坐月子牛肉如何做_月子餐酱牛肉怎么做最好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于坐月子牛肉如何做_月子餐酱牛肉怎么做最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.产妇吃的牛肉汤怎么做2.月子餐酱牛肉怎么做最好吃
3.月子牛肉面的做法有哪些？
产妇吃的牛肉汤怎么做
产妇分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，新妈妈会有虚脱、麻木、眼花的感觉。在月子期间的饮食调养对产妇来说是最重要的时期，若调养得好，身体健康且没有后遗症。食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥兼做法简单，最适合产妇日常健康饮食。
主料
牛肉200克
水250cc
方法/步骤
1
姜去皮，刨茸取姜汁。
2
牛肉切片。
3
牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。
月子餐酱牛肉怎么做最好吃
1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
2、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
3、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。
4、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
5、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。
6、涪肌帝可郜玖佃雪顶磨熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
月子牛肉面的做法有哪些？
有很多女性在坐月子期间都会经常吃牛肉，牛肉的做法有很多种，可以做卤牛肉也可以做酱牛肉。这都是中国很有历史的菜谱，而且也非常好吃，那么月子餐酱牛肉怎么做最好吃?
月子餐酱牛肉怎么做最好吃？用料：牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
做法：
1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
小窍门：
1.酱牛肉炖好后要经过冷却风干，这样做，酱牛肉的口感才劲道;
2.酱好的牛肉，完全冷却后再切片，会切的比较完整。如果觉得不好切，套上保鲜袋，放冰箱里冷藏半小时;
3.酱牛肉在保存的时候，不要浸泡在汤里，直接放在密封保鲜盒中，放冰箱冷藏保存。最好在3天之内吃掉;
4.做酱牛肉可以只放生抽和老抽，也可以加一些豆瓣酱，味道更加浓郁。没有豆瓣酱的话也可以不放。
孕妇能吃酱牛肉吗？酱牛肉滋味美味，口感独特，孕妇适量吃有利于改善食欲不佳的现象。此外，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而水牛肉则有安胎补神的作用，所以孕妇能吃牛肉，而酱牛肉则是将牛肉进一步加工而成，孕妇少量吃的话，食疗效果还是有的。
酱牛肉适合一般人群食用，尤其适合于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，但是感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，以及高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
酱牛肉酸了的话一般不建议再食用了，防止食物变质不利于身体健康。
酱牛肉常温保存的话，建议一天内吃完;而如果是放在冰箱中保存的话，最好用干净的食品袋包装，然后将其放在冰箱冷冻保存，如果近期要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。
前言
材料
主料：面条一小把、菠菜一颗；
辅料：盐少许
月子牛肉面
1
一颗菠菜，洗净，切断。
2
家里做的牛肉炖萝卜，中挑选5块牛肉备用。
3
牛肉汤加点水，煮熟面条。5块牛肉，加菠菜。最后加一点盐。
4
出锅，完成。
小贴士
月子面条，最好在坐月子7天后实用。
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