葱花饼如何做的又软_葱花饼怎么做又软又香
大家好！今天让小编来大家介绍下关于葱花饼如何做的又软_葱花饼怎么做又软又香的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.葱花饼怎么做又松又软2.葱花饼怎么做又软又香
葱花饼怎么做又松又软
制作游又香又软的葱花饼要先把面粉加温水和成面团并晾置发酵，再把发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形饼皮，往上面撒上葱末后从一头卷起并切成两段，最后放入加入油的锅内小火煎制，同时往饼皮两面刷上蛋液，饼皮全部煎成金**后就可以食用。
又香又软葱花饼的制作方法
1、准备食材：面粉、大葱、食盐、食用油、鸡蛋。
2、把面粉和适量温水和成面团并放置20分钟左右，让面团发酵。
3、将发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形的饼皮后，往上面撒上1克盐并涂抹一层油后，把葱花切成葱末均匀洒在饼皮上，再从一头卷起饼皮。
4、卷好的饼皮要切成两段，再放入倒入少量油的锅内小火煎制。
5、最后将鸡蛋打散搅拌，把蛋液刷在饼皮的两面，等饼皮煎至金黄后，又香又软的葱花饼即可制作完成。
葱花饼怎么做又软又香
葱花饼，是我上学时最常见的早餐，现在我的孩子也非常喜欢。一份柔软鲜香的葱花饼配一杯牛奶或豆浆或小米粥，即饱腹又健康。
我看很多朋友家的葱花饼都要揉面，醒面，然后擀面，再上锅煎。我觉得这种做法有些麻烦，早上至少要提前半小时起床。我家的葱花饼很简单，手不用沾面，更不用揉面、醒面、擀面，面和好了直接在锅中摊开，小火煎成两面金黄即可。
下面把我家快速葱花饼的做法分享给大家；
食材：面粉、鸡蛋、香葱、食盐、胡椒粉、色拉油
步骤一：把适量的面粉倒入大碗中，加入适量的清水，把面粉搅拌成可以流动，但流动的有些慢的面糊。
步骤二：香葱去根洗净后切成葱花，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀备用。
步骤三：电饼铛或平底锅刷油预热，倒入适量的面糊，用铲子把面糊摊平，等饼胚底部凝固后把碗中的鸡蛋液倒在饼胚上，再次用铲子摊均匀。
步骤四：饼胚底部煎制金黄后翻一面，鸡蛋液吸油，这时再倒入适量的色拉油，继续煎制金黄即可。
小贴士：面糊不要和的太稀了，面糊太稀，饼就不易成型，容易破碎。饼胚不要做的太厚，厚的饼胚也容易破裂，而且口感也不好。家里没有电饼铛和平底锅，用炒锅也一样，最好用不粘锅，预热后不要刷油，因为锅底有坡度，面糊没成型前总是会滑落。油可以等葱油饼定型后沿着边缘淋上少许色拉油，煎制两面金黄即可。
我嫂子不太会做面食，我还记得她第一次葱花饼，盘子里没有一块完整的，侄子侄女又很喜欢各种面食，最近大家一起宅在家里我就天天做面食给孩子们吃，其中就有这款既简单又美味的葱花饼，孩子们喜欢火腿，我还会加一些火腿肠粒。
又软又香的葱花饼的做法步骤如下：
食材：普通面粉300克、葱花适量、盐适量、食用油适量。
工具：不锈钢盆、碗、铲子、锅、擀面杖。
1、面粉加少许盐，用开水和面，刷油醒30分钟。
2、醒好的面团揉成小剂子，表面刷油继续醒40分钟。
3、拿出一个小剂子，按压成长条，用擀面杖擀成薄薄的面皮，撒上葱花。
4、像叠扇子一样叠起来，卷成卷。
5、压平，擀成面饼，下锅煎至两面金黄即可。
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