葱肉薄饼如何做_猪肉香葱肉饼的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于葱肉薄饼如何做_猪肉香葱肉饼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.葱头肉饼的做法2.猪肉香葱肉饼的家常做法
3.家常做法，正宗香葱肉饼怎么做
葱头肉饼的做法
主料
五花肉
250g
葱头
半个
小麦面粉
250g
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
酱油适量
料酒适量
姜粉适量
白糖少许
葱头肉饼的做法1
首先和好面，醒着
2
葱头洗净
3
准备出肉馅
4
加入料酒，酱油，五香粉，姜粉，白糖，盐调匀
5
加入切好的葱头
6
加适量的香油调匀
7
把面分成合适的剂子，像包包子一样包好，压扁
8
电饼铛预热，然后放入做好的馅饼，烙至两面金黄就可以了
猪肉香葱肉饼的家常做法
葱肉饼
葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料制作的一种烤炉酥饼。属于福州地区特色面点光饼的衍生品。是一种用炭火炉烤制的偏软形酥饼，形似圆面包。
福州葱肉饼以面粉为主料，以猪肥肉丁、葱花、芝麻、五香粉为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟，即可做成。
早年随着福州籍移民东渡台湾，葱肉饼流传到海峡对岸，在台湾地区被称为胡椒饼。因为在福州话读法中，胡椒与福州发音相似，故有此名称。成为台湾常见小吃之一。
中文名
葱肉饼
别名
肉烧、胡椒饼
属性
面食
材料
面粉，肥肉丁、葱花和五香粉
地点
福建福州，台湾
快速
导航
制作方法
小吃出处
食品特点
食品传承
简介
福建小吃中的“饼”，要数福州一带的光饼名气最大，那是沾了400多年前明朝抗倭大将军戚继光曾用它作军粮的光。但论最好吃的饼，大概就要数闽北建瓯房村的葱肉饼了。葱肉饼，顾名思义，便是做饼时加了肥肉丁、葱花和五香粉添味的缘故。而在房村众多的小店中，旺俤饼店所做的葱肉饼，当仁不让要独占鳌头。
制作方法
葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
共6张
葱肉饼
小吃出处
家居福州，每逢有人要从闽北来，我就会事先交代：路过房村，别忘了捎上几块葱肉饼。但吃着这样的隔夜饼总不过瘾，最后终于忍不住，趁到闽北时亲历一回房村。
不怕不识货，就怕货比货。到了房村，把20多家卖葱肉饼的小店作了比较，才知道房村的葱肉饼虽说家家都好，但还是要数旺俤店做的第一。这有“眼见为实”可证：
首先，旺俤店的左邻右舍，也开着两家葱肉饼店，这两家的葱肉饼摆在门口还有满满一箩，而旺俤店的一箩葱肉饼早已卖光。虽然店里3名工人还在赶制，可饼刚一出炉，便马上被停在路边大客车、小轿车上的旅客捷足先登，你一袋我一袋一抢而光。后来者急于赶路，等不及新饼出炉，只好转向隔壁两家小店买饼。旺俤店主说，他们曾先后搬过两次家，每搬一次，都有两家饼店随之而来，一左一右把店开在隔壁，要沾旺俤店的光。好在农村人生性质朴，旺俤店的葱肉饼又总是供不应求，也乐得把生意让给乡邻去做，彼此倒也相安无事，和谐共生。
家常做法，正宗香葱肉饼怎么做
前言
好久没在家做肉饼了，这次孩子说想吃，那就做吧。猪肉香葱馅的肉饼，过程简单，好吃哦。
材料
主料：五花肉250g、小麦面粉400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、细香葱适量
猪肉香葱肉饼
1
用温水和面，和的软一点，放置15分钟。
2
香葱切碎，肉绞馅。
3
加入适量盐，酱油拌匀
4
将醒好的面拿出来，分成五等份，取一块，用手压扁，用擀面杖擀成长条。
5
用勺子挖出适量肉馅，放到面饼上。
6
将面饼自下往上卷起来，有口的地方都捏一下收口，再按扁，用擀面杖擀成长的。
7
热锅放少许油，放入肉饼，地下变焦黄后，翻面，盖盖中小火煎熟。
8
切块，装盘，吃吧
小贴士
和面一定要用温水，和的软一点，做熟以后饼皮会稍微软一点，好吃。
1.
香葱肉饼的食材和调料：
面 西红柿 鸡蛋 豆瓣酱
葱
姜
蒜
2. 教您香葱肉饼的家常做法，香葱肉饼怎么做好吃
准备的材料。
在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
饧好后的面团分成小挤子。
擀成圆饼状。
面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。
按图折叠。
折叠好后封边。
往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。
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