绿豆稀饭如何煮绿_怎样煮出碧绿的绿豆汤？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于绿豆稀饭如何煮绿_怎样煮出碧绿的绿豆汤？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.熬绿豆稀饭的正确方法2.怎样煮出碧绿的绿豆汤？
3.为什么绿豆稀饭熬出来是红色的？怎么熬绿
4.怎样才能把绿豆汤也煮成绿颜色？
熬绿豆稀饭的正确方法
熬绿豆稀饭的方法一
绿豆冲洗干净，取一只碗添加适量的水把绿豆放进来浸泡2小时左右。
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准备的食材，把大米用水冲洗干净备用。
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锅里添加适量的水，把绿豆放进来。
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等水漫漫烧开就可以放入大米，糯米一起下锅煮。
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大火煮开后用勺撇去浮上来的沫。
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煮开后要用勺子不停地搅动，以免粘锅。
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撇去浮沫后转中小火煮20分钟左右就可以啦。要看稀饭煮没煮好。首先要看绿豆，常说的要等绿豆开花和稀饭煮至粘稠就可以。然后用碗盛好就可以开吃啦！
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有了可口的稀饭，再配上一碟小菜，这才是美味至极啊！
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绿豆稀饭的做法二
1将绿豆、大米、小米拣净砂子、杂物。
2点火上锅加入适量的水。
3淘洗干净备用。
4倒入绿豆大米小米用大火煮至绿豆皮裂开，用小漏勺把浮起的豆皮捞出。
5待绿豆煮至开花时，大火改用小火焖煮，直到米烂汤稠、豆米均匀即成。
小贴士
1.稀饭要煮至绿豆开花、小米酥烂、汤浓稠时为宜。 2.煮前还是把绿豆用水浸泡一下的好，这样可以使绿豆尽快煮烂，也可以把洗干净了的绿豆先放进炒锅里炒一下再煮，效果也很好。当然你也可以不浸泡，但煮的时间会稍微长一些。
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怎样煮出碧绿的绿豆汤？
绿豆稀饭的煮法：
用料：绿豆1/4碗、大米半碗、糯米1/8碗。
步骤：
1、大米半碗。
2、绿豆1/4碗。
3、糯米1/8碗。
4、混合淘米两次。
5、加入开水，米水比例大概1:5。
6、大火煮开，转小火加锅盖慢熬。
7、大概二十分钟左右，绿豆煮烂开花即可出锅。
8、可以根据喜好调节汤的比例。
为什么绿豆稀饭熬出来是红色的？怎么熬绿
煮碧绿的绿豆汤其实很简单，以下是具体步骤：
材料：
- 绿豆 150克
- 冰糖 50克
- 水 1000毫升
做法：
1. 将绿豆用清水浸泡30分钟以上，然后冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，水量要高于绿豆，并加热至开水。
3. 将开水倒掉，重新加入适量清水，加热至开水。
4. 将绿豆翻动几下，让绿豆表面的泡沫浮到水面上，用勺子把泡沫捞掉。
5. 将冷水倒入绿豆锅中，绿豆会渐渐变软，变成白色。
6. 把绿豆加入1000毫升水中，中小火煮20分钟左右。
7. 水开以后，加入冰糖，搅拌均匀，再用小火煮10分钟左右，直到糖完全融化。
8. 关火后，用盖子盖好锅子，焖15-20分钟，让绿豆在热水中均匀的吸收冰糖。
9. 最后将绿豆汤倒入碗中，为了让绿豆的碧绿更加鲜明，可以在上面撒上一些薄荷叶或者柠檬叶，使其看起来更加清新、美味。
小贴士：
1.在煮绿豆汤时，不要在锅中加入太多的水，以免煮的时间过长或煮出来的汤味道过淡。
2. 在加入糖之前，绿豆必须煮熟，否则会影响口感和营养。
3. 最后焖15-20分钟可以让绿豆吸收充分的冰糖，使汤更香更浓郁。
希望这些步骤对你煮出一碗鲜绿清爽的绿豆汤有所帮助。
怎样才能把绿豆汤也煮成绿颜色？
1、我有过同样感觉，是微微偏红，可能有时候时间煮太长的缘故。绿豆少一点，米多一点，煮的时间不要太长，你会发现它是淡绿色的，很爽口呢！
2、理论上讲： 绿豆之所以是绿色的 原因就是绿豆含有2价的铁离子，2价铁离子就是绿色的 ，随着时间的推移，绿色的2价铁离子会被氧化成红色的3价铁离子 这就是你看到的现象了。
3、所以我说了，不要煮时间太长。
时间不能煮太久
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。
水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。
此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。
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