生活妙招如何调制五花肉粽_五花肉粽子怎么做如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于生活妙招如何调制五花肉粽_五花肉粽子怎么做如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.大肉粽子的做法和配料窍门2.五花肉粽子怎么做如何做好吃
3.包粽子五花肉怎么腌制？
4.肉粽子的肉怎么腌制好吃窍门
大肉粽子的做法和配料窍门
材料
主料
糯米：三斤
五花肉：一斤半
粽叶,：
一包五十张
棉线：适量
做法步骤
1. 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上
2. 糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时
3. 粽叶用清水冲洗一下，沥一下水
4. 粽叶有正反两面，从上面二张图上看出来了吗？上面那张是反面，当中一根筋突出的，下面那里是正面。要正面朝着自己哦
5. 把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己
6. 两只手朝着自己往里弯一下成这个样子
7. 加入糯米
8. 放入一块肉
9. 在肉的上面再放上糯米
10. 把粽叶朝上覆在糯米上
11. 多出来的粽叶朝边上弯一下
12. 用棉线把它扎起来（因为我一个人做，所以没法拍绳子扎的照片哦，扎绳子必须得二只手，且尽可能地扎得紧一些）
13. 一下午的战利品，花了一个多小时
14. 然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水（最好没过粽子），中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻（把下面的翻到上面来，再把上面的翻下去），再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了
五花肉粽子怎么做如何做好吃
主料糯米2500克粽叶200片五花肉800克咸蛋黄40克辅料盐适量老抽适量食用碱适量鸡精适量棉线适量
步骤
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤11.糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤22.粽叶我准备了约200片，没用完。多备点没错。干粽叶提前泡发一天，再两面擦洗干净
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤33.五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些，煮出来的味道才正好
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤44.放一点食用碱，一点点的撒哦，碱一放，糯米的颜色立刻就变了。微黄就可以了。放了碱的粽子煮出来会比较软烂，且有一定的防腐作用。但是别放多了。而且煮出来颜色微黄，更加好看。
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤55.再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤66.放一点鸡精
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤77.放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五花肉的味道哦
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤88.以粽叶中间顶端为支点。如果是窄的叶子就放两片
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤99.以支点，双手向中间围拢叶子
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1010.围成一个圆锥形形状
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1111.圆锥形底部要有重合的折叠，否则会漏米
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1212.放入三分之一的糯米，用筷子插几下，使糯米充满粽筒的底部
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1313.再放入咸蛋黄和五花肉
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1414.再放入糯米，不要放满，留个1厘米的距离。并将糯米压紧
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1515.关键步骤要开始了：左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形，将多余的粽叶盖下来
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1616.右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来，同时，左手的大拇指和食指将其按住，这样会得到一个三角形的平面了
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1717.最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1818.折过来捏紧
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1919.一个粽子就基本包好了，在拇指和食指的位置围绕两圈，拴紧就可以了
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤2020.我事先拴了一根长线在门把手上，绑的时候可以用脚抵住门，有个承力点，粽子绑得更紧，也更方便
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤2121.拴好后粽子是一串一串的。可以根据需求剪或者不剪
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤2222.绑好后，将多余的边角剪去
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤2323.放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。电高压锅，选用“蹄筋/豆类”档（普通高压锅，上汽后再压个45分钟）
包粽子五花肉怎么腌制？
主料
粽子
3个
五花肉
400克
辅料
盐
适量
花椒
10粒
姜
适量
蒜
适量
八角
2枚
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.五花肉洗净后切成2厘米大的方块。
2.粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄备用。
4.另起锅，放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油后把油舀出来，倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽。
6.放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。
7.五花肉煮至收汁一半时，放入炸好的粽子同煮至收完汁。
8.调入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。
肉粽子的肉怎么腌制好吃窍门
五花肉切片，用适量盐和老抽腌制几小时。
主料：
糯米2斤、五花肉1斤、干香菇50克、粽叶若干。
辅料：
盐适量、老抽适量。
1、提前一天晚上，干香菇洗干净，泡水过夜。
2、粽叶洗干净，泡水过夜。因为粽叶太轻，可以压个重物。
3、五花肉切片，用适量盐和老抽腌制几小时。
4、糯米洗干净，泡水2小时。有些人喜欢泡过夜，但那样米泡的太胀了，煮出来的粽子没有粘糯劲。
5、准备包粽子的时候，将糯米的水控干，加入适量盐和老抽，拌匀，香菇切片拌入。
6、取两片粽叶，然后右边折一个角，注意右手手指压住底下一点，就是红圈框住的地方，接着左手合上去。如果粽叶不一样大，就大的在外面，小的在里面。
7、粽叶合成这样一个杯子状，底下那一小块就折起来了，这样就不会漏米。
8、先放少量米，然后放入肉块或各种你喜欢的馅料，然后再放米，用手稍微压紧。
9、然后把叶子盖下来，注意两边要折下来一部分。
10、最后把前面的角折过去，整个过程手都不要松，不然就散了。
11、用绳子在粽子中间绑一圈，绑死结。
12、包好了。
肉粽子的肉腌制好吃的窍门步骤如下：
材料准备：五花肉、糖、酱油、老抽、花椒、白胡椒粉 、五香粉、白酒、盐、姜、葱、保鲜膜等。
1、将五花肉切成手指粗条备用。
2、在一个空碗中放入糖、酱油、老抽、花椒和白胡椒粉搅拌均匀。
3、下入切好的五花肉，倒入五香粉。
4、倒入白酒、姜片和蒜片拌匀，盖上保鲜膜腌制8小时入味即可。
粽子的多种包法：
一、长粽包法
材料准备：粽叶、糯米等。
1、取1片粽叶，把粽叶清洗干净，放在桌上。
2、把粽叶折叠起来，用手把粽叶压紧，将粽叶的两头朝中央折叠，然后用手按压成一个长形的信封。
3、把糯米放在折叠好的粽子信封中，不可过多。
4、将粽叶的封口朝下折叠，然后用手压实。
5、最后用绳子把粽子捆牢即可。
二、三角粽子包法
材料准备：粽叶、糯米等。
1、将两个粽子的叶子重叠一半，然后将下面的叶子向上折，中间线为基准，再将右边往左折成90度。
2、将粽子的边缘向左折叠，使其四面连接，然后轻轻按压，使其在掌心呈锥形。
3、把糯米倒入锥形内，切勿过多，将正面的粽子叶向内稍稍折叠。
4、反面粽子叶往正面折叠起来，压住正面粽子叶，然后把左边的粽子叶折到右边，把右边的粽子叶折到左边。
5、把剩下的粽子叶子压下去，用一根绳子把它绑好即可。
三、四角粽子包法
材料准备：粽叶、糯米等。
1、取2张粽叶，叠放在一起，把粽子包成一个圆锥形。
2、将糯米倒入圆锥形的圆筒内。
3、将上部的粽叶折叠至将糯米包好。
4、随后用双手将粽叶的两边掰下来，然后将粽叶的末端折到一边，如果粽叶太小，就用另一片树叶包裹起来，让它看起来更漂亮。
5、用绳子把粽子绑牢。
四、塔型粽子包法
材料准备：粽叶、糯米等。
1、取2片粽叶，清洗干净，十字交叉卷成一个碗状。
2、将糯米倒入其中。
3、取2个粽叶左右包好。
4、用1个粽叶覆盖在上面。
5、将两边的粽叶折叠起来，朝中间折叠。
6、将另外两面的粽叶往里一压，然后用手把塔粽翻过来。
7、最后用绳子把粽子捆牢即可。
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