如何凉拌鸡胸脯_凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何凉拌鸡胸脯_凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉拌鸡胸肉煮几分钟2.凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门
凉拌鸡胸肉煮几分钟
将鸡胸肉整块煮熟，通常煮8-10分钟即可，做凉拌鸡丝，肉煮老一点也没关系，丝毫不会影响口感；可以自然放凉也可以用凉水泡一下，快速降温，然后将整块肉沿着纹理撕成鸡丝，越细越好。黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜也尽可能切细丝，这个步骤，各位厨房小白不必太过分为难自己，尽量就好，不需要有国宴标准的细丝，随自己刀工尽力就OK。
将这些切好的蔬菜丝和撕好的鸡丝盛盘，备用，然后准备酱汁。葱、姜、蒜切沫，加糖、盐、生抽、陈醋、芝麻、油辣子或者老干妈辣椒酱，酱汁没有什么特别的要求，你依自己喜欢的口味配制即可，将调好的酱汁倒入盘中搅拌均匀，确保每一丝鸡肉或者菜上面都蘸满酱汁，就可以开吃了。
来上一瓶冰啤酒，就上一盘酸爽可口的凉拌鸡丝，一大口啤酒，一大口鸡丝，哪里还会有什么食欲不振，胃口不佳，不用片刻，就能消灭一大盘。
凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门
凉拌鸡胸肉丝的做法家常：
主料：浇汁：米醋12克、生抽8克、盐1克、细砂糖10克、鸡精1克、鸡胸肉1块、莴苣半根（不喜欢莴苣的小伙伴可以替换成黄瓜丝）、料酒10克。
辅料：玉米油20克、葱花一点点、干红辣椒一小把。
步骤：
1、准备材料。
2、首先鸡胸肉清洗干净，觉得太厚可以片成两片，放入装好小半锅清水的微压锅内，试试煮这个功能。倒入料酒去腥。
3、按住提钮上的按钮，盖好锅盖，微压，大大节省了煮的时间。中火煮开，煮的过程如果从锅盖那看到里面有浮沫，记得撇掉。
4、煮鸡胸的过程，处理一下莴苣，去皮，用擦丝器擦成细丝。或者刀工好的小伙伴，自己现切哈。
5、处理好放入碗里，鸡胸肉煮的差不多了。就是这么给力。看，锅里的水已经沸腾成这样，没有溢出来。
6、煮好的鸡胸，用筷子试一下，可以轻松插入，说明可以了，捞出微微冷凉。
7、徒手撕成鸡丝，放在莴苣丝上。
8、将锅里煮鸡胸的水倒掉，清洗干净，擦干。然后开火，倒入玉米油，放入切好的干辣椒碎，开火爆香。将浇汁部分材料放入小碗里，搅匀。然后将爆香的辣椒油倒入。
9、搅拌均匀。拌匀的浇汁。
10、淋在碗里，搅匀即可，喜欢葱花，还能撒一丢丢葱花。酸辣清爽低脂的凉拌鸡胸肉丝就完成啦！
凉拌鸡胸肉丝的做法，几块钱拌1盘，下酒又下饭，夏天吃着舒服
凉拌鸡胸肉丝，鸡胸肉的美味吃法，下酒又下饭，几块钱就能拌一盘，尤其是夏天吃着很舒服，做法简单，几步就好。
食材：鸡胸1大块、生姜1块、黄酒2勺、小米椒3个、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半小勺、香油少许，辣椒油2勺、黄瓜1-2根、香菜几棵、盐少许。
具体制作步骤：
第1步：把鸡胸洗净，与姜片料酒一起冷水下锅，煮出血沫，撇掉，继续煮约十分钟，把它煮熟后即刻捞出，浸入冰水。
第2步：准备料汁，小米椒洗净切圈，与生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油一起拌匀即可。
第3步：捞出鸡胸肉，撕成细丝。
第4步：黄瓜切丝，香菜切段，与鸡丝一起放进盆中，淋入料汁拌匀即可。美味即成，大口享用吧！
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