绿豆稀饭如何煮绿_绿豆稀饭怎么煮
大家好！今天让小编来大家介绍下关于绿豆稀饭如何煮绿_绿豆稀饭怎么煮的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.绿豆稀饭怎么做2.绿豆稀饭怎么煮
3.为什么绿豆稀饭熬出来是红色的？怎么熬绿
绿豆稀饭怎么做
绿豆稀饭的煮法：
用料：绿豆1/4碗、大米半碗、糯米1/8碗。
步骤：
1、大米半碗。
2、绿豆1/4碗。
3、糯米1/8碗。
4、混合淘米两次。
5、加入开水，米水比例大概1:5。
6、大火煮开，转小火加锅盖慢熬。
7、大概二十分钟左右，绿豆煮烂开花即可出锅。
8、可以根据喜好调节汤的比例。
绿豆稀饭怎么煮
时间不能煮太久
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。
水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。
此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。
为什么绿豆稀饭熬出来是红色的？怎么熬绿
绿豆稀饭的煮法如下：
工具／原料：绿豆150克、大米110克、清水适量。
1、准备好新鲜绿豆和大米。
2、将绿豆和大米用清水淘洗干净。
3、然后加入适量清水。
4、盖上锅盖开大火。
5、煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15至20分钟左右。
6、再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。
7、此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了。
8、按上面的步骤再重复焖煮一次。
9、经过三次焖煮，大米和绿豆全部熟透开花即可。
1、我有过同样感觉，是微微偏红，可能有时候时间煮太长的缘故。绿豆少一点，米多一点，煮的时间不要太长，你会发现它是淡绿色的，很爽口呢！
2、理论上讲： 绿豆之所以是绿色的 原因就是绿豆含有2价的铁离子，2价铁离子就是绿色的 ，随着时间的推移，绿色的2价铁离子会被氧化成红色的3价铁离子 这就是你看到的现象了。
3、所以我说了，不要煮时间太长。
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