白茄子如何炒不发黄_白茄子怎么做好吃，白茄子的吃法
家常菜
2024年02月03日 09:34 193
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于白茄子如何炒不发黄_白茄子怎么做好吃，白茄子的吃法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒白茄子怎么防止变黑2.白茄子怎么做好吃，白茄子的吃法
炒白茄子怎么防止变黑
要泡水后才煮、
茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等作用。
白茄子怎么做好吃，白茄子的吃法
1、原料：茄子。辅料：青椒。调料：葱、蒜、盐、酱油、糖、鸡精。
2、茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟。
3、葱切段，蒜切片，青椒切圈。
4、开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色。
5、放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。
6、倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。
食材明细
茄子2个或3个
青椒1个或2个
蒜瓣、姜少许
花生油，米醋，盐依口味适量
微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
清煮茄子汤的做法步骤
1
这是主料
2
鸡蛋
3
蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）
4
蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）
5
油加热，放入姜丝和蒜片爆一下
6
倒入茄子和青椒翻炒一下
7
加入少量水，爱喝汤的可以多加点，不爱喝太多汤的加一点能煮一会儿就可以，也不要太少，因为最后还要淋鸡蛋的
8
淋上鸡蛋，再煮一会
9
开锅后，用铲子翻一下，防止糊锅，倒入醋和盐少许，依个人口味放啦。翻一下就可以出锅了
相关文章
