如何制作鸡蛋鲜虾面_青菜蛤蜊鲜虾面的做法步骤图，怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作鸡蛋鲜虾面_青菜蛤蜊鲜虾面的做法步骤图，怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何制作鸡蛋鲜虾面2.青菜蛤蜊鲜虾面的做法步骤图，怎么做好吃
3.儿童鲜虾面怎么做好吃
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本期导读：孩子挑食不用愁，推荐小朋友最爱吃的10道面条，荤素搭配，告别挑食
孩子挑食怎么办？家里的饭菜每天都是那几种，孩子吃腻了家里的饭菜，容易变得挑食，做家长的应该提高下自己的厨艺，换着样的做，让孩子食欲大开。
孩子挑食不用愁，推荐小朋友最爱吃的10道面条，荤素搭配合理，做法也简单，做家长的要学会了，做给孩子吃，孩子爱吃，家长省心，让孩子告别挑食，下面一起看看都有哪些做法：
红烧牛肉面 所需材料：牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。
2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用。
3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了。
4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。
5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时左右。
6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道。
8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。
家庭版热干面 所需材料：鲜面条250克、小葱1棵、榨菜适量、芝麻酱3汤匙、绿豆芽100克、盐适量、大蒜2瓣、香油2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条最好选用碱面条，没有用普通的切面也可以，配料用萝卜丁，酸豆角、榨菜等都可以。
2.锅内加入水烧开，下入面条煮制，煮开后加点凉水，烧开，煮大约1-2分钟，到面条没有白芯就熟了。
3.把面条捞出，沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙香油，拌匀，然后把面条摊开，晾凉待用。
4.把绿豆芽焯水至断生，捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，葱切葱花，大蒜切末。
5.现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，搅匀。
6.锅内加入水烧开，下入晾好的面条，把面条煮至浮起，把面条捞出，沥净水分。
7.把面条放入碗内，趁热，淋入调好的麻酱汁拌匀，淋入1汤匙生抽，再加入1汤匙辣椒油，蒜末，放上绿豆芽、榨菜、葱花，吃时拌一下即可。一碗香味浓郁的热干面就做好了。吃热干面比较干，最好配碗汤，一起搭配吃。
鲜虾面 所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条最好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6.下入虾身煮制1-2分钟。
7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。
酸辣面 所需材料：挂面300克（两人份）、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香菜1棵、小葱1棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，用的挂面就是普通的挂面，油酥花生米和黄豆，家里有就放，没有就不用放，用豌豆也可以。
2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，葱切葱花，榨菜用袋装榨菜就可以。
3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐热的容器内。
4.锅内加入油烧热，将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，搅拌均匀，再淋入剩下另一半的热油，把调料炸出香味。
5.再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水，搅拌均匀，这样酸辣汁就调好了。
6.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，将面条煮至快熟时，下入小白菜，搭配的蔬菜按个人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以。
7.把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出，放在清水中过一下，这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出，沥净水分。
8.把调好的酸辣汁，淋入面条内，再放入蒜末，香菜末，葱花、榨菜，花生，黄豆，吃时拌一下就可以了，这样一碗酸辣开胃的面条就做好了。
葱油拌面 所需材料:切面、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、
做法步骤：
1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段。
2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味，炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用。
3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存）。
4.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连。
5.锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开后关火。
6.将汁倒在面条里，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘。
茄子肉丁过水面 所需材料：鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉100克、 辅料:植物油2汤匙、盐3克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙，水淀粉适量
做法步骤：
1.食材备齐，茄子和尖椒洗净。
2.先将茄子切成丁，再撒上少许盐，腌制10分钟，这样炒制时茄子就不会吸进油。
3.将尖椒切成丁，猪肉切成丁，加入料酒，淀粉抓匀，这样猪肉不腥，炒出来还嫩。
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丁翻炒至颜色变白，下入茄丁翻炒至茄丁变软。
5.加入1碗水，淋入生抽和老抽，再加入少许盐，烧开煮几分钟，下入尖椒丁，淋入适量水淀粉，待汤汁变粘稠，盛出待用。
6.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在盘内，浇上卤汁，吃时拌一下。
西红柿鸡蛋打卤面 所需材料：面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、油盐适量、葱1棵、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条或者切面，手擀面，吃着劲道。
2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿去蒂，再把西红柿切成块，小葱切成葱花。
3.锅内加入油烧热，淋入蛋液，把蛋液摊开，加热至鸡蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，把鸡蛋炒得嫩一些，不要炒老了。
4.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入鸡蛋块翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐，煮1分钟左右，让鸡蛋和西红柿的味道充分融合在一起，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样西红柿鸡蛋卤就做好了。
6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，将面条捞出，面条煮制刚熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感不好，吃着不劲道。
7.把面条捞出后，马上放入凉白开水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，马上放入到冷水中投凉，可以使面条吃着凉爽，口感更劲道，而且面条也不会粘连在一起，根根分明。
8.把面条放入到碗内，浇上西红柿鸡蛋卤，吃时拌匀就可以了，一碗凉爽劲道的面条就做好了。
家常尖椒肉丝炒面 所需材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分
3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。
6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
家常什锦炒面 所需材料：面条（鲜）半斤、洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、尖椒1个、油盐适量、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，吃着口感劲道。
2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。洋葱、胡萝卜、尖椒都切成丝。
3.锅加水烧开，下入面条，用筷子拨散开，把面条煮8-9分熟，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮得太熟，炒制时容易碎。
4.把煮好的面条放在冷水中投凉，然后把面条捞出来，放在大碗内，加入1汤匙熟油，拌匀，面条煮好后过冷水，会使面条的口感更劲道，加油拌匀，会使面条之间不粘连，炒制时不会粘锅，这是炒面条的小窍门。炒面条不是粘锅就是炒成一团，这是你少做了这一步骤。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入洋葱丝，尖椒丝，胡萝卜丝，大火翻炒，炒至蔬菜变软。
7.淋入红烧酱油和生抽，把酱油爆出香味，大火翻炒均匀。用红烧酱油上色比较好，颜色红亮，用老抽上色颜色发黑。
8.下入面条和鸡蛋块，加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的什锦炒面就做好了。
什锦素炒面所需材料：面条（鲜）半斤、绿豆芽200克、洋葱半个、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、姜1片、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，切成丝，洋葱切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝，姜切末。
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟就可以了，一会儿炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时容易碎。
3.把面条捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。
4.把面条放在大碗内，加入1汤匙熟油或者色拉油，把面条拌匀，不能放生油，否者炒出的面条有生油味。这样炒面条时，不会粘锅，也不会成团，这是做炒面的一个小窍门。
5.锅内加入油烧热，下入姜末爆香，再下入绿豆芽大火翻炒几下，炒去绿豆芽的豆腥味。
6.下入胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝一起大火翻炒，炒至断生。
7.淋入红烧酱油和生抽，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀。
8.下入面条，蚝油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘香喷喷的什锦素炒面就做好了。
青菜蛤蜊鲜虾面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鲜虾2只
面粉3勺
鸡蛋清2分之1
水适量
西红柿半个
猪腰肉适量
洋葱末一点点
步骤 1
鲜虾去头，去虾肠。剁成泥。
步骤 2
3勺面粉（汤勺），适量水，虾泥混合用筷子往一个方面搅拌使之上劲。
步骤 3
装入做蛋糕的裱花袋里，袋口剪一个你想要的宽度
步骤 4
这里我做的是西红柿肉末鲜虾面。就是在锅里事先放入西红柿末、肉末、洋葱末，使水烧开，关小火，然后挤入鲜虾面。
步骤 5
挤完后，虾面浮起来就是熟啦。看不来的你多煮一会就是了。盛起，开动。
小贴士
满满一大碗，宝贝都吃光了呢。尽管什么调料都没有加，我偷偷尝了一口，也特别好吃哈哈。
儿童鲜虾面怎么做好吃
用料 ?
手工圆面 适量
小青菜 9小颗
大虾 8只
小虾 8只
蛤蜊 1把
西红柿 半只
鸡蛋 一个
盐 2勺
料酒 适量
青菜蛤蜊鲜虾面的做法 ?
水烧开将面放下，面熟后将面捞出过凉水，这样面会更Q滑~
煮面同时可将材料备齐，虾和蛤蜊洗净放盘备用
西红柿青菜洗净切块放盘备用
鸡蛋打散平底锅煎，煎完后切片备用
食材备齐后即可开锅，平底锅倒油6成热时先将西红柿与青菜下锅翻炒，翻炒1分钟左右继续将蛤蜊和虾入锅然后倒入料酒接着翻炒
待虾变色、蛤蜊开口后即可加水，盖上锅盖等水开
水开后加入鸡蛋片放入2勺盐翻炒下，无需再加味精虾蛤蜊等鲜味足够了
最后将过水的面沥干放入锅里与西红柿青菜蛤蜊虾汤汁融合即可出锅品尝啦
1
制作鸡蛋皮，用餐巾纸沾一点油擦一下锅底，锅上火中火烧热，将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入锅中，转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，待蛋液称为鸡蛋饼后拿出，切条
2
鲜虾取壳取头取虾线切丁，冰鲜虾仁洗净取虾线切丁，瑶柱水泡捏碎后与虾仁丁放在一起
3
菠菜，白菜心，番茄切碎
4
干香菇泡水发好，切丁。泡了香菇的水留两小勺备用（不要把渣子舀进去）
5
锅中加水放入姜片上火煮开
6
开锅后依次加入香菇以及香菇水，蕃茄丁，白菜丁
7
再次开锅后加入食盐，生抽，然后加入菠菜碎，虾仁，瑶柱丁
8
将面条下锅
9
面条煮熟后放入蛋皮，紫菜少许
10
最后出锅放入香油，香菜
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