蒸枣如何制作方法_蒸大枣馒头的制作过程
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸枣如何制作方法_蒸大枣馒头的制作过程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.卷怎么做好吃，蒸枣花卷的家常做法2.蒸大枣馒头的制作过程
3.红枣蒸着吃有什么功效
卷怎么做好吃，蒸枣花卷的家常做法
主料
小麦面粉
400g
温水
210g
辅料
干酵母
5g
和田大枣
数枚
步骤
1.小麦特一粉400G、干酵母5.5G、温水约205G、
2.和田大枣数枚开水泡软，用厨房纸吸干表面水分备用
3.取150G温水加入5G干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水
4.将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子拌成絮状
5.揉成面团，边揉边加入适量的温水，揉成软硬适中光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
6.发酵好的面团
7.取出发酵好的面团排气后充分揉匀，搓成长条状揪成9个面剂子
8.滚圆松驰片刻
9.取一面剂子擀成厚圆片，在圆片的下半片放两枚大枣
10.将圆片上半片折下来盖住大枣，与另一半圆对齐，用筷子在两枣之间压下压实，一个枣花生坯就完成了
11.完成枣花生坯制作
12.蒸锅水烧至温热，放入蒸屉盖上锅盖，利用锅中的温热进行二次发酵
13.二次发酵至1.5倍不超过2倍大，打开煤气灶锅水烧开后蒸15分钟
14.关火后焖一两分钟出锅
蒸大枣馒头的制作过程
大枣清洗干净，我用了大约一斤左右的大枣，放到锅中煮，大火开锅后转小火，煮50分钟就可以。要盖盖子煮，保持大枣得水分。
煮好后的大枣在水里可好看了，盛出就呈暗红色了，我们可以拿一个大枣试试，拿勺子轻松碾碎就可以了。
把所有大枣都碾碎，越碎越好，方便我们过筛。
在把碾碎的大枣重新放回锅内继续煮。水不要放多，大概一瓶矿泉水那么多就可以，水放多了，一会炒枣泥的时间长。
小火煮30分钟，煮到枣泥都不粘连，就可以了，这时需要勤翻动，别粘锅了。
煮成这样就可以了。我们准备过筛。
忽略我的筛子有点小，这还是我儿子小时候吃辅食的筛子呢！如果大一些的话会很快的。这个步骤有点漫长，不过可以把大枣皮个枣核全部过滤出去。
我们过滤好的枣泥呈这样。接下来我们放平底锅中炒。
一定要小火，这是刚下锅的样子，水分很多。小火一直翻炒，防止粘锅。
炒一半了，水分已经去除不少了。
炒成这样就可以出锅了，这时你可以尝一下枣泥的味道，是不是甜到连糖都不用放，我们准备出锅。
一斤左右的大枣，只能出这么点枣泥，不过味道是真好，喜欢的亲们动手做起来！
红枣蒸着吃有什么功效
方法一：
1商场买回来的干红枣200克，放进盆里用温小水泡一下。
2将红枣清理干净，锅中放水，刚开始煮红枣，大火烧开，低火煮30分钟上下。
3取出一个煮好的红枣用力一剥枣皮就非常容易脱落，表明枣煮好啦。将煮好的红枣剥削皮，挤下来枣胡，放进碗中。用汤勺将枣肉磨碎，放进老红糖，搅拌均匀，枣泥就搞好了。
4小麦面粉500克，添加酵母菌4克，添加搞好的枣泥，将面和匀称置放2钟头醒发。
5面糊置放2小时后，面糊的容积是原先的一倍。表明面醒好啦，将面糊揉发展条切段，制成馍馍，放进蒸屉上。
6锅中添加冷水，放上蒸屉，盖好外盖，开枪，大火烧开后蒸20分钟停战，这时候不必马上开盖子，要再等10分钟(也就是虚热再蒸10分钟)，这时候馍馍才算蒸好啦。
方法二：
原材料：小麦面粉、和田大枣、水。
作法流程：
第1步、合面，占比100克水150克小麦面粉，是200克水 330克小麦面粉 4克酵母菌发1.5个钟头。
第2步、挑选肉最结实的和田大枣，提早自来水清洗泡沫再切。
第3步、饺子馅机吧红枣绞碎，没有用水果刀切。
第4步、把枣泥与在面糊里边，揉匀。
第5步、揉好啦的面糊，分为多个大份
第6步、搜成圆溜溜馍馍。
第7步、把布帘擦干净抹一层大豆油，不必太要用软毛刷粘油带一下就可以。
第8步、沸腾15分，面香加枣香，霖霖腾腾。
枣子蒸熟可以预防哮喘提精神、增强身体免疫力。枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
扩展资料：
红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。?
但是选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食，因为这极大可能会引起经血过多而伤害身体健康。?
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