花干如何做好吃的_凉拌花干怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花干如何做好吃的_凉拌花干怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.把子肉花干怎么做好吃2.凉拌花干怎么做
把子肉花干怎么做好吃
食材
主料
五花肉
400g
辅料
大葱
适量
生抽
20g
老抽
10g
甜面酱
10g
绵白糖
10g
肉桂
适量
八角
1个
花椒
适量
白芷
1个
香叶
1片
小茴香
1个
砂仁
1个
步骤
1.五花肉洗净切成1-2cm的长条块状，放入容器中
2.将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入容器中
3.将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时
4.准备调料包：肉桂、八角、花椒、白芷、香叶、小茴香、砂仁
5.大葱切段备用
6.取一砂锅，葱段垫底
7.将腌制好的肉摆放至葱上，轮回此动作
8.将炖肉料包置入砂锅中，将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可
9.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火炖制1小时即可
10.香喷喷的把子肉熟了哦~
11.很下饭的说~
凉拌花干怎么做
花干煮10分钟不到就能熟。
花干是源自陕西西安的一种土特豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
做法和吃法搭配：
用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行的刀纹，但两面刀纹要形成一个较小的夹角。将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。
把子肉是江苏徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔软又劲道，几乎分不出是肉还是豆制品，口感非常好。
步骤
1.把干树花放温水里泡发一小时。
2.把泡发的树花捡去杂质并清洗干净备用。
3.香菜洗净切成2厘米长的小段，蒜剁成蒜泥，红米辣切小圈。
4.把洗好的树花放入一个大碗里，并放入切好的香菜、蒜泥和红米辣。
5.放入一匙生抽、半匙香油、少量的盐和味精拌匀。
6.放入半匙白醋、一小匙的白糖拌匀。
7.再撒入一些花椒粉拌匀即可食用。
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