糖醋雪鱼汁如何做_怎么做雪鱼才好吃家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于糖醋雪鱼汁如何做_怎么做雪鱼才好吃家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么才能将鳕鱼做的好吃鲜美？2.怎么做雪鱼才好吃家常做法
3.鳕鱼柳做法
4.糖醋鳕鱼条怎么做
怎么才能将鳕鱼做的好吃鲜美？
红烧鳕鱼好吃鲜美，先把鳕鱼切块，下锅煎至两面金黄。爆锅，加入香料，倒入鳕鱼翻炒均匀。加清水、调料翻炒收汁即可。
具体制作步骤如下：
1、鳕鱼切块。
2、锅中放油，油温烧至七成热，加入鳕鱼块，煎至两面金黄。
3、锅中放油，倒入葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。
4、加入老抽，生抽，倒入鳕鱼，翻炒均匀。
5、加入清水，翻炒均匀，加入盐，鸡粉，白砂糖翻炒均匀。
6、加入料酒，大火收汁。
7、装盘。
注意事项：
做红烧鳕鱼时，切记不要放过多的糖，容易产生苦味，要用料酒去腥。
怎么做雪鱼才好吃家常做法
鳕鱼锅做法一，
材料
肥猪肉、鳕鱼、姜、葱、老抽、花椒油、盐、白菜、油菜、韭菜、胡萝卜、面粉
做法
1、榨花椒油
油锅烧热，倒入花椒炸至变色，捞出花椒，冷却备用。
2、掐鳕鱼馅
需足够多的白花花的肥肉，少许猪肉，剁烂；鳕鱼肉剁碎；
加姜末、大葱、老抽、盐和冷却的花椒油，搅拌；
白菜和油菜加盐剁烂，用纱布包裹挤干水（务必挤干水分）；
胡萝卜切成末儿，韭菜切碎，倒入馅中搅拌均匀。
3、调面
如果用普通面粉，需要用热水烫七成熟（比饺子面软），醒面20分钟；
如果用自发粉，只需冷水调面（饺子面的硬度即可），可醒面亦可不醒面。
4、擀皮包馅
长椭圆皮，填入馅子，捏成长条，两边露馅即可。
5、煎锅贴
平底锅倒少许油，加热，滑入锅贴（每个锅贴沾点油），小火煎疙（棕**），淋水扣盖焖，水干再淋水，如此焖几次，煎熟即可。
用自发粉做锅贴，比起烫面更香，而且不伤胃。
刚出锅的锅贴，香喷喷热腾腾，再沾上山西老醋，就着大蒜，脆的是疙，鲜的是馅，一口咬下去，回味无穷~
做法二，
材料
银鳕鱼600克，西餐方包250克，蒜香汁，盐，鸡粉，蚝油，沙律酱，鸡蛋各适量
做法
1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕鱼腌制入味。面包件拖用蒜香汁、盐、鸡粉、蚝油、蛋液调匀的糊，入油锅炸熟，装盘，点缀盘饰，另跟沙律酱卜桌即成。
做法三，
材料
"鳕鱼 1片","米酒 1大匙","柠檬片(切半，装饰用) 3片","香菜(洗净切末) 10g","蒜末 5g","辣椒 1根","柠檬汁 2大匙","鱼露 1大匙","砂糖 ?大匙"
做法
1: 鳕鱼洗净后拭乾，两面均匀涂抹上米酒放入盘中。
2: 调味料拌匀后，1/3量加入作法1中。 电锅外锅加入0.7米杯水量，再摆上蒸架与步骤2食材，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后取出。
3: 将剩余之调味料淋在作法3中，盘中摆放香菜末与柠檬片装饰即完成。
做法四，材料
"鳕鱼 两片","米酒 约10cc","蒜末 酌量","姜末 酌量","香菜或葱花 酌量","辣椒 酌量","蚝油 酌量","醋 酌量","细砂糖 酌量"
做法
1: 请先将鳕鱼片洗净，置放于盘子中切记!请勿在盘中加水喔!!仅需于电锅的锅子中，倒入一杯水，按下煮饭键煮食。
2: 要盖上锅子前，请先在鳕鱼片上滴入十数滴的米酒，滴米酒的作用，是要去除鱼腥味所以这道程序千万别忘了!!
3: 以下是酱料的食材准备，皆凭个人口感酌量配制!!
4: 此时…再酌量地加入一些细砂糖。
5: 紧接着可以倒入一些蠔油、醋及一点点的白开水，并均匀搅拌。
6: 约莫三十分钟后，打开锅盖看到的鳕鱼，本来是干的，此时鳕鱼汤汁全部都跑了出来!!
7: 整整一碗的鱼汤量，赶紧倒出来并分成了两等份，叫双胞胎俩都来滋补一下。
8: 鱼汤汁被倒出来后，就可以淋上刚才已制成的酱料喽~
鳕鱼柳做法
做法如下：
1、红烧鳕鱼：鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。将鳕鱼块放入碗中。炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金**。加入八角、花椒炒香，倒入料酒。添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮。添加盐调味，待汤收汁即可。
2、清蒸鳕鱼：鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末。将鳕鱼片码放盘中，加入姜片。准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟。锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片。加入水淀粉、香油煮，制成酱汁。将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可。
3、香煎鳕鱼：鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末。准备一只碗，放入蒜姜姜末。添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料。把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时，炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金**即可。
4、糖醋鳕鱼：鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段。用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块。用地瓜粉将鱼块裹上。锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至金**盛出备用。锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒。加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可。
5、麻辣鳕鱼：鳕鱼解冻，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片。锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金**，盛出。锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒。倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮。放入胡萝卜、青椒翻炒。最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅。
糖醋鳕鱼条怎么做
目录1深海鳕鱼的做法是什么
2如何做好清蒸鳕鱼
3鳕鱼片的做法大全
4婴儿鳕鱼的做法有哪些
5糖醋鳕鱼的做法有哪些
6炖鳕鱼的做法是什么
1深海鳕鱼的做法是什么
金牌银鳕鱼
操作:将银鳕鱼切块加入调料腌半小时，放入生粉、面粉拌匀，放入屋成热油锅炸3分钟即可。
燕麦银鳕鱼
操作:1.鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
冰糟鳕鱼冻
操作:1.选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛入小汤碗中备用。2.锅内加入一小汤碗水，然后投入鱼胶粉稀释均匀，再放入盐、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小汤碗，淹没鱼片，冷却结冻后扣入盆中即可上席。
鸡汁银鳕鱼
操作:1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。
香煎鳕鱼
操作:1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
鳕鱼汤材料
操作：(1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。(2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。(5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。
好了，以上就是鳕鱼的具体做法了，有兴趣的朋友可以试着做做吧。美逢佳节倍思亲，一道菜，一份相思，这千里之外的菜肴不仅是浓浓的亲情爱，更是举家团圆的欢乐，现在舅舅是否还在伴着这月光在工作岗位上兢兢业业，辛苦的耕耘一方土地呢，不知他是否知道千里之外的侄女在想着他呢？我是相信心的力量的。但愿人长久，千里共婵娟。
2如何做好清蒸鳕鱼
一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少
用料
鳕鱼 柠檬汁酱油 料酒 麻油 葱 盐 橄榄油 淀粉 白芝麻
做法
1.鳕鱼用少量的盐和料酒腌制10分钟
2.用吸油厨房专用纸吸一下鱼身表面的水分，在鱼身上裹一层淀粉
3.锅里放入橄榄油，油热后放葱，将鳕鱼放入煎至两面金黄
4.喷些料酒，再放入勺氏柠檬汁酱油，淋少许麻油洒些香葱、白芝麻即可出锅
小贴士
1、上次用勺氏柠檬汁酱油做凉拌菜觉得略微有一点点酸，这次做鳕鱼，由于加热，酸味挥发掉了一些觉得味道刚刚好。
2、油煎油炸最好用橄榄油，比较健康。
相关文章
