莲子银耳汤如何煲_莲子银耳汤怎么做？有什么作用和功效
大家好！今天让小编来大家介绍下关于莲子银耳汤如何煲_莲子银耳汤怎么做？有什么作用和功效的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.百合莲子银耳羹的经典做法？2.莲子银耳汤怎么做？有什么作用和功效
3.银耳莲子羹怎么做法
4.银耳莲子汤的好吃做法？
百合莲子银耳羹的经典做法？
百合莲子银耳羹的经典做法
食材:莲子，百合，银耳，冰糖。
1.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右。泡发后的银耳去除**的根蒂，再撕成小块。
2.将银耳、莲子、百合放入砂锅。 加适量清水，一般盖过食材为佳。喜欢喝汤的多放水。
3. 砂锅炖煮四~五个小时， 煲至汤羹出现黏稠感，加适量的冰糖， 煮至冰糖融化即可出锅。汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
注意事项制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅，尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感，有的时候可能还会变黑。
莲子银耳汤怎么做？有什么作用和功效
莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子羹怎么做法
1、提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时
2、莲子去掉莲心
3、大枣去核切成颗粒
4、银耳去根部，撕成小块
5、将所有材料放入砂锅，加入1升水，开后小火煮一个小时
莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。
银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。
养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉，老少皆宜。
由于银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。
银耳中含有多种营养素以及多种矿物质和人类所需的17种氨基酸，对人体的营养价值非常非常高。
莲子银耳汤，加上大枣、枸杞，滋补养颜润肤，淡化色斑，喝出好肌肤来......
银耳莲子汤的好吃做法？
银耳莲子羹的做法如下：
方法一
1、银耳泡发洗净切碎，红枣去核，干百合洗净，莲子提前泡2小时。
2、除了枸杞，全部加进去，一锅炖。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了。
3、压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶。
4、搅拌4到5分钟以后，加入冰糖，再继续搅拌（如果前面红枣没放。可以在这里放进去）。
5、这里可以看到胶已经出的很多啦，加入枸杞闷煮5-10分钟，就好啦。
方法二
1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。
2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。
3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。
4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。
5、开盖拿筷子快速搅拌30秒。
6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟。
7、出锅前加入枸杞。
8、和牛奶煮2分钟左右即可。
做银耳莲子羹的注意事项
1、选择优质的银耳
银耳品质的好坏也会影响口感，当然更建议选择优质的，出胶量更高，煮出来更黏稠。
2、银耳要提前泡发
银耳在煮制之前一定要先泡发，建议泡发时间长一些。
3、控制好水量
有些朋友煮银耳羹很稀，很有可能就是水加多了，建议根据情况去加水，另外，大火烧开之后，建议小火慢炖更好，口感更香浓。
银耳莲子汤的做法 ?
将百合、莲子、银耳，用温水泡开，至少两个小时以上。
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银耳泡发后一朵又一朵～撕成小碎片，小一点能出胶
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捞出莲子，去芯，小时候不喜欢莲子太苦了，后来才知道是这个绿色芯导致的
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倒入电饭煲，煮饭的模式蒸煮20分钟。看好火，会沸腾起来。沸腾后，再加入红枣，重新蒸煮20分钟。最后加点冰糖，看个人口味，闷半小时就差不多了。
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滴，完成啦！
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无滤镜，iPhone原相机直出。胶质满满，很不错。
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