲在一个离家很远的市场看到还有苦瓜买，而且价钱便宜，买了一些回来，于是我就做了这道菜，用豆豉和蒜头炒苦瓜，豉香和蒜香，还有淡淡的苦味，就像人生一样五味杂陈。
材料
主料：苦瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、豆豉适量
豆豉蒜头炒苦瓜
1
苦瓜备用
2
豆豉蒜头剁碎
3
苦瓜去籽切片
4
将苦瓜加盐腌出水后冲洗干净再挤干水份，以减少苦瓜的苦味
5
热锅下油，将豆豉和蒜头爆香
6
然后将苦瓜倒入翻炒
7
再加少许水将菜焖煮
8
最后加盐和生抽调味后上碟
9
可以上桌了
小贴士
豆豉已有咸味，盐和生抽要少放
请指点下豆豉苦瓜的美味做法？
所属菜系 浙江菜
口味特点 鲜咸适口,味道独特.
制作原料 豆豉50克，苦瓜400克，红辣椒1个，酱油1茶匙，白糖1汤匙，香油1茶匙，素汤3汤匙，盐、味精适量。
制作过程
1、将苦瓜去瓜蒂，洗净切成4公分长、2公分宽的块，加入适量盐拌匀，腌10分钟左右，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。 2、将豆豉用清水洗净，沥干水分；把红辣椒丝去蒂、去籽，切碎。 3、炒锅置中火上，放入3汤匙植物油烧热，放入红辣椒末和豆豉，炒出香味，放入焯好的苦瓜块翻炒几下，下酱油、糖、素汤，烧至汤汁快收干时淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法有哪些？
豆豉炒苦瓜
用料 ?
苦瓜 1根
豆豉 1勺
生姜 2片切成粒
大蒜 2瓣切成粒
葱白 6段
干辣椒 4个剪成小段
耗油 1勺
老抽 三分之一勺
白糖 适量
盐巴 1勺
豆豉炒苦瓜的做法 ?
苦瓜切成上图这样的薄片，加入一勺盐揉搓半分钟，放一边15分钟出水后用清水冲洗两遍再挤干待用
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起油锅，加入生姜大蒜，葱白，豆豉，然后再放进辣椒段煸炒至辣椒变颜色，立马倒进苦瓜，然后放耗油，老抽，白糖，鸡精，少许开水迅速翻炒
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翻炒一分钟左右的样子起锅，看吧，超级美味哦，来家里的客人都说第一次吃这么好吃的苦瓜，老公也特别喜欢吃呢
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小贴士
对于不爱吃苦瓜的人讲，这道苦瓜的做法可谓是神助攻。因为加了豆豉和白糖的原因，炒出来的苦瓜只有微微苦。另外因为马了盐，所以比较脆爽可口。要记住的是，下锅以后放调料的速度要快，不能炒太久，不然软了就不好吃了
前言
这道菜采用了买好的豆豉鲮鱼罐头，搭配上苦味十足的苦瓜，这样的搭配，使苦瓜带有豆豉香气，而且苦味能减少了很多哦！味道还不错哦！就是卖相不是很好哦！
材料
主料：豆豉鲮鱼罐头1罐、苦瓜250g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量
豆豉鲮鱼炒苦瓜
1
准备好生姜大蒜
2
打开一个豆豉鲮鱼罐头
3
放入适量的油
4
放入生姜大蒜
5
放入苦瓜
6
适量的盐
7
放入豆豉鲮鱼
8
少许的生抽
9
翻炒入味后，加入鸡精
小贴士
苦瓜炒的差不多熟的时候，加入豆豉鲮鱼！还可以根据自己的口味，加入小米椒哦！
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