桃干如何制作_桃子怎么做成桃干
大家好！今天让小编来大家介绍下关于桃干如何制作_桃子怎么做成桃干的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.桃干怎么晒家常做法 桃干如何晒家常做法2.桃子怎么做成桃干
桃干怎么晒家常做法 桃干如何晒家常做法
1、桃干如何晒家常做法：首先需要选用果形大、含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。
2、然后再用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛，用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，除去桃核，在沸水中漂烫5～10分钟，沥干水分，放入熏硫室，熏硫4～6小时，再暴晒至干燥即可。
桃子怎么做成桃干
1.新鲜黄桃洗净去皮。
2.黄桃切片，干的稍微厚一点，味道不错。
3.将冰糖和水倒入锅中，煮至融化。
4.冰糖融化后，倒入黄桃片。
5.滴几滴柠檬，防止黄桃片氧化变色。
6.煮至沸腾，然后冷却。
7.将煮熟的黄桃片放在烤网上。
8.放入烤箱低温烘烤6小时。
9.如图，看起来像是烤的，也可以晒两天。
10.干黄桃就完成了。
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杨桃也是一种营养价值非常高的水果，不过它的保存时间可能并不是特别的长，要是家里面的杨桃太多，想要确保不腐烂，那么可以考虑一下自己去制作杨桃干，自己制作桃干可以延长保存时间，也是非常的美味的，非常的适合小孩子使用。自制桃干的简单方法是怎么样的呢？
1桃干的营养价值有哪些
杨桃干有营养吗?果干的营养保持取决于果干的制作过程,近年来冷冻风干被广泛应用于各种果干的制作,这个技术采用的原理是通过水分降温冻结成冰,水蒸气直接升华的方式对水果进行冷冻风干,这样的好处能在不影响水果体积的情况下同样保持水果的美味,且最大程度的保存水果原有的营养成分,这也就是说杨桃干相对于新鲜杨桃来说营养价值并不会失去太多,至少通过技术保持在大程度上都已经有了保障。
所以仍然保有新鲜杨桃大部分营养的杨桃干的作用与功效自然与新鲜杨桃不会有太大的出入,除了能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效,杨桃干还有能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。而且酸甜美味的杨桃干特别适合炎热夏日来食用,它的消食功效同样能让你惊喜哦!
2桃干的制作
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。
2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。
4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。
5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。
7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。
8.包装：可用麻袋、竹篓或席包包装。
质量标准色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。
注意事项除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相
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