熬制好的草莓酱如何存放的时间久点_自制草莓酱能放多久_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于熬制好的草莓酱如何存放的时间久点_自制草莓酱能放多久的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.熬制好的草莓酱如何存放的时间久点2.自制草莓酱能放多久
3.草莓酱能保存多久
4.做好的草莓酱能放多久
5.果酱怎么保存时间长 果酱的保存方法
首先草莓中含有天然果胶，熬出来后本身就可以使得果酱有很长的保质期，其次，可以在做果酱过程中加一些柠檬汁，完成后放进无水无油的容器，并在冰箱里保存。这样就可以大大延长果酱的保质期。
准备材料：草莓1500克、糖480克、盐7克、柠檬1个
制作步骤：
1、新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟，沥水。
2、草莓去蒂、切成块装入容器中。
3、加入糖（冰糖最佳）。
4、加一小勺盐（这样果酱的层味道次更丰富）。
5、轻轻抖匀，后盖上盖子，腌制2小时，或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以，草莓会有大量水析出。
6、开始加热了，先大火，待其沸起，转中小火，这个时候只需要观察其状态，偶尔翻搅一下。
7、一个柠檬挤汁待用，这个千万别省，味道差太多了。
8、把柠檬汁放进去，一直到小火加热，也时有果酱滴状溅出，此时水分已经差不多熬光了，接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅，否则一定焦锅。
9、把果酱倒入面包机桶中，盖上盖子，启用果酱功能。
10、一个程序走完，就好了，用锅熬的话时间会更短，但也费人力，看自己选择。
11、熬好的果酱质地浓稠。（草莓里，存在一种叫“果胶”的酸性多糖物质，和糖一起炒制、加热，将水分挥发以后，就会呈现浓稠的胶状质地，这种果胶可使天然果酱保存时间延长）
12、装入瓶中，冷却后盖上盖子放冰箱冷藏保存。
自制草莓酱能放多久
草莓大家都知道是一个非常好吃的一种水果。小孩子更是特别的喜欢吃。当然了，草莓直接吃的话，营养吸收的的确很好，但是草莓放不了很长的时间。如果把草莓做成草莓酱的话，放的时间还是稍微长一点的，下面小旺就教你如何制作草莓酱，非常的简单，喜欢的吃货们可以试着做一下。
准备食材:新鲜的草莓450克，白砂糖260克，柠檬汁30克。
制作方法:
第一步、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。
第二步、加入白砂糖，挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
第三步、准备一个不锈钢锅，把腌制好的食材全部倒入锅中进行熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。那么如何判断果酱熬制好了，熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
第四步、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
总结:
1、柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。
2、 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。
3、 冷藏不开盖的话，可以保存3个月，开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。
教大家如何判断果酱煮好了，提前将白瓷盘放入冰箱冷冻室，放一点点煮好的果酱在冰冷的盘子上，过半分钟，用手指将果酱中间划过，如果两边的果酱能凝固在盘子上就是煮好了，要立即关火。如果两边的果酱是流动性的，那就再煮一会儿。
煮好的果酱成热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣隔绝空气，使瓶内形成真空环境，放凉后入冰箱冷藏。 切记不能熬太过！冷了以后硬的跟胶一样等着哭吧。
草莓酱能保存多久
如果你喜欢吃果酱的话，不妨自己亲自动手制作，不仅乐趣多多，而且还能享受各种美味的果酱哟。那么，您知道自制了草莓酱的话，大致能存放多长时间吗？下面就让我们一起来认识一下。
01通常来说，如果是资质的草莓酱，不妨有任何的防腐剂什么的话，如果选择放在冰箱冷藏，通常可以保存3个月左右的时间。如果超过这个时间，就要考虑是不是变质了，还能否再食用。
02如果我们想要延长草莓酱的储存时间，那么就要在制作和存放的过程中，注意步步精心保护好草莓酱，这样才能够延长其存放时间。
03比如说我们若是选择密封的玻璃容器装置草莓酱的话，就能放置其漏气，避免草莓酱过早坏掉，不能再继续食用。
04另外，我们还要考虑到一点，即便自制的草莓酱再美味，舍不得一下子就吃完，但是我们依然要尽快食用，因为放置时间过长的话，草莓酱里边的微生物会很快生长，这类微生物吃多了对人体不利。
做好的草莓酱能放多久
草莓酱一般可以存放3个月左右。自制的草莓酱没有添加剂成分，所以存放时间不宜太长，放在冰箱中冷藏可以保质3个月。如果是市面上购买的草莓酱，可以根据说明书上的保质期来判定。
草莓酱做法
清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
1、草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。
2、选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。
3、以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
下面说一下储存方法：
1、放果酱的容器要无油无水，无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干)。
2、果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)。
3、果酱要凉透后装入瓶中。
4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。
5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。
6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。
7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。
8、取食时要用无油无水的勺子。
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。
果酱怎么保存时间长 果酱的保存方法
自制草莓酱保存得当的话可以保存3个月左右。
一般自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱冷藏的话，可以保质3个月左右。盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后最好尽快吃完。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。
草莓酱的做法
原料
草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
做法
清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
注意事项
1、草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。
2、选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。
3、以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
：自制草莓酱的吃法
1、草莓酱可以和面包一起吃 草莓酱是一种很不错的吃面包的材料，可以把草莓酱涂到面包片上面一起吃，也可以把草莓酱涂在一些薯条一起吃，这种吃法也是特别的不错的。
2、草莓酱包包子 草莓酱也可以用来包包子，把草莓酱放进包子里包起来再蒸成面包，吃起来也是特别的不错的。?
3、做菜 草莓酱可以用来制作草莓排骨，将排骨洗净处理好之后斩段，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用，锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。?
4、制成草莓慕斯 草莓酱可以加入少量温水、鱼胶水、和稍打发的奶油，搅拌均匀后制成草莓慕斯，也是很美味的。?
5、做蛋糕 平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。
人民网-湖北频道：盘点果酱的5种吃法 教你自制三种水果酱
果酱的做法简单，比较爱吃果酱的很多人都会自己在家制作果酱，自己制作的果酱没有市面上售卖的果酱保质期长，学会保存能让存放时间长一点。
果酱怎么保存时间长
一般人都会觉得苹果酱很难保存，其实果酱是比较容易保存的，这是因为在制作苹果酱的时候，会有长时间的熬煮，尝试将的熬煮会起到充分杀菌的作用，这样就可以在苹果酱保存的时候防止内部变质腐败，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。在保存苹果酱的时候有一点是需要注意的，就是我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。
果酱的保存方法
1.冷冻保存法
将食物制成果酱本身就是一种保存食物的方法，只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。从这一点来看，冷冻保存法似乎并没有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果酱时，由于它们没办法高温灭菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我们就可以选择冷冻保存。
2.高温杀菌法
如果想长期保存含糖量很低的果酱或者糖煮水果，或者只是简单地想要解决保存食物的问题，高温灭菌法是最理想的选择。
保存果酱的小技巧
手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存20-30天左右，味道在最初的一个星期内最好。要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
怎样在家自制果酱
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
菠萝酱
用料：菠萝(1个)、糖(适量)
制作步骤：
1、将菠萝削皮，切成丁。
2、将菠萝丁放入切碎杯，该好盖子
3、将菠萝丁打成果泥
4、将菠萝果泥放入锅中小火熬煮。
5、煮至果泥烧开后放入适量的糖，一直熬煮至果汁黏稠，变成果酱。
面包机版草莓果酱
用料：草莓(1000g)、白砂糖(600g)
制作步骤：
1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。
2、切小块。
3、放进料理机。
4、开启搅拌功能，稍打碎。
5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。
6、启动果酱程序，我的面包机是1个小时。
7、时间结束，取出放凉后密封保存。
8、如果喜欢稠一些的，可以适量延长面包机果酱的时间。
蜜桃桂圆果酱
用料：水蜜桃(1个(170g))、新鲜龙眼(150g)、白砂糖(70g)、新鲜柠檬汁(半个)
制作步骤：
1、龙眼去皮去核洗干净，水蜜桃去皮切小块
2、把龙眼肉、水蜜桃、白糖放入面包机桶，再挤入半个柠檬的汁(我的水蜜桃很软，喜欢有颗粒感的果酱，不喜欢的要用搅拌机打碎再放入面包机桶)
3、启动面包机的果酱程序就行了
4、一个程序结束后，达到自己喜欢的浓稠度即可装入消毒好的瓶子内冷藏保存，如果没有达到，休息几分钟再启动果酱程序到自己喜欢的浓稠度即可~
蓝莓酱
用料：蓝莓(一斤)、韩式蔗糖(适量)、冰糖(适量)
制作步骤：
1、将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖(西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可)，冰糖备用
2、锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅
3、熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。
小窍门：这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦。
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