花胶煲汤如何做_花胶配什么材料煲汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花胶煲汤如何做_花胶配什么材料煲汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花胶和什么煲汤好喝？2.花胶配什么材料煲汤
3.花胶筒骨汤怎么做
花胶和什么煲汤好喝？
红花烩花胶的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩
红花烩花胶的制作材料：
主料：泡发花胶350克,藏红花,高汤各适量。
调料：色拉油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水各适量。
教您红花烩花胶怎么做，如何做红花烩花胶才好吃
1.泡发花胶焯水。
2.藏红花用高汤泡开至汤色变黄。
3.原料下锅加调料烩至入味即可。
红花烩花胶的制作要诀：
要选择质量好的花胶。
花胶鸡丝羹的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
花胶鸡丝羹的制作材料：
主料：鱼肚120克,鸡肉100克
调料：淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您花胶鸡丝羹怎么做，如何做花胶鸡丝羹才好吃
1. 将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；
2. 将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；
3. 用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入烹熟，倒入盘里备用；
4. 利用锅中余油，溅入料酒，加入高汤、用盐、味精调好味；
5. 加入花胶、鸡丝，随后用另一半湿淀粉勾芡；
6. 加上余油5克、胡椒粉和匀，倒入汤碗里即成。
追问：
有简单点的吗？
回答：
花胶炖香菇的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
花胶炖香菇的制作材料：主料：鱼肚225克,香菇（干）75克
调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克
教您花胶炖香菇怎么做，如何做花胶炖香菇才好吃
1.
先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。
2.
准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
花胶炖香菇的制作要诀：花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。
海参炆花胶的做法详细介绍
菜系及功效：浙菜
海参炆花胶的制作材料：主料：水发海参150克,水发花胶100克。
净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。
调料：蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。
教您海参炆花胶怎么做，如何做海参炆花胶才好吃1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。
花胶配什么材料煲汤
花胶乌鸡汤
原料花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜
制作过程 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。
鸡脚花胶汤
类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱
工艺： 原炖
口味： 原本味
主料： 鱼肚150克 鸡爪200克
辅料： 香菇（鲜）50克
调料： 姜5克 盐2克
制作工艺
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
食用方法
中餐|晚餐
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示
此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》
用料：
三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;
东阿阿胶1/4块，花胶若干块;
红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.
花胶乌鸡汤
原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（2颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头
做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌15分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至6，7成热时，放入鱼块炸至周身略显**捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮10分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。
花胶筒骨汤怎么做
1、花胶配猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、花胶等煲汤，准备用料：猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、盐、清水、花胶、盐。
2、花胶提前浸泡几小时，用剪刀剪成小块。
3、冷水下锅，加2片姜片煮开后捞出用水冲洗干净后备用。
4、猪腱洗净，冷水下锅至煮沸，捞出浮沬，用水冲洗干净。
5、把处理干净后的猪腱、花胶、圆肉、姜片放入锅内煲2小时。
6、2小时后，加入盐即可出锅享用。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴养颜、固肾培精之效，可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
花胶猪骨汤
用料
主料
香菇十朵
黄酒适量
胡椒粉适量
花胶3个
玉米一个
花胶猪骨汤的做法
1.
先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2.
花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
3.
把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4.
烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5.
把香菇撕成块。
6.
把玉米切成节状。
7.
放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。
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