糖如何腌制桂花_桂花怎么腌制成糖桂花
大家好！今天让小编来大家介绍下关于糖如何腌制桂花_桂花怎么腌制成糖桂花的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何腌制糖桂花？2.桂花怎么腌制成糖桂花
3.桂花糖怎么腌制窍门
如何腌制糖桂花？
第一、将桂花放在大的盆子里，用水反复清洗干净，最后再用盐水洗几遍来杀杀菌。
第二、洗完后的桂花，放在通风口，让桂花晾干，晾干后的桂花要把花蒂去掉。
第三、风干后，去完蒂的桂花就可以进行腌制的步骤了。
第四、先铺一层桂花在瓶底，用擀面杖压实，一开始先轻轻的压，然后再绕瓶子边缘开始重压，压到桂花出汁水，压成一层，就可以铺糖了。
第五、铺糖最好用勺子慢慢铺进去，尽量不要晃动瓶子，这样一来会影响分层。
第六、铺完糖也是用擀面杖去压，手法一样，也是从边缘开始施压，把糖层压实了，注意压的时候的力道。
第七、然后重复一层桂花一层糖，直至到瓶口。
第八、到瓶口的时候，用擀面杖可能不太好压，这个时候就可以用扁平的勺子去压，最后一层，要用白糖封顶。
这样糖桂花就腌制好了。
桂花怎么腌制成糖桂花
1 用少许盐腌制后挤水。
2 将干净桂花用少许食盐腌制十分钟后，挤去水份待用白糖腌制。这样可以使做好的桂花糖容易吸收花香并多一很淡的咸味。
3 将桂花与白糖搅拌均匀，放到盆里十个小时左右再装瓶。
4 装瓶的桂花糖最好是一层白糖一层桂花糖，白糖与桂花糖的比例为1：3为好。具体做桂花糖的桂花和白糖有什么比例，我是不确定的，如果桂花能摘到较多可先腌制一段时间，到吃前再加白糖搅拌也一样。
5 腌制好能吃的桂花糖就这个样，桂花将美丽和芳香都留在桂花糖里，你再见到的桂花已是熟色，但我还是觉得她很美！
桂花糖怎么腌制窍门
桂花这样腌制成糖桂花：
用料：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。
步骤：
1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。
2、放在直饮水下冲洗干净。
3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。
5、就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。
6、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦。
用料：普通面粉（面团）300克、干桂花10克左右、细砂糖（桂花里的）10克左右、葱一小把、葱油适量、猪油适量、酵母（面团）3克、温水150克、糖（面团）20克、盐（面团）5克、盐（葱里的）5克、花椒粉（葱里的）3克。
步骤：
1、把面团的面粉，酵母，糖，盐，温水和成光滑面团，发酵到2.5倍大。一定要足够时间等待它们变胖。
2、制作葱油和桂花糖。葱切葱花，把盐和花椒粉倒入，搅拌均匀。桂花和糖搅拌。就做好了。
3、面团发好了，可以开始生产小棉花了。
4、我分成了16个小面团。醒一下之后就擀开如图。
5、先做桂花的吧！擀开后刷上一点猪油。
6、铺上刚才混合好的桂花糖。如图卷起。
7、变成这样的长条，按扁一下。
8、用刀子切开，顶端留一点儿。
9、左右编成小辫子。
10、卷起。
11、最底下部分塞到下面捏紧一下。
12、桂花们好了。下面做葱油的。
13、第一步擀开后刷。
14、铺上葱花混合物们卷起。
15、一样压扁切开，顶端留一点儿。
16、好了。
17、全部做好后蒸锅里去静坐，差不多一小时，不运动使人发胖，面团也一样。
18、上汽后蒸10分钟左右。关火等一小会开锅。
19、一锅皮蛋粥，腐乳，牡蛎豆腐煲，凉拌干丝，熟醉虾，其实不止早餐，云朵小花卷也可以晚餐助力。
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