球蛋糕如何做_芝士羽毛球蛋糕怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于球蛋糕如何做_芝士羽毛球蛋糕怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.美味的精灵球翻糖蛋糕怎么做好吃又简单2.芝士羽毛球蛋糕怎么做
3.球形蛋糕完美脱模怎么做
美味的精灵球翻糖蛋糕怎么做好吃又简单
用料 ?
糖粉70克
低筋面粉90克
鸡蛋3个
玉米油30克
牛奶30克
翻糖250
色素适量
可可粉5克
糖粉50克
蛋白10克
步骤 1准备好材料
步骤 2鸡蛋隔热水,加入糖粉低速搅拌打至蛋液后提起不轻易消失的纹路即可
步骤 3将玉米油和牛奶拌匀。将面粉筛入蛋黄糊中，快速地翻拌均匀。取一半面糊加入可可粉，制成可可面糊
步骤 4将搅拌好的面糊倒入四寸模具中。同时美的T3-L323D烤箱开启上下管160度，预热10分钟，预热结束后，将蛋糕放入美的T3-L323D烤箱中烘烤30分钟
步骤 5烘烤结束后将蛋糕取出，冷却后将蛋糕体脱模后用刀削成圆球。将糖粉和蛋清用电动打蛋器搅打均匀，制成糖霜，取一半糖霜调入红色色素。在原味蛋糕体上均匀抹上白色糖霜，可可蛋糕体上抹上红色糖霜
步骤 6将干佩斯添加红色、黑色色素，制成白色、黑色、红色三种翻糖皮
步骤 7在白色蛋糕上盖上白色翻糖皮，红色蛋糕上盖上红色翻糖皮，中间部分用黑色、白色翻糖皮装饰，即可
芝士羽毛球蛋糕怎么做
风味蛋糕的做法
1.
将蛋清和蛋白分装在两个大碗里，将蛋黄中加入色拉油，蜂蜜和白糖的一半（40克）搅拌均匀。
2.
在和好的蛋液里加入面粉搅拌成稀面糊。
3.
蛋清中加入几滴柠檬汁，白糖硬性打发，打蛋器拎起来的时候有不垂，竖起来的尖尖就是打发好了。
4.
将蛋白的三分之一舀到蛋黄面糊中搅拌均匀，铲子一定要搅到容器底部，然后反过来将蛋黄糊分次加入蛋清搅拌均匀。同上铲子要搅到底。
5.
将搅拌好的蛋糕液慢慢倒入模具或烤碗中。然后拍打容器底部，或者在桌面上放一块大的厚抹布，把容器轻轻的蹲几下，是为了放出蛋液里的大气泡。看出来的蛋糕比较均匀。
6.
烤箱预热，将烤架放在最下层，防止蛋糕表面过度焦黄，上下火140度40分钟。可根据自家烤箱温度调节，有个办法，建议烤的过程中多次查看，如果觉得一直没上色，可在最后十分钟是加高温度，就会有迷人的焦**。如果温度过高，将温度适当调低。
球形蛋糕完美脱模怎么做
用料 ?
奶油芝士
235g
牛奶
100g
蛋清
7个
蛋黄
7个
柠檬汁
几滴
黄油
60g
低粉 30g
玉米淀粉
20g
砂糖
100g
芝士羽毛球蛋糕的做法 ?
黄油隔水加热融化备用
牛奶和奶油芝士隔水加热，搅拌至顺滑，取出然后加油融化的黄油，搅拌均匀，再加入蛋黄，分步加入，尽快搅拌均匀，变成芝士糊，待用
蛋清加入几滴的柠檬汁，分三次加入砂糖，打发到湿性发泡
把打发好的蛋白取三分之一到芝士糊中，用搅拌棒搅拌均匀，搅拌时要由底部翻起，不能打圈搅拌，防止消泡，
把搅拌好芝士糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀，倒入八寸的圆形蛋糕模中，同时预热烤箱，155度，水浴加热30分钟，上色后再145度水浴加热20分钟即可！
取出，冷却到还有可以手拿模具时就可以脱模
最后再在上面根据自己喜好做造型即可！
芭比蛋糕、球形蛋糕完美脱模的做法 ?
所需材料：硅胶一体刮刀、正常烘烤后晾凉的蛋糕（无需黄油涂壁、抹面粉之类的操作）
先用手轻按蛋糕和模具相连接的一圈，表面一圈都松开以后，用刮刀沿缝隙紧贴着模具壁插下去至基本看不见刮刀头的深度，然后拔出，再移至旁边一点重复刚才插下去拔出来的动作，直至一圈结束。然后进行第二圈插下去拔出来的动作，不过要比第一圈插得深一点。两圈下来基本就可以脱下来了。如果不行的话，再进行第三圈同样的操作，直至倒扣可以轻松脱模。
成功脱模！
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