电饭煲如何做鸭腿_烧鸭腿怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何做鸭腿_烧鸭腿怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.焗鸭腿怎么做好吃，腐乳焗鸭腿的家常做法2.烧鸭腿怎么做好吃
3.鸭腿的家常简单做法
4.如何用电饭锅做肉
5.烧鸭腿做法
焗鸭腿怎么做好吃，腐乳焗鸭腿的家常做法
主料鸭腿300克 辅料腐乳2块姜适量葱适量酱油3勺鸡精1勺料酒1勺
步骤
腐乳焗鸭腿的做法步骤11.鸭腿洗干净在上面划几刀
腐乳焗鸭腿的做法步骤22.姜、葱、腐乳、酱油
腐乳焗鸭腿的做法步骤33.腐乳放酱油碗里压碎
腐乳焗鸭腿的做法步骤44.加入姜丝
腐乳焗鸭腿的做法步骤55.加入葱搅拌
腐乳焗鸭腿的做法步骤66.加入鸡精、料酒拌匀
腐乳焗鸭腿的做法步骤77.把调好酱汁淋在鸭腿上
腐乳焗鸭腿的做法步骤88.再加入一勺白糖给鸭腿按摩均匀腌制半个钟至一个钟
腐乳焗鸭腿的做法步骤99.电饭煲通电放入姜、葱
腐乳焗鸭腿的做法步骤1010.鸭腿放锅里把腌鸭腿的酱淋锅里
腐乳焗鸭腿的做法步骤1111.盖上盖按煮饭键二十分钟后给鸭腿翻另一边继续让它煮
腐乳焗鸭腿的做法步骤1212.煮到酱汁没了剩下鸭焗岀来的油就可以岀锅了
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2017-12-22最佳答案
主料
鸭腿
300克
辅料
腐乳
2块
姜
适量
葱
适量
酱油
3勺
鸡精
1勺
料酒
1勺
步骤
1.鸭腿洗干净在上面划几刀
2.姜、葱、腐乳、酱油
3.腐乳放酱油碗里压碎
4.加入姜丝
5.加入葱搅拌
6.加入鸡精、料酒拌匀
7.把调好酱汁淋在鸭腿上
8.再加入一勺白糖给鸭腿按摩均匀腌制半个钟至一个钟
9.电饭煲通电放入姜、葱
10.鸭腿放锅里把腌鸭腿的酱淋锅里
11.盖上盖按煮饭键二十分钟后给鸭腿翻另一边继续让它煮
12.煮到酱汁没了剩下鸭焗岀来的油就可以岀锅了
烧鸭腿怎么做好吃
电饭锅卤鸡腿的方法 :
1.将所有的卤汁料放入锅中煮沸(这时可浅尝味道顺便调整糖和酱油的多寡)。
2.放入洗净的鸡腿,盖锅盖转小火设定8分钟中途可将鸡腿肉翻面。 电饭锅卤鸡腿
3.中途可将鸡腿肉翻面。
4.设定8分钟时间到即关火,掀盖淋入绍兴酒再盖上盖子至冷却。
5.葱姜末+少许盐放碟子里,再将烧热的油倒入拌匀备用取出鸡腿切片盛盘,上面再平铺葱姜油即可上桌享用啰。?
鸭腿的家常简单做法
烧鸭腿是一道家常菜，主要制作食材是鸭腿，调料是生抽、大红浙醋、白醋等，通过将鸭腿腌渍后，大火煎制的做法而成。
主料：鸭腿500 克
调料：食盐5克 料酒200克 白酒20克 老抽10克 生抽10克 大红浙醋100克 白醋100克 蜂蜜30克 胡椒粉3克 香叶3克 小茴香2克 姜末5克 蒜末3克
制作方法：
1、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，至少二小时以上。如果腌十二个小时更好了。盖上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水。锅内加少许水，如果醋够多就不用加水了，放醋就可以。水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100克，然后往鸭腿上淋。一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出鸭子皮都收缩得又紧又亮。淋好后把鸭腿挂到通风处凉干。
3、用智能的电饭锅，要那种不粘涂层的最好，把里面加少许油，然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
4、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了。
如何用电饭锅做肉
主料：鸭腿750克。
辅料：油200克、生抽3汤匙、盐3克、白糖5克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、生姜片4片。
步骤：
1、鸭腿洗净沥干水分。
2、准备生姜片。
3、加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上。
4、之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中。
5、盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次。
6、这样的鸭肉已近熟了。
7、用老抽抹上表皮上色。
8、热锅倒入油。
9、温油鸭腿下入用中小火反复翻面煎炸。
10、煎炸至表皮酥脆捞起沥干油。
11、斩块上桌。
烧鸭腿做法
电饭煲版烤鸡 材料:
原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜
做法:
做法：
1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；
4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；
5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；
6、电饭煲插电，按下煮饭档；
7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了小诀窍:
我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。
大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。
还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。 电饭煲鼓油鸡 材料:
小母鸡，姜蒜片若干，老抽、生抽少许，片糖半片，料酒少许。其实还应该准备一点葱段。
做法:
1.先用用少许油爆香姜蒜片；
待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待烧开后摊凉备用；
2.酱汁放到常温后，加入调酒几滴，鼓油鸡中的灵魂——鼓油，就大功告成了
3.把姜蒜片塞到鸡肚子里，用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀，腌渍15－20分钟；
4.腌渍鸡的同时，把电饭煲内胆涂上一层油，为防粘锅，再切没有炸过的姜片垫底，喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底；
5.然后放入腌渍好的鸡，浇上酱汁，按煮饭至跳制，把鸡翻面继续焗15分钟
6.如果买了比较大的鸡，焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧，如果能顺利插入，就证明鸡熟了
电饭煲做三杯鸡 材料:
主料：光鸡一只，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油，酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮，（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐，味精，鸡精......等，甚至喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉）配料：红葱头，姜片，白糖少许
做法:
1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁；
2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；
3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味；
4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁；
5、盖好锅盖按煮饭键；
6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦~~~
小诀窍:
1 用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可
2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。
电饭煲卤鸡爪 材料:
鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法:
1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
小诀窍:
每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。
煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。
老抽有甜味儿了，就不用放糖
电饭锅牛肉干材料:
主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉
做法:
1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）
2 放入调料b，搅拌均匀
3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
小诀窍:
1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；
2、一定要把水份烧得非常干才算成功；
3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；
4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；
5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。
电饭锅红烧猪蹄 材料:
猪蹄一只500克，冰糖10粒，生抽10g，水漫过猪蹄
做法:
1.猪蹄斩好焯水。
2.热锅倒油，加冰糖，加猪蹄，加水，加生抽。YES，一气都加进去就行啊！
3.一个钟后就熟了
电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭 材料:
鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
小诀窍:
鸡翅和饭混合焖过后，会特别滑嫩，特别美味！
电饭锅巧做烧鸭材料:
鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克
做法:
1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。
小诀窍:
最好选用智能不粘电饭锅。
电饭锅手撕鸡材料:
嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法:
1.准备一只嫩鸡,洗净.
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上
电饭锅蒸排骨 材料:
排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉
做法:
1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。
2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。
红烧鸭腿
用料 ?
鸭腿 250克
青椒 2个
姜 10克
生抽 25克
味琳 50克
五香粉 1克
黑胡椒粉 0.1克
盐 1克
红烧鸭腿的做法 ?
鸭腿两只洗净剁成块。
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锅中倒油，放入鸭腿翻炒。
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炒至鸭肉金黄出香。
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放入姜片，味琳，生抽，五香粉和黑胡椒粉炒出香味。
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倒入热水，加入盐，大火炖煮。
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煮至还有少量汤汁。
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放入青椒。
翻炒均匀。
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红烧鸭腿就做好了。
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红烧鸭腿
用料 ?
鸭腿 3只
老抽 1勺
料酒 1勺
姜 5片
桂皮 1块
冰糖 20克
盐 适量
葱姜 若干
八角 1个
红烧鸭腿的做法 ?
鸭腿洗净划几刀以便入味。
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下锅焯水备用。
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起油锅加入冰糖小火熬汤色。
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糖色熬至琥珀色时下鸭腿翻炒。
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鸭腿炒至金**后加入一勺料酒、一勺老抽翻炒。然后加入葱姜、桂皮、八角和适量清水大火煮开。
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大火烧开后转小火煮一小时左右即可出锅。烧至半小时左右可加盐调味，最后加盐会导致鸭腿不入味。
咸中带甜的口感，很好做的家常下饭菜。
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小贴士
1，汤底可将清水换成啤酒，烧制出来的口感更好。
2，熬糖色用中小火，过火的话会发苦。
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