好吃的鸡腿如何蓝鞋_如何炖鸡腿好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于好吃的鸡腿如何蓝鞋_如何炖鸡腿好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.口味鸡腿的做法大全2.如何炖鸡腿好吃又简单
3.鸡腿怎么对好吃
4.鸡腿怎么做好吃
5.鸡腿芥兰怎么做好吃
口味鸡腿的做法大全
口味鸡腿的做法有：蒜香鸡腿、照烧鸡腿饭、电饭锅焖鸡腿、网红手撕鸡和蜜汁鸡腿。
一、蒜香鸡腿
准备材料：酱油2勺、老抽2勺、盐4克、白糖10克、料酒2勺、鸡腿四只、蒜头半个、卤汤和适量芝麻一把。
1、鸡腿划两刀，入味。
2、加生抽老抽，加料酒，加蒜头。
3、盐等调味料腌制半小时。
4、白糖下锅熬糖色，下鸡腿煎至两面金黄。
5、再加卤汤末过鸡腿，煮开。
6、煮20分钟，出锅撒芝麻。
二、照烧鸡腿饭
准备材料：鸡腿2只、料酒1勺、酱油2勺、蜂蜜1勺、黑椒碎黑椒粉各一勺、盐小半勺、西蓝花胡萝卜少许、老抽大半勺、大蒜生姜几片和清水2勺。
1、鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
2、碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀。
3、蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。
4、切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用了。
5、香味浓郁的黑椒酱汁＋嫩滑的鸡肉，越吃越过瘾。
三、电饭锅焖鸡腿
准备材料：鸡腿5只大（650g）、洋葱半只大、小葱6根、姜3片水和3汤匙。
腌料：老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖2茶匙、芝麻香油1茶匙（5ml）、盐1/4茶匙和胡椒粉适量。
1、大鸡腿洗净切几刀，有助于入味。
2、腌料拌匀，腌制入味，冷藏半天或一夜。
3、准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。小葱可以再加几根，炖烂以后很好吃。
4、电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水。
5、放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁。
6、铺匀称，按煮饭流程，按下煮饭按钮40分钟。
7、中间20分钟翻动一次。需要定时，不会自己跳掉，以免收汁过度底部焖焦。
8、40分钟以后美味即现，太诱人了。
四、网红手撕鸡腿
准备材料：黄油鸡腿4只、姜若干片、绍兴酒/黄酒15克、盐焗粉30克、糖一点点、芝麻油适量、白芝麻1匙、红葱油15ml和葱花若干。
1、鸡腿泡水2小时以上，再用黄酒腌制半小时去腥。
2、鸡用水冲洗一下，切姜片，和鸡腿一起铺在盘子里，隔水蒸约25-30分钟。
3、鸡腿蒸好以后放冰块里冻30分钟，让鸡腿肉富有弹性。
4、鸡腿用手撕开，加入盐焗粉、糖、葱油、芝麻油、白芝麻和葱花，充分搅拌均匀即可。
5、最后装入盘，上桌。
五、蜜汁鸡腿
准备材料：鸡腿7只、姜末适量、胡椒粉适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、蜂蜜2勺和蒜末适量。
1、鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末胡椒粉适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，盐适量，蜂蜜2勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟。
2、起锅烧油，放入适量的油，不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅。
3、放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，开中小火烧开，然后转小火慢炖。
4、大概二十分钟到三十分钟，大火收汁，撒上芝麻。
如何炖鸡腿好吃又简单
主料：鸡腿四个、香菜5根。
辅料：卤水两茶匙、生抽一茶匙、料酒3茶匙、糖一茶匙、鸡精一茶匙、小青椒四个、生姜一块、大蒜三瓣。
步骤：
1、鸡腿准备。
2、去骨。
3、切块，生姜大蒜切好备用。
4、切小段。
5、锅中放油把生姜大蒜煸香。
6、下入鸡腿肉。
7、翻炒到发加入料酒。
8、再加入生抽、鸡精、糖、卤水翻炒。
9、收汁。
10、香菜切好备用。
11、起锅前导入香菜拌匀完成。
鸡腿怎么对好吃
鸡腿炖土豆的做法如下：
主料：马铃薯丁（脱水）400g。
辅料：食盐适量、姜50g。
步骤：
1、将鸡大腿洗净，切块儿。
2、然后放入水中焯一下。
3、将葱姜切段，备用。
4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块儿翻炒。
5、然后放入海鲜酱油调色，放入葱姜翻炒4分钟。
6、放入适量水，放入土豆，炖制，小火，20分钟。
7、放入精盐，味精调味，收汁即可。
鸡腿怎么做好吃
鸡腿是比较常见的肉类，鸡腿肉质细嫩，而且营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质以及多种微量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而且煮鸡腿是比较常见的一种做法，煮鸡腿的做法简单，而且营养价值丰富，在煮鸡腿的时候先腌制一下味道会更加好吃，也可以加入一些佐料炖熟即可。
煮鸡腿怎么做好吃?
材料
鸡腿，葱，鲜酱油，黄酒，姜片，大蒜。
做法
1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，便于入味。
2、锅中放入适量水，水沸后倒入鸡腿，煮沸五分钟后再冷水冲洗干净。
3、把洗净的鸡腿放入锅中，加入黄酒、姜片，大蒜末、鲜酱油和少量水，盖上锅盖中火煮开，然后改用小火煮20分钟，关火焖10分钟。
4、装盘前洒上葱花。
鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
注意事项：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2、与芝麻、菊花同食易中毒;
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻;
4、与芥末同食会上火。
用法用量：
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后
鸡腿芥兰怎么做好吃
准备材料：主料：鸡腿8只、土豆2个。辅料：油适量、八角2个、花椒数粒、葱姜蒜适量、黑胡椒粉3克、酱油2大勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖适量、盐少许。
1、鸡腿清洗干净，用牙签扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟，一是去腥，二是入味。
2、锅里放入适量的清水，烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水，也是为了去腥。
3、稍煮一会儿，取出投入凉水里，反复冲洗干净，控干水分备用。
4、炒锅里放适量的食用油，先把花椒和八角放进去爆出香味。
5、再把葱姜蒜放进去爆香。
6、接着把鸡腿放入锅里翻炒，炒至鸡腿呈金**。
7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒，至鸡腿均匀上色。
8、加入适量的清水，清水里以刚刚没过鸡腿为宜，因为后面要炖土豆所以水量稍多一点，如果不放其它的食材，这里的水最可以减少一些。
9、盖上盖子大火烧开，土豆去皮切块，放入锅里一起炖，先大火烧开，再转小火慢炖。
10、炖熟入味即可出锅，成品图如下。
注意事项：1、腿用牙签扎小孔为了方便入味，还不会弄破鸡皮使鸡腿变形。
2、鸡腿下锅后不要着急放调料，要煸炒一会儿，等上色了，再加调料，这样鸡肉味道比较好。
3、和土豆一起炖的时候不要全程开大火，那样会让汤汁干得太快，导致鸡腿不熟或不够入味。
鸡腿芥兰可以做蚝油芥蓝，具体烹饪步骤如下：
原料：鸡腿芥蓝200g、蚝油1大勺、盐半茶匙、白糖半茶匙、蒜2瓣。
1、首先将鸡腿芥蓝洗净。
2、芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。
3、将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。
4、锅内烧开水，并且加入盐和油。
5、放入芥兰，中火1分钟。
6、捞起来沥干水。
7、小火煸香蒜末。
8、加入蚝油继续煸炒十来秒。
9、然后加入小半碗水和糖。
10、打一个薄芡，千万不要厚重。
11、最后淋到刚烫好的芥蓝上，沿着盘子芥蓝周边淋会漂亮些。
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