如何自制派_自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制派_自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样自制苹果派？2.自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做
3.自制香蕉派
4.自制黄桃派的做法，自制黄桃派怎么做好吃，自制
5.如何自制美味的苹果派？
怎样自制苹果派？
派的材料:低筋粉225克,高筋粉75克,无盐黄油(不是植物黄油,也不是有盐黄油哦)225克,盐6克,冰水140~145CC
苹果馅儿的材料:富士苹果(6个,大约2斤),肉桂粉(自己喜欢的口味少许),砂糖100克,无盐黄油10克,柠檬汁10CC,郞姆酒15毫升,玉米淀粉适量(1汤匙)
另外:蛋黄1个,水5毫升(搅拌均匀) 细砂糖 少许
准备工作:面粉需要用筛子细细滤过,
派用的黄油要切成1.5厘米见方的小块,放入冷冻室20分钟
烤箱要在用前的15分钟就预热(230度)
开始啦:1,从冷冻室里取出黄油,放到面粉中,用刀像做肉馅儿一样,边剁边把面粉和到黄油上,直到面粉和黄油都均匀地混合,成为米粒大小的样子,就可以了
2. 冰水一点点慢慢加入面粉中,继续用刀将面粉和到一起(因为手的温度太高,容易使黄油融化,而黄油融化了就做好的派也就不分层了,整个过程的关键就在于保证黄油不融化)
3,把和成团的面粉取出,放到桌面上,还是用刀一分为二,重叠,从上往下压.重复:一分为二,重叠,用手掌往下压.再重复一次,然后放入冰箱,让面休息休息(至少3小时,最好是让它睡上一晚)
4,做馅儿啦,苹果去皮,切成8等分
5,砂糖放入小锅,注意别熬糊了,熬到淡茶色,到入苹果
6,随后放入黄油,柠檬汁,郞姆酒,强火炒到苹果发亮,再用中火煮10分钟
7,小火,将水淀粉到入苹果里,收汁.起锅,放到滤网中滤过多余的汁儿
8,做派啦,冰箱里休息好的面拿出来,桌子上撒些面粉,防止粘连.用擀面杖打开面团,
9,然后擀成20厘米宽,40~50厘米长的片儿,3折
10,3折后将面转90度,再擀成20厘米宽50~60厘米长(比第一次长)的片儿,4折
11,4折后将面再次放在冰箱里休息30分
12,再取出面团,重复8~11的步骤
13,做苹果派啦,将面团从冰箱里取出,一分为二,不急着用的一半先放到冰箱里.
14,将面擀开,比派的模具大的片儿,放到模具里,将完全晾冷的苹果码到模具里,
15,另一半面团同样擀开,盖到模具上.(两片面的结合部分,用卵黄液做粘结)
16,用尖刀在派上划出放射线(以防空气出不来造成派表面裂开)
17,蛋黄液均匀,薄薄地刷在派上
18,烤派啦,230度中段烤15分钟,很好看地颜色出来后,再将温度将到180~200度,烤40~45分钟
19,完成后,取出,撒上细砂糖
怎么样?累死了吧?可是,当你吃到比店里卖地还美味地派时,成就感就不说
自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做
苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲英格兰的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。那么你知道苹果派是怎么制作的吗？如果你想了解的话，我就为大家介绍一下苹果派的制作过程！
自制苹果派
材料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。
做法
1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。
2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。
3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。
4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。不停的搅拌，熬至粘稠即可。
5、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。
6、黄油溶化，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
7、第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。
10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。
13、锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦！
简约香甜苹果派
材料：面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g。
馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）做法发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。
1、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；
2、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。
3、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；
4、此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）
5、用牙签在饼底扎出小洞；
6、将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；
7、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；
8、做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；
9、最后刷全蛋液；
10、烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可。
11、出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。小诀窍自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
肉桂苹果派
材料：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把。
做法
1、将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；
2、将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的.涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3、将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4、将苹果洗净后去核，切成2—3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5、烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20—30分钟，直到表面金黄即可。
小诀窍
苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。
结语：以上就是为大家介绍苹果派做法的全部内容，相信大家都已经学会了，苹果派的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
自制香蕉派
用料 ?
苹果 1个
面粉 200克
蛋黄 1个
白糖 2勺
水淀粉
黄油
自制苹果派的做法 ?
面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）自制苹果派的做法 步骤1
这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁自制苹果派的做法 步骤2
苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）自制苹果派的做法 步骤3
开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉自制苹果派的做法 步骤4
不停的搅拌，熬至粘稠即可自制苹果派的做法 步骤5
这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去自制苹果派的做法 步骤6
面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子自制苹果派的做法 步骤7
黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置自制苹果派的做法 步骤8
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤9
第二次把派皮重新擀开自制苹果派的做法 步骤10
在派皮中间1／3的位置抹上黄油自制苹果派的做法 步骤11
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤12
第三次用擀面杖将派皮擀开自制苹果派的做法 步骤13
在派皮中间1／3的位置抹上黄油自制苹果派的做法 步骤14
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤15
第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了自制苹果派的做法 步骤16
将派皮切成馄饨大小的长方形面片自制苹果派的做法 步骤17
取一张派片，放在左手中心自制苹果派的做法 步骤18
用勺子把陷放在派皮正中央自制苹果派的做法 步骤19
对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派自制苹果派的做法 步骤20
把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养自制苹果派的做法 步骤21
锅烧热，放入适量的油自制苹果派的做法 步骤22
油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊自制苹果派的做法 步骤23
炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦自制苹果派的做法 步骤24
自制黄桃派的做法，自制黄桃派怎么做好吃，自制
自制香蕉派
食材：
饺子皮、香蕉、 奶酪、 牛奶
步骤：
1.香蕉掰小段放碗里，加入半小碗奶酪，加一勺牛奶，搅拌成泥。
2.将拌好的香蕉泥用饺子皮包好,放蒸盘上备用。
3.? 起锅热油，油温五成热180℃，放入自制香蕉派，炸到定型表面起小泡，捞出控油放盘里备用。
4. 在次大火高温热油，油冒烟时加入，复炸一次，复炸十秒，捞出控油，装盘即可。
如何自制美味的苹果派？
主料小麦面粉170g黄油50g桃5个白砂糖50g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量
步骤
自制黄桃派的做法步骤11.准备好材料，开工喽。黄油分成40g和10g两份。白糖分成30g和20g两份。
自制黄桃派的做法步骤22.把面粉过筛，加40g软化的黄油，30g白糖（喜欢吃甜食的朋友可多放些），把鸡蛋打散慢慢加进面粉里，不能一次加完，能活成一个面团就好了。然后把活好的面团放冰箱冷藏半个小时
自制黄桃派的做法步骤33.趁醒面团的时候把桃去皮切丁。
自制黄桃派的做法步骤44.把10g黄油放锅里软化，加20g白糖，搅拌
自制黄桃派的做法步骤55.然后放入桃丁，小火熬，一直炒到没什么水分，关火
自制黄桃派的做法步骤66.然后开始擀面，擀到三四毫米厚度时平铺到盘子里（就是放桃子的那个盘子。）把周围多余的面切下来
自制黄桃派的做法步骤77.把剩余的面擀开，切成条
自制黄桃派的做法步骤88.然后把炒好的馅放进饼皮，上边你搭我，我搭你，搭好，上边刷一层刚才和面剩下的蛋液
自制黄桃派的做法步骤99.烤箱200度预热，然后上下火烤20分钟
自制黄桃派的做法步骤1010.烤到金黄就可以了
将苹果切成小块，放入白糖搅拌，然后放到和好的薄面团上，放到锅里面炸就可以了。方法如下：
主要材料：面粉200克，苹果1个
辅料：白糖1汤匙，玉米油1汤匙
1、准备一个苹果，将它切成小块。
2、加入白糖，将它们搅拌在一起。
3、和面醒二十分钟左右。
4、然后将面团做成一个一个的小剂擀薄。
5、将刚刚调好的苹果酱放上去，放适量即可。
6、然后将苹果酱包起来。
7、做好了之后，下热油锅中炸两面金黄鼓胀起来就好了。
8、控好油就可以享用了。
注意事项：
面团和好了之后需要将它醒一段时间，这样面团才能更好地发酵。
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