绿豆如何快速去壳_煮绿豆汤时,怎样去除绿豆皮-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于绿豆如何快速去壳_煮绿豆汤时,怎样去除绿豆皮?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.绿豆汤如何去壳2.煮绿豆汤时,怎样去除绿豆皮?
3.做绿豆沙怎么去绿豆皮
4.绿豆怎么去壳
绿豆汤如何去壳
方法：先把绿豆用温水浸泡二十分钟、洗干净
把绿豆随水一起烧开，中间不断加水，因为绿豆会不断吸水，反正偶做完整个程序用了三份之一桶的桶装水
等绿豆吸水吸够后，加水使水面比绿豆高一点，猛火加热，大概十五分钟后，绿豆壳就会自动浮在水面上，用勺子小心盛走绿豆壳，也是要不断加水，因为猛火状态下很易水干
几次盛走绿豆壳后，加水用中火加热，使不易分解的纤维质也会浮在水面上，也把它们弄掉。偶今晚做的8个人的份量,盛出来的绿豆壳+纤维质有两斤多重~剩下的几乎只看到是汤的
从烧水开始半小时后，上面几道工序可完成，再加热十分钟，这里差不多出现“沙”状了
出现沙状后，加进黄糖，加多少视各人口味而定，然后再用中火加热二十分钟，中间每隔五分钟要用搅动一次锅底，因为沙状的豆肉容易沉聚在底部
可以吃了
参考资料：
绿豆泡几个小时没多大的影响，我家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题，放心吧，只要不是绿豆本身有问题，泡一个下午是不会有事的。
另外你看看你泡的水里是否有绿色，前段时间有报道，有染色的绿豆销售，只要水的颜色没变的话，基本上来说就没什么问题了。
附：煮绿豆汤技巧
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰**，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
绿豆汤能解毒
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点：
这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
夏季绿豆汤的几种做法
夏季最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。说到绿豆汤，今天就给大家介绍几种简单、省事的制作绿豆汤的方法：一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净，用开水泡10分钟，等凉了以后，把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮，绿豆很快就酥烂可口了。
煮绿豆汤时,怎样去除绿豆皮?
乡间邪魔| 来自手机知道|五级 28 分钟前
用压力锅煮你不怕爆炸？——————看见这个，哥马上笑喷了，幸好还没吃早餐，幸好。
做绿豆汤你不要图省事！
方法：先把绿豆用温水浸泡二十分钟、洗干净
把绿豆随水一起烧开，中间不断加水，因为绿豆会不断吸水，反正偶做完整个程序用了三份之一桶的桶装水
等绿豆吸水吸够后，加水使水面比绿豆高一点，猛火加热，大概十五分钟后，绿豆壳就会自动浮在水面上，用勺子小心盛走绿豆壳，也是要不断加水，因为猛火状态下很易水干
几次盛走绿豆壳后，加水用中火加热，使不易分解的纤维质也会浮在水面上，也把它们弄掉。偶今晚做的8个人的份量,盛出来的绿豆壳+纤维质有两斤多重~剩下的几乎只看到是汤的
从烧水开始半小时后，上面几道工序可完成，再加热十分钟，这里差不多出现“沙”状了
出现沙状后，加进黄糖，加多少视各人口味而定，然后再用中火加热二十分钟，中间每隔五分钟要用搅动一次锅底，因为沙状的豆肉容易沉聚在底部
可以吃了
如果你非要用（原谅我用词不当）电高压锅来弄，在绿豆壳没处理干净之前，不要盖盖子。
做绿豆沙怎么去绿豆皮
在煲之前，先把绿豆用冷水泡一下，然后在煲开的时候，绿豆皮会开始脱落，用勺子把包捞起。这是需要耐心的。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1：10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆怎么去壳
绿豆可以清热解暑，是夏季非常适合的食物，可以做成绿豆沙、绿豆糕、绿豆汤、绿豆冰沙等食品。做绿豆沙的话需要先将绿豆煮熟，然后压碎，但是绿豆皮因为比较粗糙，不容易煮烂，为了保证绿豆沙口感是需要去皮的。那么绿豆沙的皮可以怎么去呢？
一、做绿豆沙怎么去绿豆皮1.如果要快速除去绿豆皮，要先挑去被蚕食或变质的绿豆，然后烧开一锅开水，将沸水倒入绿豆中并盖上，闷泡一小时左右，绿豆会稍微膨胀，取出并放入干净的保鲜袋中。
2.将绿豆装入保鲜袋的约1/4，然后展开保鲜袋，铺平内部的绿豆 ，然后用通常会轧制饺子皮的擀面杖，将其在绿豆上来回滚动，几分钟后，您会发现绿豆和豆皮已完全分离。
3.从保鲜袋中取出绿豆后，用流水冲洗，所有的绿豆皮都可以浮起，剩下的就是去皮后的绿豆。
二、绿豆沙要去皮吗绿豆沙需要去皮的，因为绿豆皮很粗糙，所以不容易研磨，并且会影响绿豆沙的味道。如果是做绿豆汤就不需要去皮了，反而绿豆皮还有消暑的作用。绿豆具有清热，解毒，清热，补水的功能。 除了绿豆中丰富的营养素外，绿豆皮中的营养素含量也不低，并且具有抗氧化的类黄酮以及皂苷，生物碱和单宁酸、豆甾醇等生物活性成分是绿豆汤清热解毒的关键。
三、绿豆皮的功效和作用 1.清热排毒如果发生有机磷农药中毒，铅中毒，酒精中毒（醉酒）或吃错药，可以在医院抢救前倒一碗绿豆皮汤进行紧急治疗，并且经常在有毒的环境中工作或来 接触有毒物质患有这种物质的人应经常食用绿豆皮，以排毒并保持健康。
2.治疗身体水肿绿豆皮有助于减轻肿胀，并且对常见的人类疾病（例如水肿和人类经常发生的泌尿问题）具有明显的治疗作用。您可以用清水煎服干燥的绿豆，也可以将绿豆皮磨成细粉，然后直接服用。
将绿豆提前一天放在水中泡制，然后等到第二天，将泡好的绿豆放入一个比较大的容器里，倒入没过绿豆高度的水，将手洗干净，在水里反复的揉搓绿豆，揉搓的力道不可以过大，揉搓直至看见绿豆的外壳浮于水面的时候即可。
绿豆，又被称之为青小豆，属于我国传统的豆类食物，因为绿豆的味道比较甘甜，所以有着清热解毒、通肠顺便、利尿消暑的功效，绿豆不仅有着较好的食用价值，而且还有着较高的药用价值。
绿豆去壳方法
将绿豆提前一天放在水中泡制，然后等到第二天，将泡好的绿豆放入一个比较大的容器里，倒入没过绿豆高度的水，将手洗干净，在水里反复的揉搓绿豆，揉搓的力道不可以过大，揉搓直至看见绿豆的外壳浮于水面的时候即可，也可以利用绿豆外壳密度较小的原理，用手微微的搅拌，绿豆的外壳，就可以轻松的随水流一起被过滤出。
绿豆吃法
绿豆可以做成绿豆糕来食用，把去掉外壳的绿豆清洗干净，然后放入水里浸泡24个小时，再将已经泡发了的去壳绿豆，放在料理机里，加入适量的椰汁，搅拌成绿豆泥的样子，如果绿豆的量比较多的话，就多分几次弄，再将全部打好的绿豆泥放入平底的不粘锅里，开中小火的慢慢翻拌，然后加入油一起翻拌，炒至绿豆泥和油完全混合吸收，加入白砂糖、奶粉、炼乳一起炒即可。
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