牛肉小白菜如何做_小白菜牛肉汆丸做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛肉小白菜如何做_小白菜牛肉汆丸做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做牛肉拌小白菜2.小白菜牛肉汆丸做法
3.牛肉炒青菜怎么炒好吃窍门
4.小白菜牛肉丸子汤的做法
如何做牛肉拌小白菜
前言
材料
主料：肥牛一斤；
辅料：盐、酒、生抽、蚝油、糖适量
牛肉拌小白菜
1
卤水牛肉:
牛肉洗净飞水再先净,放入西施煲中加入盐、酒、糖、姜、生抽加四碗水（浸过肥牛）用煲汤功能煲一个小时。
2
煲好的牛肉自然冷后切片，热锅下油、葱爆炒一下加入牛肉再加少量煲过牛肉的汤水加入蚝油即可上盘。
3
热锅暴炒小白菜调味面上摆好牛肉即可。
小白菜牛肉汆丸做法
食材：牛肉400克、料包35克、植物油30克、清水35克。
一、准备牛肉。
二、将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。
三、准备料包，超市有卖各种口味的。
四、将料倒小盆里。
五、将等量清水倒入，搅拌开。
六、将牛肉放入腌制大约两个小时。
七、锅里加油。
八、七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间。
九、牛排制作完成。
牛肉炒青菜怎么炒好吃窍门
主 料main
小白菜1把? 牛腱子250克3人份
辅 料others
鸡蛋 清1个
小白菜汆丸子的做法
步骤step
1
牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆
步骤step
2
加入盐、胡椒粉、料酒、生抽
步骤step
3
葱姜剁成末放进去
步骤step
4
打入一个鸡蛋清
步骤step
5
慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲
步骤step
6
锅内放入适量清水，开小火
步骤step
7
将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子
步骤step
8
一个一个放进锅里
步骤step
9
烧开后撇去浮沫至汤清
步骤step
10
待丸子变色 浮起，放入洗 干净的小白菜
步骤step
11
白菜 煮软后，加点盐和 香油调味，撒入葱花后即可出锅
小白菜牛肉丸子汤的做法
青菜烧牛肉，是以牛肉和青菜为原料制作的一道家常菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作青菜烧牛肉才好吃。
青菜烧牛肉的食材：牛肉80g，青菜100g，油、辣酱、盐、味精各适量。
青菜烧牛肉的做法：
1、把牛肉切成片状。
2、把青菜洗干净了放着盘子里备用。
3、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉，上下翻炒1-2分钟。
4、把青菜倒入锅内，然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入水少许。
5、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅。
食用价值：
1、青菜中含有丰富的维生素C，蛋白质，胡萝卜素以及钙，铁，钾，钠，镁，等微量元素，有研究表明，青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。丰富的维生素C可以抗坏血病，保护心脑血管，抑制黑色素的形成。青菜中还有大量的粗纤维，不仅可以促进排便，清理肠道。
2、牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。
用料
鸡蛋 一个
牛肉 500g
葱末 三勺
姜末 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 一勺
鸡精 二分之一勺
花椒粉 二分之一勺
胡椒粉 二分之一勺
香油 10滴
淀粉 2勺
菜鸟版小白菜牛肉丸子汤的做法
将所有上述调料牛肉鸡蛋放到一个盆里搅拌
烧开热水，用双手将搅拌物变成圆球形，扔到热水里，带肉球变成白色，把飘的末末去掉，下小白菜，再放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，出锅。
材料
主料：牛肉200g、小白菜200g；
辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒面适量、姜末适量
小白菜牛肉丸子汤
1
牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。
2
搅拌均匀备用。
3
小白菜焯水备用。
4
锅烧热放入适量植物油。
5
加入葱花爆出香味。
6
加入适量清水。
7
水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
8
撇去浮末。
9
加入焯水后剁成段的小白菜。
10
调入适量花椒面。
11
加入葱花。
12
加入盐。
13
调入适量黑胡椒粉。
小贴士
牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。
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