如何自己做小龙虾_做小龙虾的方法与步骤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己做小龙虾_做小龙虾的方法与步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小龙虾的简单做法2.做小龙虾的方法与步骤
3.小龙虾的家常做法
小龙虾的简单做法
香辣小龙虾的做法：
主要食材：处理干净的小龙虾、香菜、小葱、姜、蒜花椒、八角、豆瓣酱、剁椒、泡椒蚝油、生抽、啤酒、白胡椒粉、菜籽油
烹调步骤
①炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。
②倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。
③沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。
④关火翻炒，撒上香菜，即可食用。
做小龙虾的方法与步骤
所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
具体步骤：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。
2、准备大葱、嫰姜、蒜。
3、红泡椒和干辣椒准备适量。
4、锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香。
5、在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。
6、放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀。
7、加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅。
小龙虾的家常做法
材料：小龙虾、葱姜蒜、十三香、盐、糖、啤酒、孜然、味精、鸡精、豆瓣酱、火锅底料、白酒。小龙虾清洗干净，用热油炸一下。起锅烧油，放葱姜蒜、花椒爆香后放火锅底料豆瓣酱，炒出香味。放入炸好的虾，加盐、十三香、啤酒，大火转小火，加糖、味精、鸡精、孜然粉。最后加入青椒翻炒出锅。
材料：小龙虾、葱姜蒜、十三香、盐、糖、啤酒、孜然、味精、鸡精、豆瓣酱、火锅底料、白酒。
1、小龙虾清洗干净，用热油炸一下。
2、起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料豆瓣酱，炒出香味。
3、放入炸好的虾，加盐、十三香、啤酒。
4、大火转小火，加糖、味精、鸡精、孜然粉。
5、最后加入青椒。
6、最后翻炒出锅。
答：一、做小龙虾需要的食材： ?
小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈
二、香辣小龙虾的做法：
1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。
2、在小龙虾的背部开一剪刀。 ?
3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。 ?
4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。 ?
5、油锅烧热以后把小龙虾放下去。 ?
6、把小龙虾翻炒一下，表面变成红红的。
7、加一半的大蒜和小龙虾一起炒一下。 ?
8、捞起小龙虾，把油留在锅里，在锅里加入大蒜、姜、老干妈、葱头、指天椒下锅里炒香。
9、下小龙虾一起翻炒，加一点点盐巴调味。
10、加入生抽。
11、放八角、桂皮、香叶，并倒入啤酒一整瓶。
12、炒香调料跟小龙虾。 ?
13、盖锅盖中火焖个20分钟，然后开火收汁，放入紫苏、葱叶、香菜。 ?
14、把紫苏跟香菜收汁儿就完成了。 ?
15、最后把小龙虾装盘。 ?
相关文章
